餐廳名稱：串炸達摩
消費時間：2016年/1月
地址：台北市中山區長安東路一段15號
電話：02-2523-3037
營業時間：11:30-22:00(最後點餐時間 21:00)
每人平均價位：七品套餐 $190/9品套餐 $300/13品套餐 $450
可否刷卡：可
有無包廂：有半開放式包廂
當日點餐：七品大阪套餐
推薦指數：7/滿分10
美味度：7分
CP值：7分
環境及服務：6分
官網：https://www.facebook.com/TAIWAN.DARUMA/
串炸是一種大阪的平民美食
有點類似我們的鹹酥雞串 但每一種都是有裹粉炸的
這間串炸達摩 算是大阪滿有名賣串炸的連鎖店
其中因為門口會放老闆的模型 而且還會發出聲音
最讓人印象深刻的是 老闆兇惡的臉對客人說 不准二次沾醬!!!
因為沾醬部分是大家共用的
如果咬過一口再沾醬 裡面就會有口水了
所以嚴禁二次沾醬
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| 來自大阪的元祖串炸 |
店內有分一樓跟地下室兩個用餐空間
一樓是吧台空間 大概有十個單人座位
兩人以上的桌位跟半開放式包廂則是在地下室
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| 一樓的吧檯空間 |
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| 桌位空間則在二樓 |
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| 店內的海報介紹達摩的歷史 |
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| 一樓的開放式廚房可以看到食材跟製作過程 |
比較特別的是 結帳也在地下室
所以單人來用餐 吃完要先下去結帳 XD
首先介紹這個就是獨門的沾醬啦
稍微看了一下裡面其實還滿乾淨的
也沒有浮油在上面
推測應該都還是定期會更換
拍照看起來滿大碗 但其實大概就是一支串炸放下去的空間而已
另外也有提供醬油 胡椒鹽 七味粉等等的調味料
還有一個小圓桶 是給大家放吃完的竹籤
但是只能放竹籤喔 不能丟其他垃圾
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| 一開始會附上一個盤子讓你放沾過醬的串炸 |
一開始店員先送上一盆(真的是盆)高麗菜
而且還是生的
我非常疑惑 這要怎麼吃XD
而且不是高麗菜絲喔 是一片一片的生高麗菜
用鐵盆裝著 實在太奇特了
後來店員說是可以直接手拿 沾醬吃(同樣禁止二次沾醬)
稍微吃了幾片其實還不錯吃 XD
雖然不免有生味 但生高麗菜的甜味搭配獨門醬料鹹中帶酸的味道
一起吃還滿不錯的
菜單部分 除了單點以外
套餐有分大阪套餐(七品) 台北套餐(九品) 以及達摩套餐(十三品)
也有提供午間套餐 不過只供應到兩點
這天我點的是大阪套餐 $190
大阪套餐裡面 從右邊開始的品項分別是
豬肉串 雞肉串 玉米筍 蘆筍 起司球 元祖牛肉串 德國香腸
本來看網路照片以為外皮是像夜市烤熱狗那種 是平滑的麵衣
到現場吃才發現原來是麵包粉方式的外皮
首先第一個先吃的是豬肉串
一吃進去的時候真的有驚豔到
除了醬料跟外面的炸麵衣真的很搭以外
裡面的豬肉超嫩的
特別剝開來給大家看裡面的豬肉
富含油脂 還有肉汁
吃起來非常軟嫩
第二串是雞肉 不小心漏掉了沒拍到 囧
老實說我吃的時候真的感覺不出是雞肉耶
吃起來很像豬肉 很妙
不過我覺得沒有第一串豬肉那樣讓人驚艷
肉質的部分有點乾
第三串是玉米筍
醬料跟蔬菜意外的也滿搭配的
吃起來一開始會先感受到醬料的味道
再來就是蔬菜本身的甜味 很爽口
第四串是蘆筍
我其實很怕吃炸蘆筍
每次吃天丼或天婦羅都跳過
但沾醬之後吃起來蘆筍的生味沒那麼重了 還不錯
第五串是起司球
本來以為吃起來會是軟軟的口感
結果其實有點像是花枝丸 裡面夾一層起司
魚漿部分吃起來很有彈性
起司味道也不會被醬料味道蓋掉
第六串是傳說中的 元祖牛肉串！
這個真的是今天吃到最好吃 沒有之一
本來以為第一串的豬肉就很好吃了
沒想到這個牛肉串真的是招牌來著
牛肉本身應該有另外處理過 吃進嘴裡的時候
外層炸衣跟醬料的味道過了之後
牛肉的香氣就會冒出來 吃起來也很嫩 好好吃啊~
最後是德國香腸
是小香腸的尺寸
接在元祖牛肉串後面就很普通了
腸衣有彈性 帶點煙燻的味道
另外還點了一碗白飯配
但我覺得有點失策 因為手拿串炸又要扒飯其實很混亂
但是串炸真的是滿下飯的
吃完之後稍微看了一下單點的價格
牛肉 豬肉 雞胗之類的都只要30元 好便宜!!!!
起司球跟德國香腸這類則只要20元
以價格來說真的CP值很高
豬肉跟牛肉都滿厚的 而且肉質很好
獨門醬料吃起來有點類似豬排醬 但比較酸 比較淡
(但還是滿鹹的喔 會要一直配水XD)
之後想要找一群朋友來點很多品項大吃大喝
是我很推薦的店家！
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