【Felicitas Pâtissérie】法式歐風甜點店 品嚐純手作唯一的幸福

愛吃甜食的女王又來台北尋覓下午茶店啦!!

隱藏在巷子裡的法式歐風甜點店

 

他們家的手工甜塔與杯子蛋糕

 

滋味嚐起來不僅美味可口

 

尤其外型妝點得更是精緻細膩

 

兼具視覺與味覺的雙重極致饗宴



【Felicitas Pâtissérie】位在捷運市政府站附近

 

四號出口出來轉忠孝東路五段71巷

 

直走與基隆路一段147巷交接口左轉

 

全程大約步行五到八分鐘左右

 

 

Felicitas是來自拉丁文"幸福"的含意

 

在拉丁文中一個詞彙"只有一種"含意

 

代表店家想為消費者帶來"唯一的幸福"甜點

 

由年輕情侶經營的【Felicitas Pâtissérie】

 

從剛開始的網路販售到市集擺攤

 

最後自租店面成立的法式歐風甜點店

 

秉持傳統歐式甜點的精神

 

以繁複工序將頂級天然素材

 

搭配扎實手藝製作而成

 

純手工打造富有巧思的蛋糕

 

 

櫃檯前有販售馬林糖與手作酥餅

 

可任意搭配組成一個禮盒唷!!

 

 

還有展示櫃中的手工甜塔與杯子蛋糕

 

個個外型吸睛討喜又奪目

 

精緻小巧的樣貌能瘋狂殺底片呢!!

 

這這這也太典雅夢幻了吧~~







用餐空間區域相當寬敞

 

還有舒適的沙發區

 

還張桌子上都擺放著小盆栽

 

更增添美感與綠意

 

 

 

除了杯子蛋糕與手工餅乾之外

 

另提供花茶果汁與咖啡酒類等飲品選擇

 

沒想到吃甜點還能搭配酒品耶!!

 

顛覆以往牛排配紅酒的概念

 

十款手作餅乾

 

三款手工冰淇淋







那麼就先從餅乾的部份開始品嚐吧!!





基本上會先品嚐中間的馬林糖

 

玫瑰馬林糖-覆盆苺馬林糖-草莓馬林糖

 

 

玫瑰馬林糖 :

 

以法國玫瑰水與有機玫瑰花瓣製作

 

加入蛋白霜中並搭配

 

低糖配方吃起來不死甜

 

只需輕含就在口中化開

 

餘韻留有玫瑰淡雅的芬芳

 

 

伯爵茶酥餅 : 

 

伯爵茶的味道非常明顯

 

甜度較低入口芳香細緻

 

微微佛手柑香氣更令人著迷

 

 

玫瑰花茶酥餅 :

 

玫瑰/迷迭香/柑橘完美結合

 

口感層次分明富有變化性

 

獨特味道讓女王非常驚艷呢!!







覆盆苺馬林糖 :

 

【Felicitas Pâtissérie】

 

的商品堅持不添加香精色素

 

所以呈現的色澤皆是天然原色

 

這款覆盆苺口味就是帶有淡粉紫色

 

一樣甜度偏低但它的酸度比較明顯

 

酸酸甜甜的滋味女生會喜歡

 

 

靜岡抹茶酥餅 : 

 

使用日本進口高品質的靜岡抹茶

 

依特定比例完美調製而成

 

略帶苦味卻不澀口

 

絲絲茶香縈繞久久不散

 

 

法式鹽之花可可酥餅 :

 

選自法國鹽之花來呈現鹹度

 

搭配苦甜巧克力中和獨特口感

 

初時是濃郁的可可氣息

 

尾韻溢出鹹鹹的口感

 

吃起來還蠻特別的說......

草莓馬林糖 :

 

剛開始女王還吃不太出來是草莓口味

 

畢竟和一般市售的草莓味道相差甚遠

 

不是外面香精色素調出來的

 

原來這才是天然呈現的滋味

 

就是淡淡的草莓味不太明顯

 

但它的餘韻卻能非常持久唷!!

 

 

杏仁脆餅 :

 

添加大量杏仁粉挺香濃的

 

餅乾口感是酥酥脆脆超卡茲

 

咬下去是脆的不油膩

 

 

巧克力太妃糖 :

 

這款是女王最喜歡的

 

有多拍幾張來呈現

 

手工長時間熬煮太妃糖底

 

並加入美國杏仁薄片

 

待糖衣冷卻後再裹上

 

法國莊園級米歇爾柯茲巧克力

 

並灑上手切碎胡桃

 

中間是有夾層的

 

作功相當費時繁複

 

 

尤其巧克力太妃糖不耐高溫

 

最好不要放在燈光直射處

 

不然很容易就化成液態狀

 

你看光是用手拿就融化了

 

 

吃進嘴裡仔細品嚐交織絕妙口感

 

本來想說太妃糖與巧克力結合

 

這樣會不會太甜太膩口

 

沒想到反而相互融合不衝突

 

多層次口感遞進層層堆疊

 

各個都不會搶過對方風采唷!!

椰子瓦片 :

 

限量隱藏版的椰子瓦片

 

本身薄度可是非常薄片

 

脆度OK帶出椰子香味

【Felicitas Pâtissérie】手工冰淇淋



伯爵冰淇淋





無添加乳化劑純天然製作

 

所以放在室溫下很快就融化

 

伯爵冰淇淋乳香比例較少

 

更能完整呈現茶香的芬芳

 

冰淇淋嚐起來綿柔細膩呢!!



草莓冰淇淋





微微的酸甜更增添口感

 

冰淇淋部分甜度也偏低

 

這樣才不會過於膩口

 

感覺口乾舌燥只想喝水



奶酒冰淇淋



這款比較特別有加奶酒

 

層次上會更加的鮮明

 

入口以為是香草風味

 

後段帶出酒香味道很棒



前面品嚐的法式鹽之花可可酥餅別急著吃完

 

發現將它加進冰淇淋中又是另外一種風味

原本單吃冰淇淋就很不錯了

 

但搭配法式鹽之花可可酥餅

 

又多了餅乾脆口的口感

 

另外酥餅微鹹與冰淇淋微甜

 

兩種味道其實好Match

 

在【Felicitas Pâtissérie】

 

品嚐純手作唯一的幸福滋味

 

 

 

 

 

 

【Felicitas Pâtissérie】

 

營業時間 : 週一~週六 12:00~21:00

 

              週日 : 14:00~20:00

 

電話 : 0988072872

 

地址 : 台北市信義區基隆路一段147巷25號

 

 

 

 

 

 

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