無法抵擋對海鮮的熱愛~♥
三井料理美術館
電話:(02)2741-3394
地址:台北市松山區敦化南路一段108號B1
捷運:忠孝敦化站1號出口，步行8分鐘
(附停車場，停車費為原本的半價，即為$40/時)
營業時間:11:30~14:30 17:30~22:00
網址:http://www.mitsuitaipei.com.tw/zh/ch_store-2.html
經過這昏黃燈光的長廊就正式進入餐廳內部，
一走進地下室這別有洞天的裝飾氣氛從外觀完全無法察覺，
低調奢華中帶點沉穩的氣息，
毫無壓力的氛圍讓大家都能輕鬆自在的享受這用餐時刻。
除了單點外，其實比較省事的方法就是選用套餐，
五花八門全都配好了，對於選擇困難的人就是最佳方式。
當天我們選擇了2種套餐，
第一種是"月印菁饌$1800+10%
"季節生魚片"
依照時節和當時的魚貨搭配出最新鮮的組合。
將日本毛蟹肉小心翼翼的挑出，
結合成豐富鮮味的蟹丸子，
鮮甜程度讓人滿意。
肉質有彈性，搭配清爽的調味，
嚐的到魚肉的天然滋味。
蟹肉天婦羅的麵衣非常薄脆，
蟹肉滋味也很突出，
口感十分討喜。
聽說肉類菜式一直不是他們的強項，
這道無論肉質甜味也真的非常普通。
以日本海瓜子搭配紅味增，
海瓜子的鮮味沒有被味增的濃郁蓋過，
鮮甜味十分順口。
鮭魚卵和海膽應該是很多人心中的心頭好，
不過我覺得當天的海膽甜味不足，
還有些許腥味，讓人有點失望。
第二份套餐式是"丹雪菁饌"$2500+10%
多了黑鮪魚腹的生魚片，油脂及嫩度果然瞬間激升，
濃得化不開的油脂不停蔓延在口中。
極為飽口的干貝也是鮮甜彈牙的讓人喜歡。
牡丹蝦的魅力就是一直停不了口。
燒烤的鱈場蟹腳尺寸有點迷你，
但濕潤度、彈性和鮮度一樣都沒少。
嚐起來沒腥味也不噁心的生蠔，
接受度應該很高，有點沒信心的朋友可以勇敢嘗試，
但真的不敢吃的還是直接PASS。
外皮酥脆內部細緻的烤魚片，
有著不同層次的雙層口感，
一口咬下兩種享受。
這份的牛肉表現就比"月印菁饌"的好的很多，
嚐一口立刻能分出高下，
軟嫩度和油脂表現都較為出色。
清爽的白貝湯(台灣稱為"萬壽貝")口感鮮脆有彈性，
在清澈湯頭的外表下有著濃郁的鮮甜海味，
徜徉在海洋的懷抱中卻一點都沒有負擔。
綜合握壽司採用部分炙燒的口味，
更能將肉質的甜度和油脂逼出來，
儘管吃到這裡已經非常飽足，
但還是心滿意足的通通吃下。
餐後飲料及甜點部分是統一推出的，
除了一上桌就已經有部分融化的抹茶冰淇淋是小小不完美外，
不會過甜的口味十分解膩。
當天店家也為了壽星提供了小驚喜，
搭配悠揚的生日快樂歌也算很有誠意。
整體來說，
雖然已經有一段時間沒來了，
但深深覺得以前的套餐組合比較超值，
食材比較豐富也更精緻，
甚至每一樣的選擇和變化也較多，
雖然這次品嚐也沒有覺得太差，
只是跟我心目中的印象有明顯落差，
讓我對他期望太高。
三井料理美術館
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地址:台北市松山區敦化南路一段108號B1
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