[台中西區]南京水餃鍋貼專賣，鍋貼真的很不賴~可以去認識看看。

營業時間：10:00~21:00(週一公休)
電話：04-2372-5336
地址： 台中市西區五權七街127號

 

 

曾在這附近走跳的我，竟然沒有發現過這間美食鍋貼，

我真的是太太太太大意了。

現在搬遠了，才過來品嚐到底有多好吃。

星期六到的時候才剛11點，店門口已經排了五、六位外帶。

連忙把車子停好，下車看看還有沒有位子可坐，

 

幸好內用人數不多，所以我們還有位子，

真是鬆了一口氣。

 

門口也清楚標示店家的規定，

我只好把我兒子放在門口，不讓他進門了(喂!!!

 

 

一旁的看版還寫著今日限量，

但我心中只有鍋貼，只好下次再試試。

 

店家很特別的是使用懸掛式烘碗機，

大部份看到的都是檯面式的，

只是觀看了一下店內環境，

如果檯面式的話，可能就沒有空間放置，

雖然我的身高頗矮有點不好拿取，但還是拿到了!!可喜可賀...

 

醬料區

可惜沒有香油...

 

鍋貼價格剛好，看到茴香水餃耶，點來吃吃看。

本想點酸辣湯來喝，但小孩兒說他想吃青菜豆腐湯，

只好放棄，吃吃豆腐嚕....

因為受連鎖店的影響，每一種想貼的食物，

下意識的都點了五顆...結果就忘記問老闆娘有沒有最低點量之類的。

 

店內調好的醬本身就有些辣度，

搭上旁邊的辣椒醬，我是覺得更好吃。

整體提升了適口度。

 

鍋貼上的速度很快，因為剛開店就很多人湧進，

所以煎鍋貼的阿姨一直手沒停過，

一上桌就香氣四溢，麵皮也大致上都煎得焦香，

很引發食慾的感覺。

 

三種鍋貼我都點來吃吃看，每一種的料都很札實，

皮薄料足，吃起來都很好吃，

焦香脆的地方也不會因此含油，

比起連鎖店來說，這裡的鍋貼更吸引人。

 

韭菜鍋貼，從切面 就能看到，滿滿的韭菜料，

混合著鮮肉，一口咬下，
麵皮焦香且沒有含油，脆脆的口感配著些許湯汁的餡料，
好銷魂啊......

 

 

高麗菜鍋貼

一口咬下時，還能發現高麗菜脆度真的很好，

不知是否時令對，高麗菜吃起來很鮮甜，

裡面的蔥為輔佐，把鮮肉與高麗菜口感融合的更恰當。

 

 

招牌鮮肉鍋貼

雖然沒有其它青菜，只有蔥與鮮肉，

但老實說，我喜歡這口味勝過高麗菜，

鮮肉口感利用蔥點出肉的鮮甜味。

 

茴香水餃 1顆8元 

同行友人完全無法接受這味道，

我倒是覺得吃起來有點像是生的九層塔醬...

(因為平常自已煮青醬時會先吃剛打好的生醬)

但稱不上是喜歡，只覺得口感與香味都很特殊!

細嚼時全都是茴香的味道，豬肉餡體現不出來。

 

小孩兒說要點的玉米水餃 1顆8元

雖然說他看起來比較繽紛，料也很多變，

但是我自已沒有很愛這口味。

玉米雖然鮮甜，但或許是我觀念比較傳統，

覺得下次還是乖乖點韭菜水餃或是其它三種鍋貼吧。

 

青菜豆腐湯

湯的基底是淡淡的柴魚香，沒有過多的調味，

忠實呈現出樸實感。

 

 

友人點的蛋花湯，可以看得出來裡面，

還有加紫菜跟些許的紅蘿蔔絲與蔥花，
在冷冷的氣候裡，全部都搭著一起喝，

是種簡單，家的幸福感覺。

 

高麗菜湯

友人表示，就喝起來清清甜甜ㄟ(台語)

突然覺得好像帶錯人來吃了XDXDXD。

但或許這也是最簡單直接的解譯。

 

吃飽出來後，想到看一下小菜區到底有什麼，

沒想到竟然有我愛的豆皮耶，可我是最後吃飽出來才發現有這個，

所以只能飲恨的放過他了，下次我會來會會你的!!!

 

大致上看得出來的有豆皮、海帶、滷蛋、百頁、豬耳菜、豆干，其它的下次再詢問老闆吧!

 

 

以上純屬個人口味，請依自已口味斟酌食用。