『吾飽堂早餐店』
歡迎巨鼠弟放暑假，回家鄉～
早上就來家附近的『五吉堂』姊妹店的『吾飽堂早餐店』來吃早餐
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『吾飽堂早餐店』
地址：台南市中西區大智街１４１號
電話：（06）2219580
營業時間：週一～週日 07：00~11：00 (週五公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/wubautang/
備註：可用Facebook或LINE生活圈（@glo3448j）預訂
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『店家環境』
『吾飽堂早餐店』位於大智街 和 武英街口
（比較靠近永華路水坪塭公園那側，旁邊的隔壁的隔壁 就是武英殿）
店家沒有招牌，很不顯眼！
請大家眼睛要放亮喔～
（如果還是找不到，巨鼠強烈建議從永華路轉入大智路，約20m的距離，就在右手邊！）
『吾飽堂早餐店』外觀是一般透天厝的一樓店面，
沒有華麗的裝潢，只有樸實的櫃檯。
騎樓只有一桌四人桌椅，另有一排塑膠椅。
所以～大部分的客人，都是選擇外帶居多喔！
巨鼠這次來很幸運！
剛好四人桌，正要離席！所以，就選擇店內用。
（不過～台南滿熱的！夏天建議還是外帶比較好喔 ）
騎樓一側，有手寫黑板 繪圖。
跟大家介紹（吐司堡 $75）＆（肉蛋堡 $45）的差別。
櫃檯一側，有店內所用油品調味料的陳列展示。
知名品牌，成本高昂，難怪店家餐點價位偏高。
不過～可以期待，高成本下，餐點不俗！
櫃檯上，也有手寫菜單。
還有可愛的擺飾～
櫃檯內側就有煎台，可以看到年輕的老闆親手為大家製作餐點。
老闆真的好年輕，青年創業 值得鼓勵！
『店家菜單』
『今日餐點』
美味漢堡排火箭堡 $75
黑豆桑肉排墨魚堡 $75
拉絲馬鈴薯蛋餅 $50
吾飽堂泡菜肉蛋堡 $45
兩層巧克力吐司 $20
南非國寶博士茶 $30
吾飽堂鮮奶紅茶 $30
『南非國寶博士茶 $30』
巨鼠之前就喝過此項茶飲，店家則是把茶飲調了甜度，冰鎮後喝，意外的清爽！
和之前喝的 熱茶感，完全不同！
『南非國寶博士茶』喝起來，就是略帶青草香，加上微甜的滋味，冰涼的沁感，
在炎熱的夏季，格外誘人！
『吾飽堂鮮奶紅茶 $30』
喝起來，有明顯奶香～
反而紅茶香氣不明顯。
巨鼠還特地詢問店家奶味濃厚的原因，原來～店家使用義美鮮乳！難怪奶味特別濃醇！
基底紅茶，使用的是大麥子紅茶，所以可以喝到淡淡的麥香！
『吾飽堂泡菜肉蛋堡 $45』
店家的所有商品幾乎都自製，連泡菜也不例外！
泡菜為老闆娘親手自製，擁有台式泡菜的外觀，卻是韓式泡菜的味道。
店家會詢問，吐司的部分是否需要熱壓！
巨鼠之前就看過網友分享，熱壓後的吐司很美～
人嘛！都是視覺系！ 店家問起，巨鼠馬上說 YES!
熱壓後的『吾飽堂泡菜肉蛋堡』，格子狀的焦黃外觀，讓視覺的好感度提升不少～
一口咬下，熱壓吐司外皮酥脆，泡菜的酸辣感馬上迸發。
好在有厚實的煎蛋，去中和了這個辣味！
微辣的泡菜滋味，反而挺開胃的。
有點酸，有點辣，喝口飲品，又情不自禁地繼續咬一口！
『拉絲馬鈴薯蛋餅 $50』
店家自製餅皮，每天由老闆娘自打麵粉漿，
製作出來的蛋餅皮，不像機器製的那般薄實，而是略帶厚度的軟Ｑ蛋餅皮。
蛋餅裡面是馬鈴薯泥 和起司，
剛做出來的蛋餅熱騰騰，夾起一塊蛋餅，還能看到起司被我牽絲牽的長長的！
沒有過多的調味，吃的是食材的原汁原味！
馬鈴薯的天然滋味，蛋餅的麵香，只用 起士原有的鹹味 去點綴！
巨鼠發現～ 偶爾的清淡系美食，反而能開啟另一種對食材的品質重視！
『兩層巧克力吐司 $20』
『吾飽堂早餐店』的吐司，亦為店家每日自製！
技術來自於 姊妹店（五吉堂）的傳授。
精選食材麵粉油品，都不用多說！
店家強調，他們的餐點 就是要天然無添加，賣的是 堅持 與健康！
今日店家幫我幫吐司烤得酥酥的。手作吐司 吃起來 特別具韌性～
但很特別的是，兩層吐司，一層外觀是金黃焦酥，一層則是吐司的原貌！
（目的是為了增加 吐司的口感層次？！）
巧克力醬，也是店家自製的！
吃起來少了油膩和死甜感，而是淡雅的巧克力香氣，
微微的甜度，讓你不至於覺得太過甜膩！
『美味漢堡排火箭堡 $75』
店家的漢堡排，火箭堡，紅醬，皆為店家自製！
火箭堡，看起來原以為是那種帶韌性的厚實麵包體。
沒想到一咬下，竟是偏鬆軟的口感！（巨鼠 有驚豔到！）
也因為火箭堡鬆軟，所以馬上就能吃到漢堡排＆蛋皮＆清脆生菜的多層次滋味與口感！
漢堡排，看了官網，店家採用成本較高的溫體豬肉！
醃製調味的漢堡排，薄薄的，香氣不錯！
因為生菜份量很多，會有點搶過其他食材的味道，
但是相對的，口感會變清爽，層次較豐富！
火箭堡裡還有塗上一層薄薄的紅醬，也是店家自製的！
非常清淡，天然的蕃茄丁，讓整體清爽度更加！
『黑豆桑肉排墨魚堡 $75』
黑亮的墨魚堡，因為少見，所以不常吃到！
印象中，想吃墨魚堡，就必須到美式餐廳或專門的餐廳才會供應！
沒想到～現在在“吾飽堂早餐店"就吃得到！！！
墨魚堡，除了顏色是黑色的以外，其他與一般漢堡無異！
『黑豆桑肉排墨魚堡』用的是自製墨魚漢堡＆溫體豬肉排＆黑豆桑天然靜釀醬油！
（巨鼠非常好奇地想知道 黑豆桑 是什麼大品牌，google了一下，有興趣的朋友請看這）
『黑豆桑肉排墨魚堡』吃起來～是鬆軟的漢堡口感 ＆ 淡淡鹹度的漢堡排，
薄香蛋皮 ＆ 清脆的生菜，微酸的番茄紅醬 帶出整體的清爽滋味！
（ 小 結 ）
『吾飽堂早餐店』是一間用料實在，追求健康食品的青年創業早餐店家！
店內食品幾乎都是店家年輕夫婦親手製作，
舉凡漢堡，吐司，蛋餅皮，肉排，紅醬，都出自於他們之手！
烹調用油品，醬油 也都是國際或國內知名品牌！
所以，他們店家的成本比一般店家高出很多，
同樣地售價也較高，但～價格反映出品質！
他們繼續堅持“健康天然”的理念，製作美味清爽無負擔的優質早餐！
『吾飽堂早餐店』健康的清爽早餐，分享給大家＾＾
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『吾飽堂早餐店』
地址：台南市中西區大智街１４１號
電話：（06）2219580
營業時間：週一～週日 07：00~11：00 (週五公休)
粉絲團：https://www.facebook.com/wubautang/
備註：可用Facebook或LINE生活圈（@glo3448j）預訂
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