(本文同步發表「SJKen 的美食與旅行手扎」與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)
找了一天中午，前往這家位於新北市板橋區文化路一段435巷7-1號 2樓，標榜讓來客可以蒸(物)、涮(鍋)、燜(菜)、燒(肉)一鍋四吃的「富呷一方健康料理」店。
「富呷一方健康料理」店家雖然開在 2 樓，卻是位在人潮洶湧的捷運站旁，車水馬龍一整個很熱鬧 ! 搭乘台北捷運板南線，在新埔捷運站下車，從 1 號出口一出站即抵達，交通十分便捷。
從 1 號出口眼前就是一整棟色彩繽紛的建築，店家的綠底多彩的巨幅招牌高高掛十分搶眼，一樓門口的請君入內宣傳指引牌，延續同樣風格，不管遠的近的朋友，只要經過新埔捷運站，都能清晰看見「富呷一方健康料理」。尤其是一樓宣傳看板上，還有近日促銷活動訊息「夏日嚐鮮大賞」， 即日起到 2016/08/31，包括以下三項優惠 :
一、來店消費二份套餐 + FB打卡，即贈涮燒肉盤一份'
1.點餐時需主動出示FB打卡畫面。
2.涮燒肉盤原價158元。
二、香薑蛤蠣蒸，每份只要20元！
1.香薑蛤蠣蒸原價99元/份，季節特惠20元/份。
2.新鮮供應、每日限量。
三、頂級脆卷蒸（外海/現撈/直送）憑優惠券，每份只要58元！
1.點餐時需主動出示優惠券。
2.每人限點一盤。
3.頂級脆卷外海現撈直送、每日限量、季節限定、售完為止。
加上一鍋四吃的賣點，還有其它的優惠，現在就撥打「富呷一方健康料理」(02)8253 - 7777立即預約訂位馬上享用，一整個十分吸引人!
「富呷一方健康料理」擁有家傳40年的餐飲經驗、知名「何首烏皇帝雞」的養生堅持，以無人工添加、嚴選在地新鮮食材，提供「無鍋界」的美味健康料理。店名源自下列的含意:
「富」是豐富的食材與多樣性的烹調方式的意思；
「呷」是台語「吃」的意思，代表創意來自台灣；
「一」是一個的意思；佛經中「一」亦代表無量無邊的意思；
「方」是方形；方也是方法。代表多用途調理方鍋，可以創造無限養生料理，造福無數有福氣的蒼生。
「富呷一方健康料理」期待透過這專利方形烹調器，能讓客人來店用餐時「蒸的養生．涮起營養．燜住健康．燒出美味」，以突破傳統『鍋』的單調吃法，同時便利的使用蒸、涮、燜、燒…等多種豐富創意的烹調方式，讓來客品嚐到兼具養生、營養、健康與美味的無油料理，也從親手烹調中，享受到自我實現的美好成就感！
順 著樓梯往上走到二樓，一眼先看到的是店內超萌的吉祥物張著笑臉比個讚歡迎來客，長方形方正的格局涮，讓人一眼看到裡面用餐的熱鬧情景，桌與桌之間十分寬 敞，有足夠的空間讓來客舒適地享用美食，三樓的格局跟二樓大致相同，坐在靠窗位置的客人，還可俯看整個新埔捷運站人來人往的熱鬧街景。
牆上懸掛著一整排「富呷一方健康料理」店家在世界發明展的光榮紀錄，其中當然也包括店家的巧思，一鍋能蒸物、涮鍋、燜菜與燒肉多功能的創意烹調器具!
「富 甲一方蒸涮燜燒專利鍋爐組」的發明，在國內外發明展中戰績輝煌，一路榮獲 2015 台北國際發明展最高榮譽鉑金奬，2015第十一屆台北國際發明暨技術交易展中，富甲一方鍋爐組在17個國家、500多家廠商與1500餘件參展發明品中， 榮獲最高榮譽鉑金獎，蒸涮燜燒一鍋四吃的創新革命再度得到專業級的高度肯定。
2015年 「富甲一方蒸涮燜燒專利鍋爐組」，再獲得IENA德國紐倫堡國際發明展肯定，於全球歷史最悠久的IENA德國紐倫堡國際發明展中，從來自36個國家，約 700項發明作品脫穎而出，榮獲2015年度第二名(銀牌獎)，以及波蘭國家代表評審團主席，頒發今年參賽作品唯一特別獎，
2016年「富甲一方蒸涮燜燒專利鍋爐組」最新的斬獲，是在世界公認水準最高的2016瑞士日內瓦國際發明展中，榮獲評審團第二名(銀牌獎)，以及日內瓦國際發明展伊朗代表團的特別獎!
牆上懸吊的液晶電視，播放著各大媒體「富呷一方健康料理」一鍋四吃的相關報導，邊看更讓人饑腸轆轆，店內還有一處調味醬區，讓客人自行調配專屬的醬料，但種類並不多選， 因為店家其實鼓勵大家盡量品嚐食材原鮮滋味，也堅持料理不加調味料，就是要讓民眾吃到美味，更吃出健康。店內桌上同樣看得到前面提及的「夏日嚐鮮大賞」活動立牌，讓人看得見店家的用心與優惠!
當天在店員引領入座後，就可以清楚看到每桌上的「富甲一方蒸涮燜燒專利鍋爐組」，桌子旁邊還有提供插座，可以充電，十分貼心方便，同時桌上都擺放有菜單與烹調相關餐具，菜單內容也是讓人一目了然，這次我們免費體驗享用的是雙人份的「富套餐」(NT$698/套)，從肉品、海鮮、鮮蔬、甜品、飲品、一應俱全十分豐盛。
「富甲一方蒸涮燜燒專利鍋爐組」分成前後鍋，前鍋可以蓋上蓋子進行燜煮，或是直接進行煎燒，後鍋則可以進行火鍋涮肉和蒸煮。前後鍋分開使用，電磁爐控制選項，也分為前後方控制，前方控制「煎盤與燜鍋」，後方控制「湯鍋與蒸盤」火候控制功能一目了然很簡便，中間還有抽取式紙巾，設計考量非常細膩周到。
當天點餐完畢，店員就會將客人點選不同的餐點菜色一一送到桌前，服務親切又到位，隨後享受了蒸、涮、燜、燒一鍋四吃，豐盛新鮮又平價的鍋物體驗，接下來就來跟大家一一分享，當天品嚐嚴選新鮮頂級食材，份量十足的平價火鍋料 理，親切服務與舒適用餐環境的感受。
首先享用的店員送上來的飲品「古早味冬瓜茶」與白開水，一整壺份量十足，喝起來口感甜而不膩，一整個開胃!
<鍋底湯頭 7選2 ---富呷一方湯與膠原蛋白湯>
鍋物湯底7選2，我們選的是「富呷一方湯」與「膠原蛋白湯」，「富呷一方湯」是店內招牌，湯頭呈乳白色，服務生表示他們是選用薏仁跟松板豬熬煮而成，服務生會動手幫忙蒸，也先作示範如何使用這套得獎器具的獨特功能設計。
「膠原蛋白湯」會加蛤蜊、雞翅、干貝與白蘿蔔，然後再加入水蒸煮，兩種不同的湯頭，喝起來都蠻鮮美的，給足了美好的第一印象!
<蒸物 --- 「香薑蛤蠣蒸」、「香蔥松阪豬」與「清蒸鱈魚」>
店家是一次送上三種食材，看起來都很新鮮。第一道品嚐的是「清蒸鱈魚」，蒸的時間較其它兩道稍長一些，約 7 分鐘，蒸過之後肉質鮮嫩無與倫比，讓人有種入口即化的感受，但略有魚刺食用時要小心。
第二道是「香蔥松阪豬」，選用黃金六兩的松阪豬頸肉，松阪豬頸肉的色澤新鮮看得見，拌蔥下去蒸煮後即可食用，鮮嫩厚實有咬勁的松阪豬肉，原味口感就很鮮美，店家加了胡椒提味，搭配蔥絲一起吃美味更升級!
第三道是「香薑蛤蠣蒸」，蛤蠣蒸煮過後粒粒分明，薑絲經過蒸煮後，與蛤蠣相互交融，散發出獨特的鮮味，肉質鮮甜軟嫩有咬勁!
<涮、燒物 --- 「安格斯牛小排佐剝皮辣椒」、「香煎蔥花牛舌」與「紐西蘭羊肩肉」>
店家同樣是一次送上三種食材，看起來都很新鮮。第一道品嚐的是「安格斯牛小排佐剝皮辣椒」，老闆與花東原住民產銷合作的剝皮辣椒，辣的過癮，與嚴選安格斯牛小排，一起涮過之後，肉質口感 Q 彈鮮嫩十分美味!
第二道是，口碑推薦「香煎蔥花牛舌」，店家特選優質肥嫩的牛舌，簡單煎烤免沾醬，包裹香蔥入口就非常彈牙，口感讓人十分驚豔 !
第三道是「紐西蘭羊肩肉」口感肉質鮮甜，不會過爛或油膩，入口鮮嫩不柴不乾，同樣可以搭配剝皮辣椒一起食用，一整個很好吃!
<燒物 --- 「香煎巴掌蝦」>
「香煎巴掌蝦」用煎的或是煮的都可以，上面有蒜末，我們採用煎的聞起來特別香，肉質軟嫩中帶點咬勁，與蒜末絕配，入口有鮮甜味。
<燜物--- 「綜合時蔬盤」>
「綜合時蔬盤」有金針菇、香菇、玉米、青江菜、花椰菜、豆腐與豆皮等食材，底下還鋪滿了洋蔥，這些火鍋料與蔬菜都十分新鮮，放入鍋中熬煮，口感清甜，之後跟海鮮一起享用，美味更加分。
<附餐 6 選 2 --- 「鮮蚵粥」與「白飯」>
附餐 6 選 2 可從鮮蚵粥、白飯、滷肉飯、日式烏龍麵、冬粉與王子麵6擇2，我們點了「鮮蚵粥」與「白飯」，加入原先的蔬菜湯，服務生會先將飯丟進去煮至濃稠，再丟進鮮蚵，悶個一兩分鐘後就可以吃，燙熟後入口香嫩，鮮蚵粥口感吃起來溫熱新鮮，再灑上蔥花拌著吃，一整個讓人吃得喉舌生香。
吃完上面的餐點，真的已經身心滿足，服務生最後再送上手工甜點「仙草蜜」，一整個口感清新，為當天的體驗畫下完美的句點。
非常謝謝當天「富呷一方健康料理」店員的親切的桌邊服務，幫忙更換蒸盤與菜色解說，店內空間寬敞裝潢明亮舒適，蒸(物)、涮(鍋)、燜(菜)、燒(肉)一鍋四吃的創意鍋物料理，讓人一整個驚豔連連，吃得很舒服暢快又健康 ! 愛吃創意火鍋料理又想保健康的你，立刻撥打「富呷一方健康料理」(02) 8253-7777預訂就對了!
店家名稱：富呷一方
店家地址：新北市板橋區文化路一段435巷7-1號2
店家電話： (02)8253-7777
營業時間： 週一至週日，11:00~23:00
官方網站： 富呷一方
官方臉書：富呷一方 健康料理
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