板橋車站附近又有一間早午餐生力軍，這間Gatsby蓋子美式餐廳位於板橋車站附近，鄰近板橋最夯的早午餐"好初二店"旁邊，餐點口味跟一般的早午餐略有不同，走的是較美式風格，餐點獨特性強烈，對於已經吃膩一成不變早午餐的朋友又有新的選擇囉，趁現在餐廳剛開幕不久，趕快揪三五好友一起來蓋子談天說地吃美食吧。
☼店家資訊☼
Gatsby蓋子美式餐廳(FB)
地址:新北市板橋區建國街127號1樓(入口是公館街)
捷運:板橋站3號出口 步行約8分鐘
電話:02-2965-0557
營業時間:11:00-21:30
Gatsby蓋子美式餐廳座落於板橋腦區之中，隱身在巷弄轉角間，低矮鐵皮低調的外觀哩，有讓人為之驚豔的美式料理。
蓋子外觀是簡單低調的鐵皮平房，但走僅店裡卻是與外頭完全不同風格的調性，一派小巧的溫馨與暗藏巧思的裝潢。
坪數不大的蓋子，蓋子的座位不多，留給客人的空間頗寬敞，座位區分成三個空間，最外面是靠著窗的狹長型長桌，一早來時，窗外的陽光便大辣辣地灑進，是我最愛的自然光，如果是我一個人來，我就會選擇這樣的長桌品味我的餐點，不過這天是姊妹的早午餐聚，我們選擇四人桌，一桌子女生吱吱喳喳的好不快樂，我最愛這樣姊妹可以談天說地說不完的感覺啊!
長桌上擺放不少可愛的小飾品，這一區走的是較溫馨的風格。
因為餐廳的餐點走的是美式風，店家貼心將洗手台設計在外面，方便大家食用前後洗手，洗手台上方可愛的標語真讓人會心一笑耶。
第二區雖然感覺是三角窗畸零區塊，但店家用了很多巧思在這裡。
這裡用了許多工業風與鄉村風的元素妝點，木製的牆面顯得豐富而有趣味， 腳踏車的車輪與鐵皮搭建的吊燈頗有特色。桌上還擺放著可愛的龍貓公仔，挺有童趣的味道，這張長桌很適合慶生或是聚餐辦活動使用，店家用心的布置也從小地方能感受到呢。
餐廳的吧檯是亮眼的白色系，這裡的服務人員都很年輕，態度非常好，頗有美式的熱情呢。
吧檯還有超強的手寫板書，上面介紹著店裡獨家人氣商品，若是第一回來不曉得該點什麼，可以參考他們的人氣餐點喔。
蓋子的LOGO是一頂很像大象的帽子，老闆應該是小王子書迷，餐點也是用這樣的想像力來創造。
蓋子的餐點總類很多，漢堡類的麵包有三種選擇，有漢堡麵包、波蘿以及可頌(+10元)，我覺得這點非常棒呢，因為漢堡到處都有，但可以選擇漢堡麵包的可不多，這點我覺得很貼心。可以滿足每一張挑剔的嘴啊。另外還有鹹甜口味的鬆餅、墨西哥起司薄餅、沙拉、以及各式飲料，最特別的是店裡還有一項招牌商品，等等跟大家分享喔。
蓋子的空間其實不大，但我覺得座位間安排很舒適，這一區雖然座位較多，但多了落地玻璃窗，延伸了視覺的空間效果。
牆面上擺放了復古黑膠唱片以及裸燈泡，讓灰面冷冽牆面多了幾分文青的氣息。
Gatsby蓋子美式餐廳開水餐具以及調味醬都是自取，店裡也不收取服務費。
牆上貼的大亨總匯牛雞雙重奏賣像超誘人啊，朋友們如果有吃到這一道歡迎跟我分享喔。
Gatsby蓋子美式餐廳 夏威夷雞肉薄餅 195元 (附薯條)
蓋子的墨西哥捲餅餅皮皮很薄且酥脆，是我很喜歡的口感，這道搭配碎番茄沙沙醬味道很清爽，在炎炎夏日很適合來上這樣一道清爽的薄餅。
薄餅裡有雞塊以及起司，雖然沒有誇張的牽絲，但雞肉搭配起司味道真的很棒。
我要大大誇獎蓋子的炸雞塊，這炸雞塊深受我們所有人的讚美啊，雞肉外酥內嫩，且飽有水分，裹上起司的口感真的非常好吃。
Gatsby蓋子美式餐廳花生醬起司培根漢堡 240元(附薯條) 炸雞/波蘿
蓋子的漢堡類除了可以選擇漢堡麵包總類外，裡頭還有牛肉或是炸雞可以選擇一種，這一整份等於有兩種主餐肉類，非常超值，還附上薯條以及沙拉，男生也可以吃得超飽。
大家都知道我是花生醬控啊~~看這道漢堡上的花生醬是不是很誘人，蓋子的花生醬非常的濃郁綿密，我們所有人都被花生醬所吸引，花生醬味道非常特別，不管是搭配生菜或是薯條都好適合喔。
這道漢堡裡頭的配料層層疊疊好壯觀啊，裡頭的炸雞可不是給一小塊，裡頭是一大塊炸雞，蓋子的炸雞真的好好吃，酥脆多汁，是會讓人想念的味道。
這花生醬有一種魔力，讓所有食材都像被施了魔法般的美味，甜甜綿綿的花生醬沾附在炸雞上面，鹹甜口感讓我大呼好吃啊。
這回波蘿麵包登了漢堡的版面，黃澄澄香氣十足的波蘿是兒時最愛的麵包之一，單吃就是美味的麵包，沒想到跟培根雞塊一起入口也是這樣的合拍。
吃漢堡薯條最討人喜歡的黃芥末這回我一滴都沒有沾，因為花生醬太搶戲了，薯條生菜炸雞通通都跟花生醬相偎相依，這回要拋棄熱量與體重這碼事了。
Gatsby蓋子美式餐廳 撒瓦低咖塔塔漢堡 240元(附薯條) 牛肉/波蘿
撒瓦低咖塔塔醬淋在培根以及牛肉上，畫面好邪惡啊~~~我忘了品嘗塔塔醬的味道，但有嘗了一些牛肉漢堡，蓋子的牛肉堡超厚實的，味道好好吃，蓋子的主餐肉類表現都很突出，愛吃肉的朋友來這裡會吃得很過癮。
Gatsby蓋子美式餐廳 熔岩起司薯泥洋蔥花 160元 蓋子特色餐點
像花朵一般盛開的起司洋蔥花是一道功夫菜，因為要將洋蔥變身成花朵型態可不是那麼的簡單，中間還有無敵邪惡的起司薯泥，這樣一大朵金黃的花朵，端上桌就是一種視覺的享受呢。
這道熔岩起司薯泥洋蔥花口感上很特別，中間薯泥的部分有滿滿的起司，鹹鹹又綿密，外層的洋蔥烤得金黃酥脆，有洋蔥的香甜以及烤過香酥香酥的脆感，搭配起司薯泥一起入口，風味很特別，連不敢吃洋蔥的又又也吃了好幾口。
我本人很愛洋蔥，所以很愛外層洋蔥酥脆多汁的甜度與口感，這道後來沒有吃完我打包回家，安安只將薯泥起司吃光，但洋蔥依然不敢入口，這道餐點見仁見智，喜歡洋蔥的人就會很愛，但不敢吃洋蔥的朋友就不建議點這道。這道餐點分量很大，單點一人吃會很膩，建議多人一起分食會比較剛好喔。
這次初訪Gatsby蓋子美式餐廳覺得餐點很美味，服務也很不錯，年輕的服務人員都很親切，空間雖然不大，但處處可見巧思，溫馨又美式的風格很適合聚餐，吃膩了早午餐，換換美式口味也很不賴喔。
Gatsby蓋子美式餐廳在公館街路口，旁邊就是超人氣好初二店，好初二店人氣超強，這天下大雨依然好多人排隊等候，真的是太威了。
這天終於可以跟板橋好姊妹PEKO以及又又一起吃飯，大兒子難得願意賞臉一起吃飯，開心開心。
☼店家資訊☼
Gatsby蓋子美式餐廳(FB)
地址:新北市板橋區建國街127號1樓
(入口是在公館街喔!)
捷運:板橋站3號出口，步行約6-8分鐘
電話:02 2965 0557
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