阿關今天假日可是特地起了個大早，

專程到一中商圈去買早餐...

原來是之前在逛一些常去的食記網站時，

看到有間聽說賣了五年，

生意好得嚇嚇叫的三喜古早味蛋餅，

住在台中的我，竟然不知道!

當然要去現場體驗一下才是呀。

 

到了現場時，因為時間很早!假日的七點半，

人潮已大約是4-5個人在等候餐點，

看到我靠近在拍照時，竟馬上自動退到一旁~
也太怕入鏡了吧，大家= ="

 

三喜的醬料，

除了常見的甜辣醬與醬油膏!

還有辣椒清醬油，

老闆特地有說這個淋下去，

就是古早味的吃法，

而且與他們的餅皮很合。

十分推薦我們這醬料。

 

除了蛋餅外，餐台前還有放置一些雞塊與先處理好的食材。

 

這燒肉，老闆也極力推是人氣蛋餅，

要我們一定要試試看口感。

 

待在現場的我們，發覺陸陸續續一直是有人來的，

而且很多都是一試成主顧的客人，

看到老闆都還能互相聊上個二句。

假日早上七點半的一中街耶....我真是完全想不到。

 

三喜的老闆說，假日的人潮約莫會在八點半、九點就開始出現，

還問我們要不要待到那個時間看看人潮，

天呀我真的很慶幸，自已七點多就過來了....可以避開那人潮。

 

我們光是在現場看，台前的工作人員，幾乎是手都沒停過...

從上粉漿、打蛋、撒料、切割、裝盒、上醬料，

應該是差不多一分鐘再多一點點左右的時間而已...

我在現場也真是看傻了眼，他們的動作實在超快速，

也難怪老闆能老神在在應付這接踵而來的人群。

 

 

 

 

 

不一會兒我們的手上已經拿到點的蛋餅與飲品了。

因為有些太餓了，所以飲品在路上已先喝得差不多!

我們有選了二杯紅茶，一杯紅茶豆漿，一杯鮮奶茶。

紅茶的味道較淡沒有很甜，紅茶豆漿則是喝起來蠻一般的。

印象最深刻的是鮮奶茶，奶香很夠，

在現場老闆有介紹，他們是使用高大鮮奶，

現場的冷飲都沒有添加冰塊，

全部都是調配好直接從冷藏室取出來的。

讓我們能夠完整喝到冷飲，而不是滿滿的冰塊。

 

**小提醒:從七月到八月中旬，則是沒有提供熱飲哦。

主要是天氣很熱，喝熱飲的朋友較少，

也擔心豆漿會因為高溫而破壞品質。

 

回到家後當然要先試試老闆極推的古早味清醬油!

我們搭配的是原味的蛋餅，看看這份量..

清醬油其實敢吃辣的朋友，吃起來沒有很辣，

但是對蛋餅本身是很有提味的效果!

老公很喜歡這種搭配方式，真的很古早味!

餅皮本身因為是用粉漿煎成的，

所以入口帶有些微的Q度，但又不失濕潤口感，

與醬汁搭上讓他一口接一口的吃個不停。

 

而兒子喜好的熱狗，我們選了胡椒!

表面上的胡椒是我們吃掉了~

但跟古早味醬油一比較，

在我們的心中高下立判。

 

醬油膏的表現算是中規中矩，

裡頭的鮪魚餡料倒是我個人很喜歡~

帶有些微的黑楜椒粒提香，

份量也是多到讓我覺得太划算了吧。

 

燒肉蛋餅，在現場也是聽到最多人點的種類，

入口後可以發現肉片有事先醃過，

不是單單用里肌肉這樣子煎而已，

微鹹甜的口感，其實不用沾醬就很好吃啦!

 

薯餅蛋餅，這念起來有些繞舌，

本想說騎十五分鐘回家會不會薯餅已經不好吃，

不過我們真的多心了...雖說有些許水氣，

但薯餅本身還是有脆度，配著Q度的餅皮吃，

有種特別的感覺，二種應該要有衝突口感的食物，

沒想到能夠搭配的恰如其分。

而且薯餅蛋餅搭上蕃茄醬真的很合。

 

而最受我們喜愛的，還是這肉鬆起司蛋餅，

肉鬆裡頭搭著起司，有肉鬆的香氣還有起司的滑順感，

連同外頭的醬料與餅皮!整體吃起來非但不會過乾~

還更引發食慾，讓我們覺得，

肉鬆下一次可要再點二份帶回家吃才是。

 

除了菜單上單點的方式，

現場也能採用混搭吃法!

像是如果要單獨再加料，

五元的加料區有:九層塔、蔬菜、起司、玉米、火腿。

十元的加料區有:培根、鮪魚、肉鬆。

十五元的加料有:薯餅、熱狗、燒肉。

完全可以依照個人需求下去添加!

 

充滿古早味的蛋餅，入口保有濕潤!

不論是醬料或口感也是讓我們頗喜愛，

最重要的是份量十足，

比常見的蛋餅多出快一倍的份量，

讓我們覺得在這個時代，

花小錢就要吃得很飽好像是不可能的事，

但是三喜蛋餅卻讓不可能的事變成可能。

這下假日回婆家時，又多了一個早餐類的好選擇!

 

店家資訊:

地址:台中市北區太平路36號 (天藍小舖前)

電話：0912-546989 (請提早20分訂購)
營業時間：5:30-11:30

臉書:三喜蛋餅

 

此文為愛體驗試吃，

非常感謝三喜蛋餅與愛體驗的招待。
食記純屬個人當天口感與感受表達，

請依自已口味斟酌食用。
每一篇都是本人食用後，用心打出來的!

 

此文同步發表於：隱身一中商圈古早味早餐，一天的活力就由這份量十足的蛋餅展開吧。