張家麵館
地址：台中市西屯區精明路39號
TEL：(04)2327-0402
營業時間：11:00~14:00 17:00~20:30（週一公休）
ＦＢ：張家麵館
停車：東興停車場再步行到張家麵館約５分鐘
禮拜天帶勛勛到台中國立美術館玩了一早上，
接近中午時腦袋就一直轉啊轉的～啟動搜尋模式，開始search午餐！
突然好想吃餃子，以前在台中念書時很常到餃子店填飽肚子，
對於餃子，也有一種說不出的情感，尤其是在台中～
然後，想到畢業後住在台中的同學曾經帶我到一間很優的館子，
我忘了它的味道，也忘了當時吃什麼，只記得那時吃完覺得很滿足，
在腦海中留下美好的印象～
我馬上打電話給這位在地的同學：
我記得你曾經帶我去吃過一間牛肉麵還是水餃，好像在sogo附近，叫什麼名字？
同學：我帶你去吃過那麼多間，你這樣說我哪知道是哪一間？！
後來，他想到應該是精明商圈的『張家麵館』～
我們就朝這方向前進了！
（話說，這位同學帶我去吃的每一間店都超優的！）
來到張家麵館，前面有不少客人在等待，
一樓大約７～８桌，二樓也有座位。
我們小等了一下下才入座～但也沒太久，接待的小姐就幫我們安排好座位了！
接待櫃台後方一面白板，上面一堆名人的簽名，
許多名人都來吃過，
台中前市長胡志強、大導演李安.......政界、演藝界不少名人加持！
在這裡用餐，
調味料、餐具都要自取~
桌上幾種調味料：醬油、香油、辣椒、醋。。。。。可依自己口味添加取用
在等待的時間，我跟勛爸先拿菜單勾選想吃的菜色，
這才發現，什麼都想吃，什麼都想點，好困惑喔！
勛勛在美術館玩太累已睡倒了！只有我們倆夫妻要吃，無法點太多～
看到人氣排行榜正好做為我們參考的指標～
不知道點什麼，點人氣旺就對了！
站在小菜櫃前等待，各式各樣的小菜在面前誘惑著，
對我們來說實在是個大考驗！
看著其他客人一盤盤的端，讓人心癢癢的～
紅油炸蛋、滷牛肉、涼拌小黃瓜、蔥焅秋刀魚都好想吃～～～
最後，Liz的理智還是戰勝衝動！還好沒再點小菜，否則肚皮會破！
小菜依盤形有不同的價位～
圓形盤一盤３０，楕圓長盤一盤５０，方盤一盤１００。
缽缽雞，90元。
缽缽雞麵是店裡的人氣美食，於是我們點了缽缽雞，
雞腿肉烹煮到好軟嫩，筷子一撥骨肉即分離，
吃起來很入味，青蔥的辛香加上紅油微辣的口味吃起來好過癮！
四川老菜深得人心！第一次吃到缽缽雞這道菜即愛上了！
酸辣湯餃，85元。
薄如紙張的餃子皮裡，滿滿的是肉餡兒，一點空隙都沒有喔！
飽滿多汁的餃子真的好讚！
酸辣湯的部分也很好喝，但愛吃酸的Liz覺得再加點醋更好~
木須炒餅，85元。
據說，這道菜是眷村媽媽用剩餘的麵餅，加上現成的配料一起拌炒的克難菜，
像炒麵的眷村家常菜，以麵餅取代麵條，吃起來更Ｑ，更有嚼勁，
也多了餅皮的麵香，真的好推喔！
Liz小知識：木須即木樨，是桂花的意思，因為炒蛋呈現黃色如桂花般，所以稱雞蛋為木須。
所以下次看到木須，別再以為是木耳囉！
牛肉捲餅，85元。
菜單上除了牛肉捲餅還有蔥油牛肉捲餅，詢問一下店家二者的差別，
店家說：蔥油牛肉捲餅的餅皮有蔥，且餅皮較厚～但二者裡面包的食材都一樣，
只有餅皮的差別，
我們怕太飽，點一般的牛肉捲餅。
世面上的捲餅通常會下比較重的甜麵醬，
而張家麵館的牛肉捲餅甜麵醬只有薄薄的一層，吃起來似有似無，
剛吃第一口有點不太習慣，
但捲餅在口中咀嚼，散發著麵香及餅皮煎過的香氣，牛肉的鮮味，
再加上青蔥及香菜特殊的風味，
覺得這樣清清爽爽的原味也挺好的～
如果口味比較重的朋友再自己沾調味料囉！
眷村的家常菜好美味，Liz跟勛爸吃的好滿足，
再加上勛勛昏睡，讓我們小二口難得可以安安心心自自在在的吃完這一餐，
更讓我們可以細細品嘗眷村美食的好滋味！
我不是外省人，沒住過眷村，
但在張家麵館，讓人嘗到眷村僕實的美味，就像走進眷村的小巷弄間，有著滿滿的感動！
這一餐吃完，我跟勛爸連晚餐都省下來了！好飽啊！
如果可以多一點人一起來用餐，還可以加點小菜，我想，會吃的更滿足吧！
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