聽說勝里在名古屋是有名的豬排專賣連鎖店，在日本除了名古屋外的區域也擁有好幾家分店，而台灣1號店就在今年三月底於台北車站商圈熱鬧開幕囉～
店裡環境簡潔．動線通暢
桌上的調味料備品格，格子的側邊有標示三種主要醬料～豬排醬．胡麻醬以及紫蘇醬，另外也有七味粉及小包裝黃芥末醬．
店裡餐點有丼飯類．定食類，最便宜的玉子丼是108元，親子丼138元，接著從148元~268元不等有豬排．雞排．海老天等餐食，因為主打豬排所以大部份餐點也是以豬排為主軸，我點了味噌醬豬排定食(178元)．
味噌醬豬排定食，這份定食有白飯．味噌湯．小菜．豬排以及高麗菜絲．
這天定食配的小菜是牛蒡絲
味噌湯口味偏重，湯裡有不少薄片狀蘿蔔
白飯軟硬度適中
搭配豬排的味噌醬光從色澤看上去就感覺很濃郁，吃起來也的確是很濃郁下飯的鹹香滋味．
附上的高麗菜絲份量還蠻多的，可以加上胡麻醬或是紫蘇醬食用，個人比較喜歡胡麻醬，不過勝里所提供的胡麻醬比較濃稠一些，有些不易快速勻稱的拌開，對於像我這樣喜歡吃醬料味道分佈平均的人來說就會不知不覺加多了．
炸豬排，外層炸衣看起來跟大部份坊間炸豬排有些不同，麵包粉明顯細長且量多，一咬下去的口感，嗯～與其要說是脆口其實又更適合說是酥鬆，酥酥炸衣口感細緻，吃進嘴裡很快化開且不會有過多的油膩感．
內層小有厚度的嫩口豬排夾帶著細微肉汁，看似沒帶什麼油脂但吃起來不乾柴，整體口感還不錯，沾著重口味的味噌醬很下飯．
幾次在用餐期間經過都看到店內客滿就沒進去，這次到訪發現店家二樓還有座位區，所以如果看到一樓客滿＆候位區又沒有客人等待時不妨可以進去問問是否還有空位．
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かつさと勝里日式炸豬排 台灣1號店(台北館前店)
電話：(02)-2311-1598
地址：台北市中正區信陽街27號
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