▲超愛炸三層肥肉穠纖合度,肥肉滲出絲絲香氣,盤繞在喉間的感覺。
▲汀州路一段90號,靠近南機場夜市這一帶,有一家超給力的「無名鹹粥」,胖樺一吃立刻驚為天人。
▲小小不起眼的攤子,很容易錯過。
汕頭麵在南機場夜市才有賣,這邊沒有喔!
此處只有熱騰騰的鹹粥跟炸物,不過這樣就很夠了。
▲早上五點就開始營業,晚上只到七點半。
想來的朋友千萬要注意時間,不要白跑一趟。
早餐這樣吃也很痛快阿!
黃金炸豆腐(NT. 20)+招牌紅燒肉(NT. 70)
▲做過功課才來光臨的胖樺,推薦來此的朋友必點這兩道。
炸的金黃酥脆的豆腐跟焦脆軟嫩兼具的紅燒肉。
▲炸豆腐看起來簡單,要炸的外表酥脆,內部卻依舊juicy水嫩,也無是這麼容易呢!
「無名鹹粥」的豆腐不僅炸功了得,價格也是很漂亮,NT. 20份量超多,讚。
▲說這是胖樺吃過數一數二好吃的紅燒肉,一點都不為過,如雪花般細緻的豬五花,經過獨特醬料醃漬後帶點甘甜的風味。
肥油部分炸的軟嫩Q彈,瘦肉也不柴還會噴汁,沾上店家特製豆瓣醬,胖樺隔天又再來買一次。
雖然一般店家通常賣NT. 50,不過胖樺覺得這絕對有NT. 70以上的價值。
海鮮粥(NT. 80)
▲鐵鍋裝的海鮮粥,毫不手軟的滿滿海鮮,份量十足,湯還可以無限續。
點餐之後老闆才會將米飯置入湯頭中開始熬。飯粒帶點韌性,是胖樺喜歡的口感。
蚵仔、蝦子、蔬菜等等佐料,在雞大骨熬煮成的高湯中吸飽精華。
鹹粥(NT. 20)
▲不過胖樺覺得來這邊點上這一碗鹹粥來配小菜就爽度破表了。
大量豬油爆香過的油蔥增添濃郁香氣,米飯吸飽了高湯風味十足。
胖樺加湯了兩次。
▲推薦喜歡吃粥的朋友,一定要來這家銅板美食小吃店「無名鹹粥」吃他的鹹粥跟紅燒肉,早上五點就開始營業,喜歡早餐就走澎派路線的朋友更可以一起床就來這邊喝碗肉粥。
聽說雞捲也很好吃,胖樺爬文後發現很多部落客推薦,下次再來吃。