【西湖站美食-幸和和殿日式料理】推薦度:★★★★1/4☆
因為常常去日本的關系在台灣我幾乎很少主動會想吃日本料理，這倒不是台灣的料理水準輸日本多少，而是會把時間、胃、鈔票留給其他料理。但有朋友問起我口中總有幾間口袋名單，在內湖我最常回答的就是「幸和殿」。
自從內湖捷運站開通之後，西湖捷運站旁的285巷就慢慢成了內湖美食的代名詞，繼737巷後。今天小虎要再度推薦的巷內美食就在285巷後端，正常遊客不太會走過去的地方..但也因為這樣多了一份神祕感、一份城市難得幽靜...不過，據說也因此提高店家在此經營的困難度。
幸好半年後我來還看到店存活著，而且生意越來越好。當天正巧有客人在此過生日，感覺店主人和常客間的感情像家人一樣。
看了一下菜單比早前來時整理的更完整，菜色也多了不一樣的選擇。
要是第一次來不知怎點，倒是可以參考黑板上的推薦、人氣料理，有時也會有一些來不及加到菜單上的新菜。
一如壽司店的餐前三小菜，蕃茄多汁爽口好吃，黃金泡菜做的比較濕飽嘴度也較高，但相對味道就淡了些。
爽脆的龍鬚菜淋上胡麻醬一整個爽口、開胃。
生魚片有鮭魚、鮪魚刺身、紅甘和海鱺四種常見的魚種，鮭魚一如我愛的化口和甜度超好吃，紅甘、海鱺帶著入口脆Q的口感，甜度也不差，另外刺身也少了不少平價日本料理「粉粉」的口感，難得有我喜歡的刺身XD。另外還有一塊加了鮭魚卵的現烤干貝。
加州鮭魚捲也算是日式食堂常見的一道，但幸和殿作的比較小，一口一個剛剛好，上面是炙燒過的鮭魚化口度極好。
較特別的是中間包了「香蕉」這讓本來就有的化口感更加誘人，香蕉突然衝出來的甜味也很跳TONE，我愛!
好久好久沒有這麼痛快吃上一片又油又甜又化的鮭魚肚了。油到、甜到、舌頭都快化了，好吃的亂七八糟，尤是是烤過逼出的油質和邊邊魚皮的焦香，要命...。
明太子烤雞肉也一直是我深愛的日式料理之一，尤其是去燒鳥店，幸和殿的還搭配了洋蔥絲、醃過的梅子解膩。好吃但也就大家可以想像的味道。
忘了是何時第一次吃到捲起來的烤秋刀魚就甚為驚豔，理由是這樣的烤法讓秋刀魚入口時的肉汁更加飽嘴，魚皮焦香的味道也能較完整的一次品嚐，最重要的是少了剔刺得不便，多了一口入魂的痛快，好吃的亂七八糟，大推加必點的一串。
依稀記得一訪時驚為天人的豬腳，據說經過某個世界名廚調整後變得更美味。實際吃起來討喜的甜度。皮和油的地方果然更加好吃，但瘦的地方個人覺得有一點偏乾。不過，這盤巧妙的將瘦、肥分開，客人依喜好各取所需倒也是一種方法，愛半肥半瘦的那就各挾一塊一起入口吧，反正貼心的店家也幫大家切成一小片一小片。
最後的甜點芝麻奶酪也相當夠水準，上面多了一點果醬帶出爽口的酸甜，多了層次也多了可看性。
幸和殿:台北市內湖區內湖路一段285巷65弄24號，電話:02-8751-9785，營業時間:週二~週日12:00~21:30（週一公休）
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