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【半個鍋-個人火烤兩吃鍋物(桃園八德忠勇店)】
地址:桃園市八德區忠勇一街35號
電話:03-3673138
營業時間:
週一-週五 11:00-14:00、17:00-22:00
週六-週日 11:00-22:00
FB:半個鍋-個人火烤兩吃鍋物-桃園八德忠勇店
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這天特地從板橋坐火車到桃園,為了跟一位9年沒見的朋友聚聚
車程很快,大約30分鐘就到了!!
當初在選餐廳時,我想吃燒烤,朋友想吃火鍋
這真的讓我很頭大!! 怎麼辦?? 要怎麼同時解決兩個人的需求
最後找到了這間"半個鍋-個人火烤兩吃鍋物"
完美解決我們的困擾 兩個人都可以被滿足,不用讓步
桃園半個鍋開在住宅區裡,所以不光店面,周遭環境也很乾淨清幽
半個鍋桃園八德店在今年2016年初剛開幕
店內空間很大,座位多,坐起來很舒適
老闆還會在點餐時親自下來幫大家講解不同湯頭得特色,好讓我們容易選擇
【飲料配料區】
配料的部分他們都不會裝太滿,這樣才能保持新鮮
用完才補,不會一次補一堆,沒用完就放很久
其實這些配料大有用途!! 不是像吃火鍋只是要沾著當配料而已
因為鍋子是特製的,一半火鍋一半鐵盤
鐵盤的使用可以把調味配料先放下去炒喔!!
就像在家裡炒菜先爆香一樣
我拿了些蔥、蒜、洋蔥 (真的好新鮮)
【菜單 MENU】
主要是選擇火鍋湯頭和肉片的種類
有單一火鍋,也有火烤兩吃的鍋
老闆最推薦的是不辣的蒙古清香鍋&辣的四川麻辣鍋
蒙古清香鍋有種孜然的香味,裡面有蔘、紅棗、枸杞 (但今天我們沒點這一鍋)
每種鍋的湯底都完全不一樣,各有特色
桌上除了有調味料鹽和胡椒之外,還有油和壽喜燒醬
讓你可以盡情的玩料理!
小知識
這罐鹽很有趣,我問老闆裡面為什麼要放米?
老闆說有兩個作用:
1. 米可以防潮,有時候鹽放久會潮濕結塊,不好倒出來;鹽在裡面搖晃時剛好也可以順便打散鹽巴,讓鹽不易結塊
2. 放點米讓鹽與鹽之間的空間增大,灑出來時也才不會一次量太多太鹹
小知識
9年不見,好滿足晚餐之我們點了:
四川麻辣鍋、黃金南瓜鍋
肉則是雪花牛和霜降牛各一份、副餐白飯和寬粉各一份
一上桌整個氣勢非凡呀!! 超級彭湃!!
這樣一個套餐竟然不到300元,在台北可是很難找
台北隨便一個燒烤就起碼500以上
鍋子是鑄鐵鍋材質,導熱很快,下方是瓦斯點火
不像傳統炭火燒烤會被燻得臭臭的,乾淨又安全
【四川麻辣鍋 & 黃金南瓜鍋】
特地裝了一盤新鮮洋蔥回來,待會要來用鐵盤炒洋蔥
【滷鴨血】$50
這一份是今天唯一單點的東西(其他那麼多都是附餐的),也是老闆推薦來著~
完全使用中藥下去煮,所以有一股淡淡的中藥清香
也沒有一般吃的麻辣鴨血那麼重口味,口味不刺激,加上鴨血軟軟QQ,很適合當配菜吃
附餐寬粉&白飯(使用在地台灣米)
一大盆菜盆
(下圖)上盤是霜降牛、下盤是雪花牛
雪花的油脂比霜降的多,主要是因為部位的不同
雪花牛的口感比較軟,更有彈性,有咬勁
霜降牛則是很適合怕吃太肥的肉的人
肉的部分我要大推!!! 他們的肉品質真的很優,一吃就知道~
不管我們用烤的還是用煮的,都吃得到肉的甜味和香味,而且肉質是啵棒
滿難想像這樣的水準是出現在一個300元不到的套餐裡
份量也很多
後來問了老闆,老闆說他們的肉都是一大塊進來,客人點後才現點現切,切完就拿回去冰
所以我們吃到的牛肉都很新鮮而且不會散掉
雪花牛
霜降牛
其實品質好的肉不用多加調味就很好吃了
所以一開始可以炒點洋蔥後,加一些鹽和胡椒提個味就夠了
教教大家平鍋那邊可以怎麼玩
1. 老闆推薦吃法:先加點油,鍋子不要太熱時把洋蔥和肉一起放下去(鍋太熱肉會沾),肉熟後再撒點鹽和胡椒吃原味,洋蔥烤過後也會又脆又甜
2.台式吃法:放點蔥和蒜下去爆香,然後肉和想炒的火鍋配料一起丟下去炒,可以擁有炒菜的樂趣(也有人炒冬粉或炒飯喔!)
3. 壽喜燒吃法:把火鍋料中的高麗菜剝成小塊,和洋蔥&肉一起平舖在鍋裡,淋上滿滿壽喜燒醬一起煮,鹹鹹甜甜很開胃
大家也可以自己玩玩看其他料理方式~
壽喜燒製作中
淋上醬汁後再鋪上滿滿洋蔥
他們的洋蔥煮起來好甜好好吃,也不會有洋蔥生生的味道
滿滿一鍋其實光吃平鍋那邊就要飽了!!
阿!!我還沒吃火鍋的部分耶,一直在玩料理
跟大家分享一下湯頭的口感~
【南瓜湯底】溫潤順口
南瓜湯是屬於南瓜清香那種,不是濃濃膩膩的南瓜味和南瓜泥,那種我反而會很反胃
湯頭裡使用高湯、牛奶和南瓜,所以喝起來有淡淡奶香,是清甜爽口的
一款溫和的湯底,很適合女生
【四川蒙古麻辣】麻中帶香、香中帶辣
他們的口味都不會太刺激,像是這款麻辣湯底,其實算是中辣而已
有很濃的胡椒香氣,入口後中段才開始有麻和辣的感覺,後段的時候已經沒有辣的感覺了,只剩下香氣餘韻繞在口腔中
所以吃起來很舒服,難得吃到這種不會刺激的辣
我太愛壽喜燒甜甜的滋味了,最後一邊吃鍋的同時也把配料加到壽喜燒裡煮
飯後甜點,薄荷巧克力冰淇淋
他們使用的調味都是天然的東西,沒有化學香料
所以吃起來都是淡淡香氣,不會有濃烈重口味的感覺,而且吃完不會口渴(這滿重要的!)
我一開始使用烤的方式料理牛肉,後來煮成壽喜燒,甜甜的口味讓我把整碗飯都配光了XD
吃完後還是很懷念正點的牛肉們
火烤兩吃的個人鍋說真的還沒見過,很素西~(台語)
也充滿樂趣,跟朋友還可以一起討論要怎麼煮桌上的食材
若是男生跟曖昧女生一起來應該也很適合
可以一起討論煮菜,多了很多話題和互動
吃完飯還可以到旁邊的公園散散步,因為這一區是住宅區,所以滿寧靜的~
吃下來覺得$200多可以吃到這麼好的食材跟這麼多的東西,CP值其實也算高
只是台北沒有 要吃要來桃園唷!!
不過,幸好桃園也不遠,而且我相信為了好東西,花一點路程也是值得的
今天在桃園渡過一個愉快又滿足的夜晚
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