用餐時間：2016/06/09(四)
利用端午假期菜菜子前來北投老爺酒店，
老爺酒店佇立於捷運小北投站對面，交通上來說十分便利，
很開心今日可以同時品嚐純Cuisine歐法料理並享受運動水療池的設施，
關於今日的體驗菜菜子將分成兩篇文章來寫，
這篇主要分享純Cuisine歐法料理的餐點內容，
第二篇則著重於運動水療池的設施介紹及體驗心得，以及老爺酒店的背景介紹。
話不多說，馬上來進入今天視覺與味覺雙併的美食饗宴吧！
＊此篇為體驗文，全文內容為當天用餐之真實感受
走進北投老爺酒店大門後，酒店服務人員及親切前來招呼，
大廳右手邊便是今日要品嘗的Pure Cuisine歐法料理餐廳，
左手邊有沙發區供客人稍坐休息，
整體的環境空間寬敞又舒適，讓菜菜子對老爺酒店的第一印象很好。
先帶大家看一下Pure Cuisine歐法料理餐廳的整體用餐環境。
Pure Cuisine歐法料理餐廳算是半開放式的空間，座位共有60席，
每個座位皆是舒服的沙發椅，搭配不同色彩的抱枕更讓用餐心情愉悅；
前面吧台區放了新鮮色澤鮮艷的水果，給人健康、營養均衡的感覺，
上頭天花板流線型的木紋懸掛著彩色玻璃吊燈，有些現代感，
還沒用餐就先殺了好幾張底片，映入眼前的景象美得不像話！
今日品嚐的是午餐時段，Pure Cuisine歐法料理餐廳的營業時間如下：
早餐 07:00-10:30
午餐 11:30-14:30
下午茶14:30-16:30
晚餐 18:00-22:00
自備酒水服務費收費方式：葡萄酒每瓶NT$500元、烈酒每瓶NT$300元
晚餐於6/1開始改為$1,580套餐起
這是今天品嚐的饌套餐$2280+10%，
午餐另有純套餐$980+10%及品套餐$1580+10%的選擇喔！
【饌套餐】菜單詳細放大版 (請點我)
法式手作麵包-佛卡夏、粽子麵包(端午限定)
佛卡夏麵包是義大利人最愛的家常麵包，外層揉入黑橄欖烤的香酥，
撕開麵包內層卻又帶勁，嚼起來Q彈又有嚼勁，
麵包本身已帶有麵粉香氣，沾點橄欖油醋味道更棒！
另一個做成肉粽樣貌的麵包可是端午節限定才有的粽子麵包，
粽子麵包就是利用麵包取代糯米，以麵包夾粽餡的方式呈現～
這個粽子麵包真的是菜菜子第一次吃到，覺得覺得今日來好有福氣；
帶勁的麵包撕開來裏頭的餡料就是粽子常見用料，有蝦米、香菇等，
是鹹的麵包口味而且不油膩，意外好吃而且蠻搭的耶！好驚喜！
冷前菜-頂級牛小排佐傳統醬汁
這道冷前菜一出心頭便春花朵朵開，廚師就像是畫家般盡情在餐盤上揮灑，
這牛小排旁的花花草草不僅止於裝飾觀賞用，還都可以呦！
純Cuisine歐法料理善用當地食材，以講究原味的方式烹調，
除了健康的烹調手法連蔬果食材都是親自栽種把關，
以不使用農藥的方式產出健康新鮮的食材。
鮮嫩的牛小排肉片單吃便能吃到本身的肉鮮味，
帶點油花不油膩卻增添軟嫩口感，沾點這自製的荷蘭醬風味絕佳！
熱前菜-花蟹蒸蛋搭生態蝦脆片吐司
熱前菜，花蟹蒸蛋搭生態蝦脆片吐司更是讓我驚豔，
上桌時，心裡想著：「咦？服務生怎麼端了個鳥巢上桌？」
湊近點瞧，哇這道菜真是太有趣了，
這才發現平時被我們丟棄的蛋殼原來還能這樣變化。
鳥巢的部分是炸麵線，
乾燥帶點硬度，不論色澤或凌亂的線條還頗像做成鳥巢的稻草，
蛋殼內的則是綿密的蒸蛋，上頭鋪了蟹肉及卵，
滑順的蒸蛋口中有蟹肉本身的鮮甜和卵鮮味，味道上很棒，
一旁的蝦肉也很有彈性很鮮美，吃得出食材的新鮮。
對了，值得一提的是餐廳出菜前都有先熱盤，
好讓食材不會因為碰到冰冷的盤子還快速掉溫，這個細節掌握的很棒！
湯品-水田芥濃湯配嫩煎干貝
這道湯品由嫩煎干貝先端上桌，
接者服務生會到桌邊緩緩注入水田芥濃湯，
這綠色的色澤恍如牧草汁，不知喝起來味道如何，我心裡想著；
舀起一口送進嘴裡，溫熱、濃郁還有一點植物的纖維，欸～味道不錯耶！
干貝煎過本身有逼出些許油脂還帶點炙燒的香氣，
將清爽的水芥菜打成濃湯正好解油膩！
兩者搭配一拍即合，不一會功夫便將濃湯喝光光！
主菜-爐烤澳洲和牛佐波特酒醬汁
主餐選擇這道爐烤澳洲和牛佐波特酒醬汁，五分熟，
服務生送上了胡椒鹽、海鹽和玫瑰鹽方便蘸牛排，
不過今日牛排佐上波特酒醬汁口味已經蠻重的其實不太需要沾鹽。
牛肉本身口感不錯，外層有些焦香但裡邊還很粉嫩，
或許是因為我本身很少吃醬汁牛排，平時也常吃原味挺少沾醬，
這醬汁對我來說有些多口味也較重，吃得有點不習慣。
起司-法式可麗餅搭堅果起司盤
起司也是我的最愛，這道起司拼盤同樣用了小花小草和水果點綴，
我喜歡起司或乳酪的鹹味，跟麵包一起吃還不錯，
這麵包有烤的酥脆外型還有點像洋芋片，再來個葡萄、果乾蜜餞，
還蠻不錯的一道拼盤，而且透明的盤子我覺得好酷阿！
非常有個性的一到擺盤，I LIKE IT!!!
甜點-文森即興創作甜點盤
今天的甜點是巧克力慕斯和萊姆冰淇淋，
巧克力慕斯也太可愛了吧！巧克力做成的一對翅膀就像隻可愛的鳥兒，
吃起來不會太甜膩還帶有一點巧克力的苦香，對不嗜甜的我而言不會太甜膩！
萊姆冰淇淋也不賴，帶有萊姆酒香的冰淇淋還放了手指餅乾，
讓冰淇淋吃起來更有層次，我很尬意喔～
飲料-黑咖啡
最後就用這杯黑咖啡結束今日視覺與味覺雙享受的歐法料理，
休息一下待會準備泡湯囉！下集待續~~
老爺酒店 純 Cuisine
http://www.hotelroyal.com.tw/beitou/dining.aspx?NO=1058
