創立於2001年 是一間由地方政府修繕後的古厝
委外給民間經營馬祖風味餐館
遊覽車停在馬祖的議會門口 沿著旁邊的小路走就可以抵達
自經營以來 具有相當的知名度 很多旅客都慕名而來
連咱們的隨團攝影師小白多年前來馬祖都有光顧過這間餐館
醉蝦 川燙後加入老酒 薑 枸杞浸泡 蝦肉彈牙又帶濃烈酒香
酒糟炒飯 店內招牌 米飯粒粒分明 香氣十足 相當開胃
涼拌紫菜 店內私房調味比例吃起來就是特別恰到好處
傳統馬祖口味偏重 老闆娘考量現代人講究健康
料理創新少油鹽 吃得巧又無負擔
由石頭屋改建 亂石砌牆面 加上木造結構 天花板再掛幾盞手製風燈
連菜單都製成風燈形狀 很有馬祖的老味道
酒糟肉 在醃肉過程特別加了老酒 更能提出肉的鮮味
酥炸酒糟肉肉香不油膩 炸功了得 也是必點的招牌菜之一
清蒸魚 新鮮正當時
來到離島四周都是沿海當然不能錯過大量的海鮮
貝類的一種叫什麼已經忘了
海鮮類沒有固定的菜單 都是當天買到什麼就出什麼菜
店內堅持海鮮不冷凍
要讓客人吃起來的口感就像「剛從海裡撈出來的一樣」
因為夠「青」所以簡單燙或現烤 不沾醬就很美味
這是淡菜 馬祖海鮮特產之一 裡面有像髮菜一樣是不能吃要拔掉
剩下的大口吃蛤肉就對啦
炒青菜是基本配備
燕餃湯 他們家的燕餃也是一絕 由馬祖當地老奶奶包的用豬油或的皮
入口香氣滿點
吃飽後的兩寶還能有餘興節目 跟老闆娘領簽字筆
簽上大名或畫上喜愛的圖畫
在店內你找得到的角落都可以下筆 是一間充滿人情味的餐館
地瓜餃 用油炸方式 保留地瓜本身的香氣 口感跟甜度倍增
老木也好愛這道啊
這裡即便是旅遊淡季 用餐時段也能看見人潮
因為這樣的好味道與用餐氛圍 實在是沒幾個人抵擋的了
飯後等車期間 先跟導覽老師來做做氣功 幫助消化
是說這裡的人都太有才了吧 身兼數職 讓團員一點都沒閒著 哇哈哈哈～
依嬷的店
0836-26125
馬祖南竿鄉復興村72-1號
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