[ 行天宮站美食 ] 一鷺炭火燒鳥工房～雞肉燒烤專門，還有特別的稀有部位

到了夏天，就是吃燒烤配啤酒的季節啊！這次來到朋友之前吃過有推薦的一鷺炭火燒鳥工房

一鷺炭火燒鳥工房位於行天宮附近的巷子，外表看起來就很有日式燒烤店的氣氛

因為生意很好，所以用餐限制一個半小時，七點一到就整間客滿，想吃務必提早訂位

吧台令人印象深刻地很長一排，抽風機更是巨大，所以在店內並不會覺得油煙味很重

食材也都已經處理好，分門別類放在冰櫃裡頭

招待的小菜：醋漬蕃茄、泡菜、醃蘿蔔，都還頗夠味，蕃茄跟蘿蔔有酸，泡菜辣，我個人是覺得留一些在吃串燒的空檔來轉換味蕾感受效果不錯。然後這是難得我在串燒店看到有免費提供水的，不過我們都還是有點酒精飲料就是。

由左至右是朋友點的綠藻啤酒、冰霜啤酒，和我的葡萄柚沙瓦

豪華綜合海鮮沙拉，本來有點擔心說雞肉燒烤店的海鮮沙拉會不會不怎麼樣，不過這盆沙拉一上桌，豪華程度馬上就讓我們的擔心一掃而空，有淡菜、蝦子、章魚、干貝，用料很實在

海鮮都沒有腥味，而且口感有彈性又甘甜，醬汁也不會太鹹，四個人的話很建議點這道，淡菜一人一個剛剛好

厚切牛舌骰子燒，吃起來很Q嫩，洋蔥只略為烤過，所以還帶一些辣勁

雞腓力串佐柚子胡椒醬，口感超嫩！柚子胡椒醬帶點辣，但是並不影響對雞肉甜味的感受，是很下酒的一道

這是很好奇的稀有部位：雞的橫隔膜串鹽燒，吃起來很有彈性，其他還有很多稀有部位，不過價格也會比較高，建議點一兩個來試試就好

腿內肉串跟腰內肉串，兩種吃起來都可以滿足大口吃肉的快感，肉質Q彈且甘甜

帶一點雞皮的地方很迷人

比較晚到的朋友點了梅酒沙瓦

豬五花三星蔥捲串，青蔥不會烤太軟，還保留了脆度跟水分，因為是三星蔥，所以有蔥香而不會嗆，他們家除了雞肉專長外，豬肉也不錯喔

鹽烤多汁豬五花串，雖是豬五花，但不會太肥太油，鹽分沒有太高，吃得到豬肉原味

酥炸QQ海麻糬，這是店員一直推薦的下酒菜，其實就是龍珠（章魚嘴），在油炸前還有先醃過，因此很重口味，果然很下酒，份量也不少

帶皮奶油玉米筍，算是一連串燒烤間的小清新，奶油味不會太重

豬五花金針菇捲串，金針菇多汁而脆口，中間還串了蔬菜

梅醬起司雞肉，是用雞肉將起司包起來，看起來很正常，可是一咬下就會爆漿呢！但是不會太稠太黏，只是份量有點少

豬五花甜蘆筍捲串，蘆筍多汁爽脆，因此豬五花的油脂也被平衡了

綜合甜椒串，想說要吃點蔬菜所以點的，這份量也偏少

奢侈一下的北海道鮮干貝串，繼剛剛豪華海鮮沙拉後可以再吃到干貝真是幸福啊～

這邊可以吃飽的主食類不多，只有這道碳烤明太子醬飯糰，這也是很多人推薦的必點菜色

原來明太子除了跟焗烤馬鈴薯和雞翅合拍之外，連簡單樸實的飯糰也因為明太子增色不少，而且他們家的明太子不會太辣

當然也要點烤魚來吃吃看，這是自家製午仔魚一夜乾，整尾吃起來肉很多，表皮也不會太乾

大透抽有一點偏軟，沾芥末椒鹽有提味

這兩道價格也都比較高，建議也是多人來再點較為適合

整體而言，他們家的燒烤幾乎都以鹽烤為主，沒有太多醬汁，很能吃到食材的原味，不過有些份量比較小，而且主食類只有飯糰一種，要吃飽會花費較高，這次我們四人聚餐，結帳時每人付了一千多元，之前吃吳留手的菜色選擇較多，主食類也很豐富，一樣有點啤酒，記得是每人九百多，相較之下我會喜歡吳留手多一些。

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一鷺炭火燒鳥工房

地址：台北市中山區民權東路二段152巷1號

電話：02 2504 3668

營業時間：週日～四17:30 - 23:30，週五、六17:30 - 0:30，

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