朋友最近在籌備結婚的事，關於喜餅選擇也是先到各店拿試吃
PK到最後剩下皇樓和朋友大力推薦的秉醇在猶豫，結果他們兩夫妻直接到這兩家買一整盒喜餅，找大家一起試吃評鑑一下，我也順勢來寫個分享吧！
地址：台南市安南區安中路四段324號
電話：06-2453536、06-2453538
傳真：06-2453539
營業時間：週一至週六10:00-18:00
店家介紹＆優惠
皇樓 台南店 官網
地址：台南市東寧路122-1號
電話：(06)200-8689
皇樓相對於秉醇，知名度和品牌是大勝了
但如果講究味道和那份心意，秉醇就比皇樓又更勝一籌了！
皇樓這種連鎖店，當然在各方面都是達到標準甚至標準之上
但就覺得少了新意和心意.....怎麼說呢？繼續看下去吧～
朋友拿回來的喜餅皆是雙層喜餅，兩盒都是可以直接提的那種盒子，不過一看就會覺得皇樓的份量一整個贏啊！
但總不能只以外貌來定生死啊，就來看真實的重量，兩個一起提起，明顯覺得秉醇的喜餅重了許多，完全在大家的意料之外。頓時覺得皇樓有點虛有其表？哈哈
皇樓
秉醇
先打開皇樓的喜餅，不意外的樣子，跟伊莎貝爾、郭元益那些連鎖喜餅店沒有什麼不同，餅乾種類豐富但大同小異，就是很制式化的感覺，沒有什麼區別。
第一層
第二層
秉醇的喜餅是可以客製化的，因為他們主要在做手工餅乾，所以種類也不少，可以自由選擇喜餅要用什麼餅乾組成。
第一層，不像一般禮盒是單片包裝，而是這樣一袋袋的包裝。
第二層
看了一下內容物就會發現秉醇跟一般大品牌的喜餅是有做出區隔的，且雖然比較小盒，可是豐富度不輸皇樓，餅乾種類也不會覺得大同小異。像是夏威夷豆塔、可可火山豆、起司瓜子餅...等，都是我從來沒有在喜餅裡吃過的。
接下來就是試吃拉！隨便挑幾樣出來寫
皇樓的 蘭舟酥 芝麻，吃起來酥酥脆脆還帶著濃濃芝麻香，但就是比較甜
厚燒餅 花生白巧，這款是有花生醬夾心的，餅乾就則是脆脆甜甜的口感，一開始吃蠻香的，但是越吃甜度越明顯，覺得還是偏甜
牛奶糖，不愛！因為超級無敵甜，甜的程度是會蛀牙的感覺
這一款是跟秉醇比較像的餅乾—手製 皇家紅茶
一打開覺得聞到立頓奶茶的味道XD
奶油蝶酥派，表面一層甜甜的，口感是酥鬆的那種感覺。
接下來是秉醇的餅乾
伯爵紅茶
一聞真的會感覺出不同，秉醇的伯爵紅茶帶著舒服清新的茶香。
蔓越莓酥餅，會先感受到餅乾本身的甜，而且總覺得還帶著一丁點的鹹
越咀嚼就會感受到蔓越莓的微微酸甜，而且可以吃到蔓越莓喔
杏仁奶酥
外邊滾著一圈的杏仁角，增加餅乾的口感和香氣，重點是甜度剛好不會死甜
招牌黑ㄋㄟㄋㄟ，巧克力餅乾或許不特別，但加了巧克力豆，就覺得勝出！
味道上更為濃郁，巧克力豆完全幫餅乾大加分，厲害的是不會死甜，而是苦甜苦甜的那種滋味，連大人都會愛！
蔓越莓夏威夷豆塔，飽滿的夏威夷豆參雜著一點蔓越莓，吃起來帶著剛好的甜味，蔓越莓帶出來的酸讓味道更清爽，塔皮酥酥鬆鬆的，跟上面的豆塔和蔓越莓又是不同的口感和味道，但搭配在一起就是完全的match！
帕瑪起司條，一吃進去就可以感受到非常濃郁的起司味和鹹香，口感是酥脆的還蠻涮嘴的。
法蘭格雷特酥餅 上面是一些堅果類，底部的餅乾是奶油酥餅，堅果增加餅乾的口感
花香薰衣草，餅乾有添加乾燥薰衣草，香氣是很舒福的薰衣草花香，不會覺得過於強烈而向香精這樣，吃進嘴裡覺得嘴巴都染上了那股清香一樣，我個人蠻愛的。
吃到這做個總評比。
從外觀看起來，似乎怎麼樣都是皇樓勝出，但實際看到內容物與試吃餅乾之後，覺得秉醇的喜餅餅乾豐富度更勝皇樓，我還實際數了片數，秉醇看起來比皇樓小盒許多，但餅乾有87片，皇樓只有72片，且秉醇餅乾的種類也比較能做出區隔，皇樓的餅乾則跟其他大品牌的喜餅大同小異。
味道上，皇樓的餅乾幾乎都太甜了，吃沒幾塊就會覺得膩；秉醇的餅乾甜度有做減糖，所以吃起來甜度跟皇樓真的有差（穿插著吃更有感）！另外，秉醇有加堅果類、蔓越莓那些，覺得比較健康養生一些。
喜餅就是要送心意！有心意的餅乾來說，秉醇每一種餅乾都是手工製作、沒添加防腐劑，完全大勝！
最後一點，秉醇的喜餅可以客製化，給新人的選擇彈性較大。也可以選擇自己喜歡、覺得好吃的，這樣分享給親朋好友也會覺得有自己親自挑選準備的感覺。基於私心，我也完全希望朋友選秉醇。哈哈哈哈
