【台中│美食】台中燒肉新開幕，環境裝潢超氣派，七國燒肉，使用七種不同肉品及部位醃製七種醬料，多重口感享受。昭日堂燒肉

 台中燒肉新餐廳開幕，環境裝潢超氣派

用餐空間就像獨立小包廂

七國燒肉使用七種不同肉品及部位，搭配七種不同醬料

讓你口感多層次，海鮮拼盤加價168元就擁有扇貝、天使紅蝦、大魷魚

再來一碗麻油雞鮮筍拌飯，就太Perfect了~

『昭日堂燒肉』

台中燒肉餐廳又一新作

最近燒肉真的在台中好競爭啊~~一間開過一間

這間燒肉餐廳也是六月才剛正式營運，好多朋友已經來插旗了

光是從餐廳大門就感覺到，每間都比大間的啊~

【昭日堂燒肉】

 拐個彎另有洞天，露天綠化水池造景

大片的落地窗，透視感讓空間變得更寬闊!

沒想到外面還是小Case，進到餐廳內部只能感受到氣派和壯觀形容

屋頂垂吊著大型圓木桶，有點顛覆視覺的感覺

用餐空間設計半開放式，就像個小包廂一下

有隱密性且也不容易收到干擾

來看看菜單，昭日堂有別於一般的燒肉店

除了燒肉套餐外，也有日本料理、握壽司、火鍋，甚至有商業午餐的選擇喔

每個桌上都擺著五味醬，可以用來搭配等等的燒肉享用

五個醬料都可以隨意搭，也可以挑選其中三樣放至眼前的醬料盤

五味醬由左到右是濃口照燒醬、蜂蜜第戎醬、柚子胡椒醬、風味燒烤醬、辣椒味噌醬

上菜前先來三樣小菜解解饞

分別是牛蒡絲、黑豆、泡菜

【手作前菜】

 口感非常清爽的前菜

黃瓜片包了櫻桃鴨、蘆荀及甜椒，再利用鮭魚卵點綴

【鮮選和風沙拉】

 微酸的和風醬，摻入了些許的芥末

所以吃起來酸中帶點微微嗆味，還滿促進食慾的~準備大快朵頤

【位上湯盅】

 以柴魚昆布與蛤蜊熬成的湯品

可以嚐到柴魚的香味和蛤蜊的鮮味

【麻油雞鮮筍拌飯+98元】

正常的套餐組合是送上白飯

但十分建議只要加98元就有這一鍋麻油雞飯!!!

 當醬汁淋上熱鍋上，噗滋噗滋作響

充分攪拌後，麻油香撲鼻，超級夠味

特別是雞肉，還可以嚐出酒香喔~~份量上兩個人大概都可以吃到2-3碗，滿足夠的

【燒肉時蔬】

附上幾樣不同顏色搭配的時蔬，可以均衡一下

從日本引進的鑄鐵盤，具有加熱快又能蓄熱的功能

聽好幾間燒肉店老闆說，之所以日本的燒肉會好吃，除了肉品品質外

其中一個關鍵也是烤盤的品質，記得烤食材前，利用豬油滑個幾下

【雙人老饕套餐/七國燒肉：2480元】

七種肉品一字排開，表面塗上薄薄的醬料

利用各國對於醬料的特性，給他個名字就叫做七國燒肉啦

相信前陣子韓國八色烤肉紅過一陣子!!不過就是以五花肉為主

不過昭日堂的可是精選了七種不同肉品和部位喔~讓你的口感更多層次

接下來的順序，也是從清淡到重口味，也是建議大家照這順序品嘗喔

日本原味燒：澳洲穀飼牛沙朗

天啊!!!這沙朗牛的口感也太甜了吧~每一口都釋放出肉質的甜度也超軟的

單純吃原味就很過癮，不用添加什麼沾料就很好吃~

義大利青醬：本地春雞腿

使用大塊雞腿肉，表面上可以看到塗了薄薄的青醬

但是其實青醬的味道是非常淡的

其實還是要讓你吃到雞腿肉本質原味的甜度和嫩度

尤其把雞皮烤得焦脆，香度更加分

法國松露鹽：美國帶骨牛肋排

帶骨牛肋排的原形是長這樣，旁邊就是松露鹽

誰知道一展開，整個佔據了烤盤，最後一段是帶骨的肋排

牛肉的部分建議雙面烤個上色就好，大約5分熟左右

沾著一旁的松露鹽，記得沾一點點就很有鹹度了，松露的香氣非常明顯

肉質帶點嚼勁，偶爾可以吃到骨邊的油花

德國味香料：自然豚極上肉

整塊豬肉放到烤盤，好像烤山豬肉XD

其實肉質也有點像，建議烤有點焦，把油脂給逼出來

肉質具有脆度和嚼勁，說真的挺像山豬肉的口感!!建議沾點燒肉醬可以提升甜度喔

美國風煙燻：木燻豚肋排

豬肋排已經由用木勳的前置作業，表面上塗了甜甜的醬汁

吃起來真的滿美式的，就好像在美式餐廳吃到的豬肋排

別客氣就直接拿起來啃了吧，因為是帶骨肉質滿軟嫩的

韓國辣味噌：伊比利豚梅花

從西班牙引進的伊比利豬，最近滿多餐廳在推這種比較高貴的豬肉

而且聽說是唯一可不用烤到全熟的豬肉

雖然油脂看起來頗多，但是烤完後，反而轉成脆帶Q彈的口感!!

中國川麻辣：美國安格斯牛

中國這道醬料，可以說是七國中最凸顯的醬料

安格斯牛送到嘴巴後，可以感受到醬料的"麻"和"香"

牛肉還飽有肉汁，邊咬邊感受到四川麻辣~滿過癮的

【極上海鮮盤+168元】

大扇貝*2、天使紅蝦*2、大魷魚*1

這樣一盤只要加價168元，未免太划算

而且天使紅蝦的長度還滿長的!!!比手掌還長了!!

重點是烤過後，紅蝦的肉質還很Q中帶嫩ㄟ~~賀呷!!

大魷魚簡直快佔滿了整個爐子

可以建議烤比較焦香一點，讓魷魚香味可以釋放出來

大扇貝上頭好像有塗了醬料，吃起來帶點甜甜的，也不錯吃

【特調飲品】

【玫瑰蘋果醋飲】

酸酸的果醋中還飄著淡淡的玫瑰香味

酸的程度可以接受，滿順口的，喉嚨並不會覺得卡卡的

【柳橙檸檬黑木耳露】

好養生的飲料喔!!利用打碎的黑木耳製作的黑木耳露

還可以看到黑黑的木耳渣，最下層是黑糖最上層是柳橙汁

記得喝前充分的攪拌，可以感覺到黑糖的甜和柳橙的清香喔~

 【法式甜品】

 朝日堂就連法式甜點都有專門的甜點師傅製作

不假他人之手，今天是閃電泡芙

軟軟的泡芙內層還有夾餡，巧克力甜而不膩，好吃ㄟ~

 用餐環境氣派許多，餐點的選擇多樣化

點完套餐再額外加一點點錢餐點就有加分作用

小包廂的設計滿適合三五好友聚餐~吃完身上也不會卡油煙味

如果想要吃燒肉可以試試看新開幕的昭日堂喔~

 推薦給大家~~

昭日堂粉絲團最新活動：

【昭日堂-週末IKEA樂活饗宴活動】
即日起至2016年7月31止，每逢週六、日，14：00~16：30

憑全台當月IKEA發票(不限發票金額)來昭日堂用餐

並且拍照打卡按讚上傳昭日堂臉書，即享樂活88折優惠！

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昭日堂燒肉

臉書：https://www.facebook.com/shounichi/

營業時間：

週一~週五 11:30~14:00，17:30~22:00

週六~週日 11:30~22:30

地址：台中市南屯區大墩十一街345號

電話：04-23236833

 
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