夏天吃越南料理很舒服，因為清爽酸甜的越南料理吃起來不油膩又很開胃，蔬菜量又用的很多，家裡附近開了一家越南料理，比較特別的是竟然是越南素食料理，我常常外帶一份米粉蔬菜捲或越式素烤肉夾心麵包配上一杯拿鐵當午餐，最近還蠻喜歡吃素的，我媽說我終於開智慧了....
來了幾次都忘了照他們店裡，不過他們店內佈置的十分居家，還真的沒甚麼好照的，但有冷氣，這是重點，如果不介意沒有漂亮的裝潢門面，這間法喜越式蔬食坊我真的很推薦
這份菜單是我最早之前來的時候拍的，那時的菜色很多蠻豐富的，每一種我都想試試
但最近來變成比較簡單的菜色，有些菜色的價位也調降了，但口味一樣好吃
他們家的越南冰咖啡紐奶味道比較清淡
有時後他們會招待越南甜點，這次吃到的是越式咖啡奶凍，有一次是越南芭蕉米糕，口味都清爽不甜膩，越式咖啡奶凍口感有點像菜燕，還不錯
素烤肉涼拌米粉，素烤肉就是素豆皮，烤的酥酥脆脆的放在有很多蔬菜的米線上，他們的素魚露拌料也好好吃
河粉，當然也是素的，湯頭好爽口清甜，有很多我愛的菇類，這一碗素河粉口味就真的很素，但其他的都不會
炸餛飩，裡麵包著芋頭，有點甜甜鹹鹹的滋味也很好吃
我最愛吃的就是他們家的素烤肉夾心麵包或素火腿夾心麵包
素烤肉和素火腿，再配上香菜與醃漬的酸甜好吃的泡菜，有點香油的香氣，法國麵包烤的外酥內軟，在配上一杯拿鐵，真的就太完美了
米粉蔬菜捲也是我的最愛之一，比起葷的我更愛素的，因為葷的會配上一塊豬肉薄片我比較不喜歡，我只想包蝦子就好
米粉蔬菜捲就是單純的米線與醃漬的蔬菜和生菜，還有一塊素烤肉，最愛吃起來很有嚼勁與韌性的皮，素的魚露沾醬酸酸甜甜的也十分美味
因為他們還有做便當外帶，生意蠻好的，有時後晚餐時間晚一點去就幾乎甚麼都賣光了 ，所以早點去比較好
法喜越式素食坊
台中市北區五權路388號
04-22060663
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