TARTINE BAKERY -原來 馬卡龍 該這樣才對

店址：台北市大安區安和路一段49巷13-1號 (周一休)

若問：「妳們店裡有什麼 ??」
TARTINE BAKERY 說：「除了極度美味的烘焙食品外，我們什麼都沒有！」

能獲得 TARTINE BAKERY 馬卡龍 試吃機會,是未被預料期的意外之喜
媽咪沒拜訪過肖想的「Tim & Mel 」,反而先光臨Melissa & Karen的「TARTINE BAKERY」

安和街巷內藏了不少好店家,「TARTINE BAKERY」亦是其一

「TARTINE BAKERY」有著簡潔明亮的店面,不華麗反而讓視覺清爽

喝杯咖啡配個甜點,望著店外發發呆,這樣消磨時光的方式緩慢而舒服

美麗的 Melissa 對甜點情有獨鍾,以興趣為出發點,展現過人的甜點製作能力

媽咪很幸運的藉由此次機會能親眼偷看到 甜點女神 Melissa
( 若說Melisa是TARTINE BAKERY的靈魂,那Karen就是店內的支柱; 媽咪在她們身上嗅到黃金搭檔的味道 )

店內十二款馬卡龍,口味各具特色,各有各的支持愛好者

「TARTINE BAKERY」提供簡單的飲品,搭配漂亮的甜點
搭配馬卡龍的飲品,媽咪個人極推薦 無糖瑪黛茶 系列
(瑪黛茶是天然健康的高級綠茶,沒有茶澀味,僅有自然清爽的獨特清香)

該怎麼選才好,可是讓媽咪為難了許久,深怕自己錯過了夢幻口味
個個渾圓可愛,色彩繽紛卻沒有不自然的艷麗
左右為難,前後思量,媽咪終於選定品嚐的六種口味

巧克力柚子 馬卡龍
外層的酥包裹著內裡的Q,越嚼越軟卻不黏牙
微苦不死甜巧克力搭配上清爽柚子內餡

一層一層的口感,一種一種的滋味,交錯出甜美愉悅的樂章

義式濃縮 馬卡龍
咖啡顏色非亮色系,跟它的其他同伴站在一起,確實是不起眼樸實了

對習慣喝拿鐵不加糖的媽咪,它當然是甜了
罷特,無論嗅覺或味覺,濃郁宜人的咖啡香卻迷倒了媽咪
甜度與咖啡自有的苦香配合的恰到好處,對媽咪來說,是難以割捨的口味

芒果鳳梨 馬卡龍
光滑的外層酥香迷人,內裡的軟Q亦有魅力
夾層內餡則選搭清爽宜人的自然水果味

內餡的水果酸味自然而巧妙化去外層的甜蜜可能引起的煩膩
媽咪的心更因深埋在馬卡龍內心的鳳梨纖維而沉淪了
愛上它成了媽咪無法回頭的路

每一顆馬卡龍都是純手工,用手用心慢慢製作
人不是機器,無法精準作出一模一樣的馬卡龍,這反而成了媽咪眼中的可愛特點

巴薩米黑醋栗 馬卡龍
媽咪留至後頭才品嚐的口味,此時的它已等到不耐煩的軟了,略有軟Q似軟糖口感之勢
它的酸味是溫潤香醇,而非一入口會讓人自然瞇眼的嗆酸度
優雅有質感的酸度讓 此款馬卡龍 自然顯現不同於尋常物的氣勢

當媽咪沉醉在馬卡龍的世界裡,時間一分一秒悄悄溜走
連媽咪原先點的 法式伯爵瑪黛茶 也無聲無息的全部滑進媽咪的肚肚裡
捨不得離開,那就再來杯咖啡延續這珍貴的個人世界吧

冰拿鐵有著細緻卻紮實的奶泡,不是一顛顛,而是非常有感覺的奶泡份量
拿鐵就該有50%的奶量,是嘛,這杯冰咖啡才該是拿鐵本該有的模樣
奶味濃郁,咖啡醇厚,絲毫不覺會比專業咖啡店遜色

香草草莓 馬卡龍
媽咪的第一口咬得不好看,本想再小小修飾,豈知成了這副 再不拍就啃光 的樣貌
醜媳婦也得見公婆,即使得暴露媽咪粗心又完全沒美感的缺點也是沒辦法的事
天啊~ 除了香草濃郁,草莓自然酸甜,竟想不起其他更深刻印象 是啃得太認真了嗎?

PBJ (Peanut Butter & Jelly) 馬卡龍
PBJ沒有中文名,直接以成分組合的縮寫為名
滑順微鹹的香濃花生醬搭上酸甜的果醬,是種混搭的美式滋味
若你是花生控,媽咪會建議你嚐嚐它,因為它的花生醬滋味讓媽咪覺得好讚唷

若是喜歡,外帶回家慢慢品味相信亦會是幸福滿點

其實,媽咪不是馬卡龍的粉絲,因為媽咪印象中的馬卡龍是甜死人不償命的
不辭千里迢迢光臨「TARTINE BAKERY」純為了好奇Melissa的甜點滋味
媽咪真的沒想到自己會一次吃光六個馬卡龍 
媽咪還以為自己會嫌甜而只咬一口就通通包回家給我吃
在嚐過 TARTINE BAKERY的馬卡龍 後,媽咪突然明白自己對馬卡龍的偏見是不正確的
原來真正好吃的馬卡龍,除了甜味,是會有獨特深度與迷人滋味的

剎那間,媽咪似乎懂了為啥小S吃到好吃的馬卡龍時會想轉圈圈了

TARTINE BAKERY  http://www.tartinebakery.com.tw/

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