餐廳名稱：Momo Paradise 阪急牧場
消費時間：2016年/1月
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號7F(統一阪急百貨台北店7F)
電話：02-2725-1009
營業時間：11:00 ~ 21:30(21:00 為最晚點餐時間)(週五週六延長30分鐘)
每人平均價位：429 + 10%
可否刷卡：可
有無包廂：半開放包廂
推薦菜色：澳洲牛、梅花豬、豆腐、豆皮、山茼蒿
推薦指數：5/滿分10
美味度：6分
CP值：4分
環境及服務：5分
官網：http://www.humaxasia.com.tw/momo/
Momo Paradise算是大家的老朋友了 很早就推出壽喜燒的店家
以前還算便宜 又有飲料喝到飽 常常來吃
沒想到現在沒了飲料 還漲到429...
我說一番地也才458啊~~~~~~~~~
但這天沒有事先訂位 當天嘴饞得很 只好訂了阪急店的Momo
可以看到店內沒什麼人(無誤)
其實現在Momo也推出很多其他的鍋物 像這個是和風咖哩鍋
不過我們以前吃鴛鴦都覺得普普
所以後來都只點壽喜燒 XD
一開始先來介紹一下旁邊的兩個黑罐子
(雖然我知道大家都對它們很熟悉...)
這兩罐 一罐是水 一罐則是壽喜燒醬
總之就是可以加入鍋內適當調節味道
老實說我覺得momo的醬料部分其實還不錯
一番地的偏淡 而且略甜
另外會給一個菜盤
裡面的基本上就是菜車會提供的
Momo的菜類滿豐富的 菇類有三四種 綠色蔬菜也有好幾種
(但是菜車容易捕捉的程度要看每間店不一樣orz)
很推薦他的山茼蒿!!!
另外就是豆類也好吃 我每次來吃Momo 都會吃很多豆皮跟豆腐
尤其是濕豆皮 在別的壽喜燒幾乎都吃不到QQ
(但這天得知一個消息 就是他們濕豆皮是基因改造的喔)
現在還會給一份毛豆 不知道從什麼時候開始的
不過我覺得很雞肋...給毛豆是要幹嘛QQ
再來會給兩顆生雞蛋 攪散之後沾肉吃就是壽喜燒的精髓啦~
像這樣一碗白飯一份生雞蛋 搭配著肉吃 就是壽喜燒迷人的地方
一開始先將洋蔥 白菜等等加進去煮
滾了之後就可以放其他配料跟涮肉囉～
接著就是來介紹肉啦～
Momo會提供牛肉跟豬肉各兩種
首先這個是雪花牛 如果我沒有記錯的話是美國牛
雪花的油花比較多 所以也比較油
一開始先加進壽喜燒裡面煮可以增添風味
不過通常我們只會吃原先給的這一盤 頂多再加一盤 再多就膩了
接著是 澳洲牛 應該是沙朗
相較之下油花就少很多 吃起來雖然會比較有韌性一點
但是通常是我們的主力肉品 會一直點
肉質其實還算不錯
這天的厚薄度也OK (以前吃過超薄的...)
再來是豬肉部分
首先是梅花豬
雖然梅花豬也是偏略油的部位
可是我覺得momo的梅花豬很好吃 油花也剛好
也是我們會主要點的肉品
里肌豬
反而就比較少點
可以看到只有單側有一點油花 有的甚至沒有明顯油花
吃起來真的超硬...
總結來說 我個人比較推薦吃澳洲牛跟梅花豬為主
剛好豬肉稍微軟嫩一些 牛肉則是比較韌性的口感
但這兩種油花分布狀況都不錯
除了肉類之外 我們會點的就是像剛剛提到的
山茼蒿 豆腐 豆皮 還有就是麥麩 跟菇類
最後的特色甜點是檸檬冰沙
可以去油解膩
再來是服務部分
因為Momo各分店的服務狀況真的"差很多"
我吃過復興 Neo19 98 阪急 京站 還有已經倒的公館 等店
每間服務狀況都不太一樣
單就這次阪急來說
我覺得整體上還可以 不太會漏東西(蛋啊 肉啊 飯之類的)
菜車出現的頻率也算高
不過中間有遇到一個狀況是 點了白飯 遲遲沒來
大概陸陸續續告知三個服務生 但還是又等了一陣子
我們推測是飯還沒煮好 不是忘記
但是其實可以主動跟客人講...我們可以改吃烏龍麵之類的 不會傻傻等
整體來說
Momo是你訂不到其他壽喜燒店的好朋友(無誤)
其實品質當然是不會差到哪裡去啦
只是CP值真的略低
但是他的濕豆皮真的很好吃 雖然是基因改造的orz
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