[ 店家資訊 ]
四哥的店 (二店)
地址:台北市文山區指南三段38巷33-1號
營業時間:週二至週日 11:30 ~ 22:00(週一公休,國定假日除外)
電話:(02) 2939 - 2832
交通方式:(1) 搭乘貓空纜車:到達貓空站(終點站),出站後向左邊馬路步行約10分鐘
(2) 搭乘捷運至捷運動物園站,再搭乘棕15至貓空纜車站,出站後向左邊馬路步行約7-10分鐘
(文末附Google地圖)
小提醒:免服務費,每人低消200元
政大就在貓空的隔壁,
但因為文山區經常下雨,因此上去的次數五根手指頭都數得出來,
學期末趁著大好陽光,教授帶著班上幾位同學一起上貓空品嘗創意茶料理,
我們是從政治大學正門口的公車站,搭乘棕15往貓空的方向,坐到最後一站再一路走到店家。
原文網址:http://raehung33.pixnet.net/blog/post/162517787
如果是搭乘捷運或是搭乘貓纜的話,出站後選擇左邊馬路走,
會先經過賣吃的小市集,再繼續往前走就會看到四哥的店摟!
車子也可以繼續往前開,只要是白線都可以停車。
四哥的店總共有一店和二店,要上樓的是一店。
我們要去的二店位於要往下走一段路的位置,
雖然二店看似比一店地勢較低,
但因為位於山景第一排,所以景觀會比一店還要好。
店外有放置Menu。
用餐空間可以簡略分為三區,
室內、屋子外的沒有遮雨棚的以及有紅、綠色遮雨篷的區塊。
如果不是坐在戶外有遮雨棚的位置,景色會稍稍被遮雨棚遮住,
但是仍能遠眺山景,而且炎炎夏日我比較偏好坐在室內有冷氣的地方。
餐具要到戶外拿。
緊鄰室內用餐區的外頭,是熱湯熬煮的地方,
雖然我不太明白為什麼在這裡熬煮。
▼ Menu
餐點有素食專區,
不過是否為全素需要另外詢問。
那天教授加上我們幾個學生共有五人,
於是我們選擇2000元的合菜,
不過以下餐點介紹我附上單點的價錢提供參考喔!
隨桌附一壺茶,店家說茶會隨著時間替換,
有時會是加入甜菊葉的四哥迎賓茶,喝起來甜甜的,
這次我們喝的是沒有帶太多甜味的鐵觀音,是介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶,
喝起來不會澀澀的,可回沖,
雖然天氣很熱,但好喝的鐵觀音讓我們都不自覺喝上了好幾杯。
▼ 主食-茶葉炒飯 $ 120
堆疊如小山丘的茶葉炒飯分量足夠,上方撒上些許我喜歡的肉鬆,
油油亮亮的外表之下粒粒分明,
入口後有微微的茶香略帶一點鹹度,
不過茶葉的香氣微微地若有似無,一下子便消逝無影無蹤。
▼ 主食-茶油麵線 $ 120
清爽的茶油搭配細緻的麵線,上頭佐以芹菜提味,
麵線不會過軟而是帶有彈性,
淡淡的茶香是素雅的味道,搭配恰到好處的鹹,
這簡單的調味我滿喜歡的。
▼ 主廚推薦-招牌桂竹筍 $ 190
筍子嫩口好吃,調味也不會過重,每一口都吃得到鮮甜。
▼ 放山雞湯-冷凍茶蛤仔雞 $ 450
本店心目中第一名的料理!
茶湯香隨著熱氣飄入鼻息,
原本就深愛雞湯的我更能感受到濃郁茶香加入又添增的層次感,
鍋中的切塊雞肉口感偏紮實,不過有些部分偏乾,
蛤蜊大顆鮮美,內還有已泡開的茶葉片,
雖然外頭天氣炎熱,但超好喝的茶雞湯真的讓我喝了三碗以上。
▼ 海鮮-清川觀音蝦(6尾)
肉質鮮甜肥美的蝦子個頭相當大,
搭配佐以茶葉和蔥、蒜、辣椒的醬汁,
不過一人只能剛好分配到一隻蝦,覺得意猶未盡啊。
▼ 肉類-蜜茶排骨 $ 280
送上桌的時候,上方輕薄的柴魚片還在不停舞動,
看了令人食指大動,
沒有骨頭的排骨染上一旁的地瓜,味道更具層次感,
醬汁添加了鐵觀音、糖醋和麥芽糖,因此鹹鹹甜甜。
▼ 蛋類-烏龍茶煎蛋 $ 150
我心目中的本店第二名餐點!
形狀漂亮、表面厚實且帶有烏龍茶的褐色,
咬起來蓬鬆帶嫩,略帶茶葉的苦味,
口味相當獨特的茶料理,鬆軟的感覺我很喜歡。
▼ 炸類-炸茶豆腐 $ 180
使用雞蛋豆腐,炸得外表金黃軟嫩,
上方堆疊炸得香酥的九層塔。
沾醬將炸茶豆腐的滋味昇華至另一境界,一定要沾!
微微的辣鹹味是怕吃辣的我可以接受的辣度,
為茶味不甚明顯的豆腐補足了清淡的味道。
▼ 季節蔬菜 $ 120
表現中規中矩的地瓜葉,上頭參有有大蒜和油蔥提味,
不過於油膩的綠色蔬菜可為整桌的大魚大肉中和一下。
▼ 甜點-香Q茶凍 $ 20/個
最後送上的是甜點和水果,
茶凍比起超市買來的茶凍更帶有清甜的茶香,相當Q彈。
▼ 甜點-當季水果 $ 100
盛夏的當季水果西瓜,非常消暑。
吃完後可以再到戶外走走,遠眺101和不停來回的貓纜,
白天的時候可觀賞綠蔭,但我更期待的是晚上的景觀,可以看到遠方的點點燈火。
小總結
原本對於茶餐廳的印象是極為清淡的創意料理,
品嘗後才發現原來所謂料理的方式千百種,
茶料理的清新茶香入菜令人驚喜連連,
加上典雅的用餐環境是讓我會想要回訪的好店!
推薦必點:茶油麵線、冷凍茶蛤仔雞、烏龍茶煎蛋