【六號水門】松山區。精品咖啡．自家烘焙～超低調的手沖單品天堂❤

交通方式：據粉絲頁訊息，搭乘公車262可直接到六號水門口

第二次來到六號水門，我坐在窗邊細細品味肯亞．伊洽瑪瑪的清亮果酸

喝下酸度明亮純粹的黑湯，整個人好像思緒都特別清晰了

老實說，看上去像是喝過無數咖啡的我，其實從未有過像此刻認真品嘗咖啡的時刻

感謝六號水門不甚方便的地理位置XD，讓我得以享受這無人打擾的清靜

在台北市，想要覓得一處清靜的咖啡館似乎越來越不容易了啊

還記第一次來六號水門，我看著黑板上密密麻麻的單品MENU看傻了眼，覺得可能看到隔天還想不出該喝什麼

好在透過專業的店員及老闆，我最後還是喝到好喝的咖啡

六號水門供應來自世界各地精品莊園級咖啡豆，也透過自烘販售

其品項之豐富，你想得到的這裡幾乎都有

六號水門確實正對著六號水門吶，不取這名字像話嗎XD

缺點真的是交通不方便，沒駕照的捧油只能撘公車或小黃了

空間僅能容納12-14個位置，沒有多餘的裝飾

上門的不是熟客就是饕客，都是為了一杯純粹的黑湯前來

最喜歡這一大面落地到極致的落地窗了，白天時光線很棒，窗外綠意看了心情很好

六號水門主打手沖單品，但也是有提供拿鐵、卡布等咖啡

這時就需要自動咖啡機了，我在許多咖啡館都曾看過FAEMA E61，因為常常看到便GOOGLE了一下

FAEMA是咖啡機的代名詞，1945年創立於義大利米蘭

1961年，西班牙和義大利合作設計改良的E61型咖啡機，其先進而精準的機械，使FAEMA成了咖啡機的代名詞

主要原因來自機械幫浦，利用幫浦所萃取出的壓力大而穩定

同時能保持水質新鮮及良好的溫度控制

想不到，原來E61的發明已經超過半個世紀，現在依舊能持續產出香醇的咖啡

難怪有聽過人說FAEMA E61是經典中的經典

吧台內一名留著俐落短髮的嬌小女孩是這間店唯一的員工但我覺得她很像樣老闆娘

吧檯後方的黑板上抄寫著密密麻麻的咖啡豆品種、產地，皆是行家等級的精選咖啡

只要你想瞭解，店員都能一一解說其口感與香氣，幫助你找到喜愛的口味

三、四十種豆子不定期更換，這裡果然是單品饕客的天堂

另有義式濃縮、拿鐵、卡布、桔子瑪奇朵等等調味咖啡

甜點則有鬆餅、蛋糕，不定期更換口味，訊息都會公佈在粉絲頁

點了double義式濃縮、肯亞．伊洽瑪瑪，這天精神真的很不錯XD

左下是伊洽瑪瑪的分享杯，右下是點咖啡似乎都會免費提供的手工餅乾

肯亞．冽里伊洽瑪瑪．水洗

伊恰瑪瑪是肯亞冽里(neyri)的一個處理廠，隸屬於肯亞最大合作社－Othaya合作社的九個水洗處理場之一

我偏好果酸味明顯的淺焙咖啡，店員推薦我試試這支豆子

酸度明亮活潑帶栗香、味道乾淨純粹、後味回甘不刺激，我蠻喜歡的

咖啡風味會隨著烘焙度不同而改變

一般而言，酸味和烘焙度呈反比、咖啡因含量也和烘焙度呈反比

也就是說，淺培咖啡所含的咖啡因高於重烘焙咖啡

噢～剛喝過伊恰瑪瑪再來喝義式濃縮真的無法，好苦啊！！

喝淺培咖啡有讓人眼睛一亮的感受，可是喝濃縮只有眉頭一皺的感受啊

手工餅乾又香又酥的很好吃，店家似乎只搭配咖啡供應而沒有單賣  

接著我又喝了拿鐵，我這天真的是亢奮不已XD

喝過滋味美妙的手沖單品，接著喝拿鐵就覺得好普通喔，也可能是平常喝多了感覺麻木了

不過重點是，誰來到六號水門還喝拿鐵呢！！！

推薦六號水門給喜愛手沖單品的饕客們，我應該會很常出現在這裡XD

以上，慢走不送

六號水門臉書粉絲頁

台北市松山區塔悠路332號　02-8787 3565

營業時間：1200-2000

可預約　WIFI　插座　只收現金

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