行天宮居酒屋．江戶懷舊風格關西口味同樂處──串樂燒揚酒場

[串燒、居酒屋／台北吉林路]

距離捷運行天宮站不遠、吉林路上的串燒居酒屋──串樂燒揚酒場
老闆蘇師傅在日本關西習藝，之後在餐飲界一路走來三十年，
提供各式符合台灣人口味，卻又帶點獨特風格的手作料理。
店内具有獨特江戶時代懷舊復古風格，充滿特色。

愛好懷舊復古風餐館的，來到這兒準沒錯，文末按讚喔！

#懷舊風 #關西口味 #串燒 #居酒屋 #行天宮 #吉林路


 

---

前些日子終於和很久不見的學妹兼前同事F連上線，
自從學妹進公家機關以來，不知道是太用心上進，還是能者多勞，
工作似乎很忙碌，事情做都做不完，常常在加班，
一點都沒有一般公家機關朝九晩五，早早下班後就閒閒沒事的感覺。



這一天，也是在這幾個月約了好幾次都沒有成功之後，
好不容易學妹告知，趁著禮拜一事情還沒有送到他這一頭的時候，趕快溜出來見個面，
地點選在我們兩個都很熟悉的前出版公司附近，
也就是距離捷運行天宮站不遠、吉林路上的串燒居酒屋──串樂燒揚酒場

  

這一間串燒居酒屋的裝潢很有特色，
除了紅色漸層的招牌算是有現代感之外，裡外可説一整個走復古風。
店門前是半開放式的空間，燈籠、紙傘、木格子窗以及酒招，
搭配上木桌以及圓凳，也頗有台式小酒館喝酒吃肉的氣息；
走進上頭放有日本酒樽，暖簾上寫著三個代表歡樂的「祭」字大門之後，
裡頭的空間則更加具有濃濃和風。



長吧台座席上除了一定要以各式的日本酒作為裝飾之外，
不可少的還有各種來自日本的裝飾小物。
毎次到這樣的居酒屋希沙良都會很興奮，因為店裡頭的裝飾就代表著店主人的品味，
有的店家走可愛風，有的店家走時尚風，有的店家則是帶點酷酷的，
常常就連祈求商業繁盛的招財猫，都有著不同的表情。




串樂在選取裝飾小物的時候，似乎總多了那麼一點江戸時期的懷舊氣息，
木質吧台與紙燈籠，櫃台内外以日式紙門上頭欄間的元素來加以區隔，
再擺上一些充滿舊式兒童玩具氣息的玩偶或是繪畫，還把可口可樂的小玩意收藏裝進木框裡…
許多各式可愛的飾品玩物珍藏，加上東洋和風曲目及不時播放著幽默有趣的「志村健」，
整體的調性氛圍非常明顯，呈現出和其他一些居酒屋只是把收集到的日式元素全部擺在一起，
稍顯雜亂無章的感覺完全不同。




最有趣的是，當希沙良和學妹正要開門的時候，
裡頭出來迎接的女性服務人員居然立刻大叫：好久不見！
希沙良正在搜尋記憶，想説不曉得在那間店曾經見過的時候，對方已經給了答案──
原來竟是以前製作日本料理店家介紹的書籍時，
曾經採訪過的日本鍋物店──土方鍋之助的合夥人之一。

雖説後來店家因故收起，台灣不再代理，相當可惜，
不過聽聞當年店裡的這些好夥伴們如今都仍在料理界裡頭打拚，也真的滿令人欣慰。
對方甚至還皮夾裡頭拿出了希沙良之前版本的名片，真是令人受寵若驚，
也希望他們未來還有重聚一堂再開業的可能。



好了，廢話不多説，
接下來就由這位開朗活潑的夥伴替我們服務了！

首先來看餐點部分，牆上的小黑板寫著非吃不可跟主廚推薦，
有許多簡單素烤吃原味的料理，只是希沙良前一天才踩到一家燒烤雷店，
很多菜色都不太想回想起來，
於是我們還是往店内的特色料理，以及比較具有和風的居酒屋單品下手。




第一道我們點的是非吃不可寫在最前面的南蠻炸雞沙拉（NT$200) 
炸到香酥鶏柳塊，配上下方大量的多樣生菜，上頭再撒上特製的美乃滋，
吃起來在清爽中卻又風味十足，是最適合夏日開胃的一品。

來到居酒屋豈有不喝酒的道理，有認識的人就好説話，
我們不要太平凡的啤酒和沙瓦，當然要來點不一樣的！



在把店内的特色酒款都巡過一輪之後，
學妹點的是來自瑞典的雷柯德水果氣泡酒（NT$150／330ml瓶裝），
這個就很少見到了，回來一查才知原來最近方才在台灣上市。
店内一共進了百香果、西洋梨、草莓萊姆與野莓等四種口味，
學妹點的是西洋梨口味，喝起來香香甜甜好像在喝汽水一樣，
想來必會是受到女孩子歡迎的系列。

希沙良則決定來回味一下當年也曾經在土方店裡喝到的綠茶梅酒（NT$160／杯 )
這款是由靜岡縣的富士高砂酒造所出的藏出限定梅酒，
梅酒在加入靜岡知名的綠茶之後，保持梅子原本的香甜，
卻變得更為清爽，連男孩子也會喜歡。
當然，對於不喝酒或是要開車的人，也有多款非酒精飲料可供選擇。



送上的第二道菜是希沙良超愛吃的穴子蒲燒握壽司（NT$130)
一整隻的穴子（星鰻）做成一貫握壽司，再搭配上一些醃漬小菜後裝盤，
看起來就令人食指大動。
主廚還以甜甜的蒲燒醬汁來作為盤飾，頗有法式料理的風格。

※其他穴子料理文章請參考《仁愛圓環巷中主題特色壽司小店──傘壽司》、
《板橋日本料理．孤獨美食家也恨不得有三個胃的庶民食堂──八八食堂》等文。



（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）