啾伊6+(Choi 6+)-美國威士忌拿來做醉雞,林森北路也有墾丁大街的FU@台北市中正區/林森北路/居酒屋/調酒/善導寺站/中山站/松江南京站 安魯魯的筆記
近年來墾丁大街上出現了不少的露天酒吧，想來杯調酒的客人不需在店門口東看西看內心猶豫。直接跟老闆點，做好了就拿著走，或站或立就在吧台前喝完! 熱鬧的氣氛，海風吹來，微醺的感覺真是舒服! 這樣豪爽的露天酒吧氣氛，也出現在林森北路啦!
來到 啾伊6+ 有各式各樣的經典調酒，也有店家精心特製的小菜，心血來潮的客人可以直接來杯 one shot，不用五分鐘喝完走人，也可以來杯最近很流行的莫奇朵，來份小菜坐在櫃台前跟帥氣的小賀店長聊聊天!
注意: 本篇食記為用餐後個人心得，並不推薦或鼓勵飲酒，而且飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車!
大圖清晰完整詳細內容的原文網址: http://blog.andrewplus.com/2016/06/choi6.html
啾伊6+(Choi 6+)-美國威士忌拿來做醉雞,林森北路也有墾丁大街的FU@台北市中正區/林森北路/居酒屋/調酒/善導寺站/中山站/松江南京站 店家資訊
電話 02 25636057
地址台北市中正區林森北路107巷53號
營業時間 18:00~02:00
捷運資訊善導寺站 (步行約13分鐘)
官方FB https://www.facebook.com/Showataipei/

啾伊6+(Choi 6+)-美國威士忌拿來做醉雞,林森北路也有墾丁大街的FU@台北市中正區/林森北路/居酒屋/調酒/善導寺站/中山站/松江南京站 安魯魯小評
用美國威士忌來做醉雞，比起傳統的紹興醉雞，雞肉吃起來不但不苦而且還更甜!
★餐廳與氣氛
空間不大，座位也不多的店內，用了藺草蓆來裝潢，有日式的風格，看起來也帶點海邊氣氛，半開放的空間，有點像熱炒店，不同於一般酒吧會讓更多客人想要走進來!
★餐點分類與份量
以燒烤類居多，蔬菜、肉類、烤魚、串燒和調酒，分量是吃巧不吃飽的!
★服務
小賀店長就站在面前調製飲料，想喝什麼可以直接告訴店長
★特色
傑克丹尼爾醉雞

還有更多食記遊記在安魯魯的筆記本
▼啾伊6+ 在三個捷運站 - 中山站、善導寺站和松江南京站中間，不管從哪個捷運站步行，大約10分鐘就可以達，由於安魯魯是搭乘藍線，所以就在善導寺站下車，順著林森北路往北走，一直到107巷口的全家便利商店在右轉，再往前走就會找到了，酒後不開車，所以就別騎車或開車來這了!

▼遠遠看到 啾伊6+ 會覺得他像是喝啤酒的快炒店，但走近之後發現他完全不一樣，反而比較像日式串燒居酒屋

▼店內座位不多，吧台約5個座位，露臺上兩人座位三桌，在加上店內還有一個兩人桌，大約容納個十來個客人就快滿了!

▼由於是半開放空間，空調就是一個問題了，店家利用噴灑水霧和移動式的冷氣來維持店內舒服的溫度，不覺得悶熱，但也沒有冷氣那種涼爽的感覺，反而覺得很自然

▼美型男小賀店長，就在吧台前調製飲料以及和客人聊天! 氣氛滿輕鬆的~

▼店家走日式居酒屋的模式，打開菜單有多樣的調酒酒單，各式的小菜作為下酒菜，這裡可不是讓客人吃飽的! 而是小酌的地方，所以最好要用過餐再來

▼黑色俄羅斯 $180 (飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車)
我覺得這一杯應該是白色俄羅斯才對，黑色俄羅斯是用咖啡酒+伏特加製成的，所以應該就是如其名的黑色，而白色俄羅斯是在黑色俄羅斯裡面再加入奶油，或者是奶酒調和而成~不過不管是黑色還是白色俄羅斯，我都愛~
這一杯喝起來有奶香，咖啡香，又沒有伏特加的嗆味~頗順口的! 店長說~會點這杯的人很少，多半都是想要喝醉的人在點的!
沒有吃晚餐，連小菜都還沒開動的安魯魯，喝半杯就開始茫了~哈哈! 平常酒量不太好的人，千萬別冒險!

▼傑克丹尼爾醉雞醉雞 $180 (飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車)
電影女人香裡面艾爾帕西諾所飾演的男主角，最愛喝的就是名為傑克丹尼爾的美國田納西威士忌，這瓶酒也因為這部電影知名度大開! 安魯魯也是因為這部電影，開始才開始喝美國威士忌，但是萬萬沒想到原來威士忌可以拿來做醉雞!
傑克丹尼爾喝起來會比較偏甜，也沒有蘇格蘭威士忌的煙燻味!拿來入菜的確是有道理的~

▼把傑克丹尼爾製作的湯汁倒在雞肉上面就可以開吃。
醉雞的製作中如果酒的比例不對，醉雞吃起來會苦，而這道傑克丹尼爾醉雞，不但一點苦味都沒有，還滿甘甜的，除了威士忌酒汁本身的甜味，另外還有紅棗以及製作中各種中藥材的甜味，都在咀嚼中釋放出來。帶著一點雞皮和爽脆的口感~真是相當有特色!

▼沒錯! 這個湯汁除了淋在雞肉上，是可以直接喝的，所以店家才會附上兩個透明的小杯子! 嚐起來是甘甜的酒香和中藥材香氣!喝不出有酒精濃度的感覺，不過最好還是吃了這道菜之後就別開車了!(飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車)

▼櫻桃鴨 $220
鴨肉上加了店家特別挑選味道比較偏酸，比較重的蜂蜜芥茉醬

▼灑上一些義式香料增添風味

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▼櫻桃鴨肉在搭配上一點生菜口感是爽脆的，薄薄的鴨皮吃得到一點油脂，但不會膩口，肉扎實帶點鹹味和煙熏味

▼長島冰茶 $200 (飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車)
除了雞尾酒之王-馬丁尼之外，安魯魯最常點的就是長島冰茶，由於每位調酒師使用的材料比例略有不同，在每家店雖然名字都一樣但是喝起來會有差異!
這杯長島冰茶喝起來，比較像在喝果汁汽水~酸酸甜甜的滋味和可樂的氣泡，感覺不到這是一杯酒，一不小心很容易一口接一口然後一整杯都喝光光，但其實長島冰茶的後勁可是很強的! 所以不太喝酒的女生，到酒吧千萬別看到 "茶" 字~就點了!

▼脆皮烤豬 $180
老佛爺非常喜歡，這道脆皮烤豬是用紹興酒醃漬，撒上五香粉，讓豬肉沒有腥臭味還多了香氣，恰到好處的肥瘦比，帶著軟骨的多重口感

▼鹽烤牛肉 $180
使用新鮮的溫體牛肉燒烤，接近全熟的肉質，咬起來頗老的，溫體牛肉吃的是新鮮，但是好吃甜美的牛肉則須經過放置一段時間的熟成!

▼調味上稍微鹹一點，也灑上了胡椒，當下酒菜還可以!

▼烤青甘魚下巴 $380
扎實飽滿的肉質，擠上檸檬汁之後更加美味，青甘魚下巴比較不會像鮭魚下巴那麼的油膩，近年還滿受客人歡迎的!

▼小賀店長知道我常喝 B52深水炸彈，特地又調了一杯，一口乾掉之後，就跟這杯酒的名字一樣，在味道嘴巴裡大爆炸啊!
喝了三杯調酒，雖然茫茫的但還是能走直線，意識清楚的搭上了捷運回家囉! (飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒，酒後勿開車)