前陣子和朋友到中正路、國華街商圈走走逛逛，在這轉角處，有間擺滿古早味零嘴的店家吸引了我的目光，有著孩提時代「柑仔店」的感覺，原來是已創立近七十載的老店「美勝珍蜜餞」。
【店家外觀↓】
美勝珍目前已由第三代接手經營，老闆蔡博斌先生從小便立志賣蜜餞，延續祖父傳承下來的古早味。從一開始的原料挑選到醃製完成必親自操作，並加入現代元素使商品更多元化、也更講究衛生。
【店內商品↓】
商品除了主要的蜜餞、果乾、脆片之外，還有孩提時代常令我垂涎的各種古早味餅乾與童玩。如果是小時候的我看到眼前這番景況，應該會興奮地大呼小叫吧！
包裝大致分成兩種，一種是買了可以立刻享用的簡單包裝，另一種是可帶回家保存或送禮用的封口袋包裝，價格都很清楚的貼在袋上。
店家的蜜餞、果乾及脆片種類多到真的不知道該怎麼買才好，健談的老闆於是熱心地為我作了介紹。這些商品都是用新鮮的蔬果製作而成，品質方面絕不馬虎，力求保留水果原味，比如用特選的愛文芒果製作成的芒果乾，另外還有相當費時費工的蜜芒果，據說要花費一個半月的時間才能完成，通常很快就售罄。
【蜜芒果↓】
【各類果乾↓】
【奇異果果乾↓】
【愛文芒果乾↓】
【爆漿金桔↓】
說得再多還不如親自品嘗看看，我們試吃了奇異果乾、愛文芒果乾與爆漿金桔。
奇異果果乾的顏色非常漂亮，裡頭的籽籽也保留得相當完整，是新鮮奇異果脆片以專業技術乾燥製成，每一片都滿厚，上頭的糖粉與奇異果本身的酸使彼此味道更突出。
愛文芒果乾的芒果香很濃郁，果肉頗有厚度也相當有嚼勁，由於本身便相當香甜，毋需添加太多糖粉，甜淡拿捏得相當適宜。
爆漿金桔大約半口大小，一整顆咬下去，金桔裡飽含的果汁立即爆開，酸甜滋味滿溢口齒之間。
【各得獎證明↓】
美勝珍憑藉其傳承自古早味的各產品榮獲不少獎項，掛上那塊「臺南之光」的匾額真的當之無愧。
【整人玩具↓】
選完了想吃的產品，臨走前發現糖果旁有兩個略顯突兀，看來有點年代的小木盒，相當好奇裡頭裝了什麼，拉開一看原來是嚇人道具，分別是假老鼠和假蟑螂，不過我對這類整人玩具已經免疫了，聽老闆說這兩個玩意兒把不少人嚇得大呼小叫、花容失色。
【封口袋包裝↓】
美勝珍的封口袋包裝背面除了有店家資訊外，也有各產品的熱量表喔！若享受零嘴的美味時擔心自己身材走樣可以參考、斟酌。
將果乾們擺成一盤，多彩的顏色頗令人愉悅。
【愛文芒果↓】
【奇異果↓】
前文已提及愛文芒果乾與奇異果乾的食用心得，在此便不再贅述。
【雪芒果↓】
雪芒果用的是俗稱「情人果」的「芒果青」製作，吃起來較酸，所以果乾上的糖粉不少，是相當生津的零嘴。
【洛神花↓】
洛神花果乾保留了原本的花瓣外型，當然也保留了其原本的風味，比雪芒果要酸，不過糖粉能發揮中和酸度的作用。
【鳳梨干↓】
鳳梨干的外型也相當完整，看得出來是用去心的鳳梨切片製作而成，相當有厚度，吃起來香甜略酸。
這次帶回來的果乾，相當受家人們喜愛，妹妹還帶了些回臺中享用呢！
此文同步發表於：【臺南Ω中西區】美勝珍蜜餞。琳瑯滿目的古早味零嘴讓人看得眼花撩亂
