((嘉義市)) 精緻有創意的壽司專賣店 吃飽吃巧自行搭配 點套餐更划算喔!【米上有魚創作壽司】近天主教聖馬爾定醫院

看到不少朋友介紹過這間【米上有魚創作壽司】光看店名就取得頗有新意 

這次來嘉義遊玩的午餐就安排這間壽司專賣店

高畫質圖文  http://orangeceo.pixnet.net/blog/post/209863243

距離「嘉義火車站」有一段路 建議外地的朋友可以租機車前往喔! 

【米上有魚創作壽司】位於「正典牙醫診所」旁  斜對面是「全聯福利中心大雅店」  

路邊有收費停車格 停車很方便 

店內環境及桌椅以木質為主 牆面帶有仿清水模的感覺 

採半開放式的製餐空間 吧台上的冷藏櫃則展示著食材 

光看到「米上有魚」四字 馬上就聯想到握壽司 

穿越過走道以及洗手間 後方是能容納8位顧客的類包廂座位區 

適合家庭、小團體用餐 

FB打卡按讚還送可樂唷~當然不能錯過 

右方立牌則是店家推薦的單品 一定要試看看

坐定位後 服務人員會先送上熱麥茶 喝完可以續杯! 

【MENU】

「單品」

價位在$15元~$180元

「優惠組合」

想吃套餐類的話 建議點優惠組合 再升級成套餐 更划算唷 

「握壽司」 

 【玉子燒】每貫$15元 (共3貫) 

蛋燒吃起來帶有甜味 還滿大片的

【蟹味棒】每貫$20元 (共3貫) 

涼涼的蟹味棒 清爽鮮甜 頗有厚度

【紅魽】每貫$40元 (共3貫) 

帶有油脂但卻不會有油膩感

【墨魚】每貫$35元 (共3貫)

潔白的墨魚上方加入飛魚卵點綴 吃起來脆口有咬勁 

【天使蝦】每貫$70元 (共3貫)  

高級的天使紅蝦也能做成握壽司  

肉質彈牙 Joy好喜歡 愛吃蝦的朋友不可錯過!

「創作壽司」 

【軟殼蟹】每份$130元 (5個) 

軟殼蟹有炸過 酥酥脆脆的 吃到最後味道有點像在吃油條的錯覺   

【韓牛泡菜捲】每份$180元 (5個) 

撒上大量柴魚片擺盤 微辣的泡菜保有脆度 牛肉味則是在尾韻散發出來  

【義式帕瑪森起司捲】每份$180元 (5個) 

內餡為火腿和雞柳 上層鋪了起司 味道很濃郁 

「韓牛泡菜捲」和「義式帕瑪森起司捲」有用油炸方式處理 外層吃起來酥脆 口感層次豐富 

這裡的創意壽司 果然很特別 

「軍艦壽司」 

 【鮭魚卵】每個$50元 、【南極蝦】每個$25元、【飛魚卵】每個$20元 

「南極蝦」有著卡滋卡滋的口感 很酥脆 

【海膽】每個$90元 (共3個) 

海味非常明顯 沒有腥臭味

但橘子比較不愛 剩下的都交給Joy 就看各人喜好囉 

「刺身」

【綜合】每份$180元 (7片) 

有「鮭魚」、「旗魚」、「鮪魚」

鮮度十足 色澤誘人 一上桌很快就被Joy秒殺了! 

生魚片厚度適中

「炙燒握壽司」

【炙和牛】每貫$70元 (共3貫)  

半生熟的和牛軟嫩中帶點咬勁 

肉片的長度比手機還長 一口吃進嘴裡真是滿足 

「卷壽司」 

【豆皮】每個$15元 (共3個) 

個頭大塊 厚實飽滿 豆皮帶些甜味 沒有太大的油膩感  

【河童卷】每份$30元 (共4個) 

看到「河童卷」這個名稱 有點好奇

原來裡頭是捲入了小黃瓜 加上一些芥末 吃起來挺清爽的  

「優惠組合」

【炙綜合。升級套餐組合】每份$325元

升級套餐就是多了「蘆筍蝦手卷」和 「茶碗蒸 」

當天的炙綜合握壽司有六款 

「炙花枝」彈牙有嚼勁

「炙干貝」鮮美甘甜 入口即化

「炙旗魚」炙燒過後 感覺比生食時更好吃

「炙星鰻」肉質細緻 香氣十足

「炙比目魚鰭邊」油脂豐厚 入口即化

「炙鮭魚」帶有油脂 肉質軟嫩 

 不敢吃生魚片的朋友 點炙燒就對囉 

這裡的握壽司 師傅都不會直接加入山葵 而是採自行沾取  

橘子覺得蠻好的~造福不敢食用山葵的朋友 

【鮮魚味噌湯】(單點 $25元)

採用數種魚肉一起烹煮 份量還算不少 很超值

搭配豆腐、海帶、洋蔥 挺豐富的 

【蘆筍蝦手卷】(單點$40元)

海苔跟蘆筍吃起來脆脆的 內層塗了美乃滋 帶點甜口 

【茶碗蒸】(單點$35元)

蒸蛋滑嫩紮實 很有彈性 配料豐富

有蛤蜊、雞肉、銀杏果、小蝦仁 

【米上有魚】整體吃起來都蠻新鮮的 也沒有退冰不足的狀況

不同於一般的日本料理 有著獨特的創意手法

想要吃飽、吃巧都很OK 就看自己如何點選搭配囉 

平日用餐可以訂位 也有提供部分餐點的外帶服務  

假日則是無法訂位 建議開店前就來候位 像我們就是第一組客人(10:45抵達)

因店內常常是滿位的狀況 不然就要等到用餐離峰時刻再前往  

提供給喜愛日本料理的朋友參考囉 

※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※

拍攝時間:(105.03.27) 橘董 x Joy 攝影。撰文

店家資訊:

【米上有魚創作壽司】

電話:

(05)-2753899

地址:

嘉義市東區大雅路二段570號 

(全聯福利中心大雅店 斜對面；近 天主教聖馬爾定醫院)

營業時間:

 上午11:00~下午14:00

 下午17:00~晚上21:00

公休日:

每週二

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