[澎湖湖西]老蔡牛肉麵，差點錯過的美味!

 

地址:澎湖縣湖西鄉湖西村143號1樓

電話:06-9922482

        0956695233

營業時間:10:00-14:00 17:00-20:00

每個月第二週/第四週 星期一公休

 

從馬公市區逛完就直衝奎璧山，

本想在7-11吃一餐，(因為太少人介紹湖西美食)

沒想到眼尖的小叔看到前面有一家麵食館。

 

有熱食吃就最好啦，不然就得吃7-11，

靠近時驚了一下，裡面幾乎都客滿了，

這該不會被我們誤打誤撞到美食店了吧。

 

店內環境很不錯，餐具也都有放置在收納盒中。

 

小菜櫃上有貼了價目表。

 

 

品項還不少，而且看起也不錯吃。

 

因為天氣有點過熱，拿了涼拌小黃瓜，

小黃瓜脆度與水份都很夠，新鮮得很，

本身沒有很重的味道，需沾著醬汁，

配合得算是很恰當，微酸辣的甜，很消暑!

幸好沒有很入味，如果小黃瓜入味了，

搭著醬又會顯得太酸。

 

小魚豆干，魚的味道比較重，我就沒有多吃了Q_Q

但對於愛吃小魚干的人來說，這就是美味料理了!

看著其它人一口接著一口，沒有一分鐘這些就消滅啦...

 

豬頭皮，吃起來軟Q，但是是用滷的，

我個人比較愛煙燻....不過老公與小叔倒是吃光光，

看來很合他們的胃口。

 

滷肉飯吃起來中規中矩，可是味道也是很香。

 

水餃

真的讓我們大吃一驚!

皮薄餡料多，很容易不小心就吃掉十顆了!!

有種說不出來的美味，那皮吃起來不像以往吃到的水餃，

倒是與蒸餃皮一樣，略有咬勁卻好入口，

我們是只點了二十顆，

四個大人分食著，都覺得意猶未盡，

要不是考量其它食物點太多，應該又會加點個二十顆吧XD。

 

鴨肉麵

其實這是有個小插曲，我們本來要點鴨肉冬粉，

但因為我們的失誤沒有把冬粉圈起來，

所以店家的立場來說一律就認定是麵!

沒想到在詢問的過程中，老闆聽到了，

還很熱情的說要幫我們換掉，

想想也沒差，這麵看起來也好好吃XD，我們就接收下來了。

果然真的湯頭溫潤，鴨肉給的份量也算夠，

當然吃貨的我們，發現這湯頭很不賴，

所以還是又點了鴨肉冬粉!(到底多會吃)

 

川味牛肉麵

麵體本身有彈性，嚼起來很香，

湯頭雖說是川味，卻沒有很辣，

反倒有些微似紅燒的甜味，

給的牛肉是半筋半肉的，

其實我本身沒有很愛這種類型的牛肉，

因為有些店家煮得不夠軟爛，那筋就會咬很久像橡皮筋，

但老蔡牛肉麵的沒有，牛肉入口即化，真的很好吃。

 

老蔡牛肉麵的老闆人真的很熱情，

本來在旁邊默默的包著水餃，

先是我們太驚呼水餃的美味，

才轉而發現我們是外地人，

然後聽見我們在聊等一會去奎璧山的事，

就很熱心的教我們怎麼走比較好，

攀談之中原來老闆是新北市人，

台灣的許多地方他都有留下足跡，

還到大里開過自助餐!

他到澎湖才五、六年的時間，

說是來釣魚，一釣就留了下來~真的很幽默。

下次有到澎湖，就又多了一間必吃的店!

 

以上純屬個人口味，請依自已口味斟酌食用。

食記皆為親自食用後真實呈現

每篇都是我用心打出來的

澎湖美食, 奎璧山, 牛肉麵, 水餃, 湖西鄉