吃粥囉…近期很夯的「粥皇」提供的是頂級海鮮砂鍋粥,光看到照片就讓人口水直流
這類的頂級海鮮粥品,不但美味還很滋補暖胃,很適合男女老少來小補身體就當是小保養一下
店就位於安平運河北岸旁,平日營業時間只有晚餐時段,假日則午、晚餐都有營業
假日特別挑了中午來用餐,「粥皇」提供有專有停車場,停車超方便
步入店內先看到大大的店名『粥皇』二字,相當有氣勢
店內風格是簡約現代的輕裝潢設計,最有特色就是牆面的手繪圖
大片玻璃自然光射入採光佳,視覺感明亮舒適
仔細看了一下牆面上的手繪圖,原來手繪上台南的知名景點
左而右有:十鼓、台南火車站、知事官邸、林百貨、赤崁樓、安平古堡、
英國德記洋行、七股鹽山、四草台江生態園區、安平漁港、林默娘公園、億載金城…
手繪畫上台南景點感覺好有特色、好有意義、好搶眼~
店內的掛飾、擺置的小物都是具有特色和代表性
像是這對彩繪石獅、聚寶盆…更增填少許中國風的元素在裡頭
就定位後趕快來看看菜單
「粥皇」招牌就是各式海鮮粥品,份量分為大(6-9人)、小(2-4人)
上次看到「極品粥」的文享文,實在太吸引我,「極品粥」也是店內最精彩的招牌粥品
另外還可以加料,下面都有清楚價位,除了粥品、還有炸物、炒物、小菜
每鍋砂鍋粥都是以生米+新鮮食材下去熬煮,是需要等待時間的唷!
小鍋約20分鐘、大鍋約30分鐘,我只能說美味的料理是值得等待的
點完餐點送上一壺「有機紅茶」,桌上還提供有調味料:黑胡椒、白胡椒
有機紅茶喝起來不像一般的紅茶,也可能是因為它是無糖+冰泡的關係
口感柔順淡淡的茶香,和今天的粥品料理非常搭
主角選「干貝龍膽粥」、另外加料「土雞腿」、3道加點菜
全部送上桌,看起來很豐盛,很少吃到這樣頂級海鮮砂鍋粥,馬上先撈看看海鮮料(超期待的)
『干貝龍膽粥 $980』
這個粥真的大不同,好濃稠、色澤也好漂亮,光看就給它滿分了
店員貼心提醒要從底部撈上來,才不會放置久了分層
砂鍋本身保溫效果很好,我們吃了近一小時還是溫溫熱熱的
撈起來先給大家看一下好料,干貝、龍膽石斑、土雞腿肉…看了忍不住會心一笑
店家每一桌都會招待小菜
醬瓜、花生、涼拌木耳 都是開胃小菜
涼拌木耳 養生顧肺,爽口味美,花生剛好是緹爸配粥的好夥伴
個人很愛吃粥配醬瓜,我是老人一枚…呵呵呵
先盛了3杯,2碗是滿滿的好料,緹緹就只有粥沒有料(噗)
這時真恨不得想馬上吃一口,想把相機丟一旁
但我還是用堅強的意志力不停地拍,拍完粥也剛好沒這麼燙,可以直接吃
(我想只有像我一樣寫文的朋友,才能了解我的苦:美食送上桌,熱呼呼很好吃
卻不能馬上吃而要不停的拍,有時美食都冷了、冰品都融化了…)
這粥品真的不簡單,好高雅的湯頭,滿滿的海鮮精華在裡頭,令人感到幸福感的粥品
老闆娘中間有出來招呼客人,同時強調食材的選用,還有中國學習而來的正宗熬煮技巧
就是真功夫來著,加上使用砂鍋來熬煮更是費時費力,才有美味上品的粥品
干貝紮紮實實的口感吃起來還蠻爽的,哈哈哈…鮮甜味美,份量給得很大方
龍膽石斑肉質比一般魚肉Q彈許多且清甜甘美,但有魚刺,魚肉不適合給小朋友吃
說真的緹緹光吃白粥的部份就已經夠滋補,因為精華全都在粥湯裡
土雞腿肉不止肉質好吃,對湯底更有畫龍點睛的效果,總之這鍋粥品讓我滿意的不得了~
『炒時蔬 $100』
好脆綠的空心菜,調味極佳味道也是一絕
說真的現在外食用餐已經很少選擇道地的中式料理,這菜炒得真不錯
『炸豆腐/小 $80』
店員送上時有告知可以撒一點胡椒提味
我先吃了一口原味,原來裡面使用的是雞蛋豆腐
我們完全沒有再撒上調味,外酥內軟 吃原味就很美味
吃幾口干貝龍膽粥,再吃配幾道家常菜,非常享受
『爆炒花枝 $180』
這道炒得太棒有淡淡的酒香,在火侯上掌握得很好
花枝Q彈鮮嫩,入口後嘴裡盡是濃濃的花枝鮮甜味
有來的朋友一定要點來吃吃看,傳統台式調味,我好喜歡
今天吃下來1640元,點的干貝龍膽粥是2~4人的份量,我們2大1小還是吃不完
打包了1/3鍋干貝龍膽粥,其他菜現場把它吃光光,真的超飽的
這樣滿滿一桌好料,如果是4個人平均下來其實價位不算太高,這樣的料理也值得這個價
必竟一分錢一分貨,平民小吃、頂級料理都有人愛
各有千秋就看個人喜好,本人我全都愛…呵呵呵
像我們這樣的小家庭,為了方便和份量的問題都選單人套餐的餐廳居多
粥皇提供2~4人份量的粥品,配合少部份的家常菜色,就很適合我們
粥皇的公休日是週一,除了剛剛看到的用餐環境以外
另外還有一個大包廂,有大家族聚餐需求的朋友,這裡很適合
這裡的料理絕得是長輩們所喜愛的,現場的座位不多,建議一定要先訂位
粥皇 砂鍋粥
地址:台南市安平區安平路168號
電話:06-259-7000
營業時間:平日17:00~21:00、假日11:00~14:00、17:00~21:00
公休日:週一
停車資訊:專有停車場
臉書粉絲專頁:粥皇/京樓
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【台南餐廳。父親節特輯】10家台南適合犒賞帥老爸的餐廳(含2家素食餐廳),一次收錄!!
以上純屬個人口味感觀、食記分享心得
(可能會因所點餐點、現場客源狀況而有所不同)
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