在台北市好像很少看到上乘三家，牛牛說他在外縣市吃過，不過印象中好像是咖啡簡餐的，不知道是不是同一體系，不過我們今天就是來吃涮涮鍋的
『上乘三家涮涮鍋共和國』位在捷運西門站步行約10分鐘，昆明街這一帶小吃比較多這樣裝潢得比較少
推開大門還蠻有氣氛的，七彩燈光下有點像夜店，環境還不錯
營業空間有兩個樓層，因為來的時候樓下客人較多，我們就被帶往二樓了
２樓以４人座為主
一開始我不知道不用脫鞋，後來看到其他客人都踩進去才知道不用脫，直接踩進去的話就方便多了
沾醬區
好大一個甕，該有的基本調味料都有準備到
飲料的部分冰開水及農紅茶
每鍋低消240元起
選擇還蠻多的
單點
門口也貼了一些生猛海鮮的組合，菜單上沒有的
原來中午來吃上乘火鍋還可以送肉盤
這算是商業午餐吧~~
迷你海陸鍋199元，好像還蠻划算的
殿堂級四人份帝王蟹龍蝦海陸船
今天晚上本來我們是要體驗帝王蟹的，不過生意太好昨天賣掉來不及補貨了，所以我們就沒拍到這壯觀的畫面
每一鍋都有附一個菜盤
菜盤中除了高麗菜、金針菇、綠色蔬菜外
以火鍋料為主，好多火鍋料，很容易就塞飽了
鍋底的部分
我們選了一個韓式泡菜湯底
另一個是養生湯料包
一開始桌上有放原味湯底，裡面都有一根黑色的，我以為是昆布卷，但煮了很久都沒展開，原來是竹炭
這是店家主打的黑鑽竹碳鍋
我換成養生湯底的話，就是給一個中藥包
附餐有白飯、冬粉、拉麵和烏龍麵
沙拉選了特別的竹碳麵及冬粉，最後冬粉就是硬撐下去了，剛開始不覺得很飽，整個吃完就是要爆了
小龍蝦獨享鍋
裡面有兩隻小龍蝦
草蝦及白蝦，還有沙拉喜歡的蛤罵
扇貝和魚片
還好龍蝦能屈能伸不然跟鍋子一樣大有點塞不進去呢
小龍蝦吃起來口感蠻扎實的，拆開後就整隻抽出來了
極黑無骨牛小排共有10片，和牛等級的
油花分布相當均勻
肉片很長喔~~
吃起來不乾澀，柔嫩厚實，有韌性，切成薄片狀才能享受到最佳的嚼勁
最後再來個冰沙清清味蕾好清爽
上面那顆黑豆是竹炭花生啦~~看好久都看不出來是什麼，吃了才知道，香香脆脆
今天共4位跟海綿一起用餐，消費金額如下
此文同步發表於：西門町火鍋『上乘三家涮涮鍋共和國』捷運西門站/宵夜
