這次要介紹不一樣的唷！！來介紹健康少負擔的早午餐給大家
『日光.緩緩 無毒廚房』在我的口袋名單內存放已久，這次特地選假日來品嚐品嚐
一直以來對總店-東豐店比較有印象，而今天則是選擇來夏林店用餐
「日光.緩緩 無毒廚房」主要提供主餐、早午餐、下午茶，最深得我心的就是對食材選擇
用完餐的感受是店家真真實實有做到「嚴選食材」這一點，讓人吃得健康又安心
『日光.緩緩無毒廚房 夏林店』位於夏林路與健康路的交接口，斜對面是第一銀行
採用綠色草皮襯底、白色字樣，日光.緩緩的招牌格外顯眼有精神，稍微注意就不會錯過
大片的玻璃設計隱約可見店內時尚新穎的室內用餐環境
門口秀出今日供應的蔬菜食材，很多食材都是一般餐廳比較少看得到的
步入店內視覺感極佳、時尚明亮，特別是吧檯的設計很有活力
空氣中充滿咖啡香和濃濃的藝術氣息，還帶有寧靜放鬆的感覺
空間規劃得宜，不論是動線、桌與桌之間的距離都讓人感到自在舒適
牆面的一幅幅油畫畫作相常精彩，尤其是在自助區檯上方的這一幅
用色鮮艷大膽好搶眼，連我這個沒什麼藝術天份的人，經過也忍不住多看幾眼
雜誌區供應每期最新的雜誌，平常用餐是沒有限時
加上這裡的環境優雅寧靜，很適合打發整個下午
個人很喜歡店內的用餐桌，厚實深原木色 好寬敞、好有質感
「自助區」
飲用水、各種調味醬料、衛生紙、濕紙巾、名片，需要的客人自取
每一桌面上都提供有飲用水、餐具，之後需要再喝水就來這裡自取
這裡還貼心提供薄荷糖，用完餐後可以清涼一下
店內也提供有免費WiFi
我們坐在靠窗的座位，視野採光佳，今天準備渡過一個優閒的早午餐時光
店內展示廚房使用的油品、醬料，有「奧利塔冷壓初榨橄欖油」、「奧利塔陳年葡萄醋」
自從台灣油品出問題後，家裡也只用「奧利塔系列的油品」，看到它心中整個大大的加分
「日光.緩緩無毒廚房 」是台南難得在食材使用上用心嚴選的餐廳
每一個桌面上都有一本小立牌作介紹，仔細一看，在蛋的選用上就夠吸引我
使用有機等級、無藥物殘留、無抗生素的松大 金香蛋+烏金蛋，二種蛋品混合作成歐姆蛋
光看到這點就知嚴選食材到底有沒有，當然今日一定要品嚐歐姆蛋料理
『MENU』
第一頁先看到介紹，在食材的部份除了剛剛提到的蛋品
在蔬菜、生菜的使用更是精心挑選，結合台灣在地小農，堅持選用優良的食材
麵包是由小潘潘手工烘焙坊提供獨家比例配方客製化的烘焙
店內最低消為一杯飲料，假日用餐限2小時
餐點幾乎都是以「套餐」的形式作搭配，附餐上有些許小小的不同
「主廚精選排餐」、「乳酪歐姆蛋雜糧飯佐精燉咖哩」、「法式歐姆蛋料理佐秘製熱蕃茄糊」、「法式奶油乳酪佐麥芽潛艇堡」
這四個系列套餐均附上：健康蜂蜜醋、主廚每日例湯、農夫野菜沙拉、100元飲品(超過可補差額)
「招牌天使細麵沙拉餐」、「經典沙拉餐」二個系列套餐
均附上：健康蜂蜜醋、主廚每日例湯、歐式雜糧麵包、100元飲品(超過可補差額)
「現烤手作鬆餅」、「輕食小點」二個系列均附100元飲品(超過可補差額)
今日點了3份不同系列的套餐：乳酪歐姆蛋雜糧飯佐精燉咖哩、法式歐姆蛋料理佐秘製熱蕃茄糊、招牌天使細麵沙拉餐
附餐先上菜，我第一眼最想吃的就是這道沙拉，光看就給我滿滿的活力
附餐：農夫野菜沙拉/千島醬
(沙拉醬三選一：和風醬、千島醬、葡萄油醋)
靠牆面的用餐桌上都有一個生菜介紹，每次吃沙拉都會特別注意使用的生菜種類
像我這麼有好奇心的客人，忍不住要來比對一下，順便多認識幾樣生菜
農夫野菜沙拉認真數了一下所有食材(含水果)共十種
其實每日所提供的農夫野菜沙拉都會在門口寫上食材
送上桌新鮮度看得到，其中紅龍果、野生紅鳳菜、蓮藕片都是我認知中營養價值高的食材
多種青脆新鮮且部份種類比較少吃得到的生菜，每一口都很新奇
配上店家特製千島醬很對味，感覺吃進滿滿活力
附餐：主廚每日例湯
今日例湯是採用美濃有機南瓜製成的南瓜湯，濃稠適中且香濃味美
附餐：健康蜂蜜醋
早餐來一杯健康蜂蜜醋，對身體很有幫助
附餐：歐式雜糧麵包/奶油
(醬料四選一：奶油、蜂蜜、果醬、葡萄油醋)
今日的雜糧麵包有三種口味：抹茶、芝麻、伯爵，口感相當不錯和南瓜濃湯也好搭
3份主餐全都差不多時間上桌，飲料也選擇連主菜一起上
每道都是精心的配色，擺滿整個桌面吸睛度百分百
法式歐姆蛋料理佐秘製熱蕃茄糊：『總匯歐姆蛋捲 $250』
附餐：健康蜂蜜醋、主廚每日例湯、農夫野菜沙拉、100元飲品(超過可補差額)
採用有機等級的松大金香蛋+烏金蛋，二種蛋品作成的歐姆蛋
瞧瞧著歐姆蛋捲外表光滑，呈現亮橘黃的色澤，形狀胖嘟嘟的好想馬上吃一口
附有抹茶、芝麻口味的歐式雜糧麵包
擺盤的蔬菜小巧精美，感覺整道餐點又更可口
醬…醬…胖嘟嘟的總匯歐姆蛋捲一切開，滿滿的好料出場
有被歐姆蛋捲軟滑細緻的口感給驚艷到，內餡用料實在且食材好豐盛
連同"秘製熱蕃茄糊"一起吃就是美味無比的好滋味，這盤幾乎以秒殺的速度清空
乳酪歐姆蛋雜糧飯佐精燉咖哩：『路易西安那燒烤大雞腿 $350』
附餐：健康蜂蜜醋、主廚每日例湯、農夫野菜沙拉、100元飲品(超過可補差額)
好大隻的燒烤大雞腿，先醃製後燒烤再淋上綜合香料
乳酪歐姆蛋和剛剛的法式歐姆蛋作法不同，自然不規則的8~9分熟乳酪歐姆蛋 多汁粉嫩，真有點被它迷住
一上桌就聞到咖哩香，邊拍照邊吞口水，淋上咖哩醬汁的同時又是一幅美麗兼具美味的畫面
搖一匙沾上咖哩醬汁的乳酪歐姆蛋，也太美味了吧！！
吃完後心情整個好愉悅，這道是口味較重的料理，年輕人一定喜歡
更精彩的在後頭，吃到裡面的雜糧飯時看到米飯和歐姆蛋之間
乳酪會微微的小牽絲，超享受的
路易西安那燒烤大雞腿除了大隻，就是它的醃料調味，頗有吃美式餐廳燒烤雞腿的風味
香料香氣足，鹹香夠味，微麻卻不辣，肉質更是沒話說，得到我們一致的讚賞
好想不顧形象直接拿起來啃，吃完後發現有附手扒雞手套
看吧…就是要拿起來啃才過癮
招牌天使細麵沙拉餐 $290：煙燻雞肉+綜合堅果+葡萄油醋
(配料八選二：煙燻雞肉、網狀火腿、德式香腸、黑胡椒牛肉、炒培根碎、季節水果、綜合堅果、水煮蛋片)
(沙拉醬五選一：優格醬、和風醬、千島醬、凱薩醬、葡萄油醋)
附餐：健康蜂蜜醋、主廚每日例湯、歐式雜糧麵包、100元飲品(超過可補差額)
大份量沙拉+熱天使細麵的組合，注重養生、食量不大的朋友蠻適合吃這道
清炒過的天使細麵配上煙燻雞肉就很好吃
清爽不油膩，配料和沙拉醬的選擇性豐富，有素食配料所以吃素的朋友也可以點
葡萄油醋採用奧利塔冷壓初榨橄欖油+奧利塔陳年葡萄醋
先淋上橄欖油，再依個人喜好的酸度作調整淋上陳年葡萄醋
附餐：拿鐵咖啡/冰
飲品全部以無糖方式送上桌，附上自家熬煮的紅糖水
讓客人自己依喜好自行填加，餐後來一杯香醇順口的拿鐵真幸福
附餐：可可亞/冰
用可可粉、鮮奶調製而成，本身可可粉會帶點微苦
一定要加入紅糖水，我剛好就是愛喝這種可可粉現調的可可巧克力飲品
附餐：燕麥可可/熱(需補差價$20)
吃飽飽再喝燕麥可可好像有點太飽，像我這樣吃很飽，建議點可可亞就好~
從沙拉到飲品，每一個我該想到、沒想到的，「日光.緩緩無毒廚房」都為客人想到
盡可能供應無毒、少負擔的食材、調味品，讓人格外感到放心
「日光.緩緩無毒廚房」就是一家真正作到嚴選食材的無毒廚房，同時也是寧靜優雅的優質餐廳
目前有二家店，東豐店在附餐沙拉的部份上有創新不同的變化，建議假日用餐記得要先訂位
日光.緩緩無毒廚房 夏林店
地址：台南市南區夏林路118號
電話：06-222-6569
營業時間：08:30~18:00
公休日：無
臉書粉絲專頁：日光.緩緩無毒廚房 夏林店
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「總店-東豐店」資訊如下：
日光.緩緩無毒早午餐 東豐店
地址：台南市北區東豐路241號
電話：06-200-5657
營業時間：平日 08:30~17:00、假日 08:30~18:00
公休日：無
臉書粉絲專頁：日光.緩緩無毒早午餐 東豐店
上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)
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