【大安區／科技大樓站】Vitalita- 義式廚房 嚴選食材 自製手工義大利麵條

用餐時間：2016. 06

上篇才介紹了漫高（文章回顧），這次家庭聚餐、竟又碰巧選在它對面的義式餐廳

因為親人剛好認識老闆，覺得餐點很不錯，而且十分重視食材的挑選

便趁這次機會帶大家來嚐嚐

地點與門面皆很低調，尤其店裡的燈光在白天更加不明顯

當初去對面的漫高前，也曾考慮過這間...XD

曾經擦肩而過，最終還是相逢了哈哈

不得不說，店裏的空間裝潢比外頭來得吸引我許多

帶點隨性雅痞、頹廢的現代工業風

大片的沙發座，確實非常適合晚上與三五好友喝上幾杯

但對於十多人的團體來說，沙發座真的不是太好的選擇

用起餐來真的是...很不蘇胡

​​​​​​▲也是有一般桌椅的​

下次訂位，得記得先提出座位要求...

雖然目前為止各種看不出義大利風格（笑）

但菜單品項就很純義式

​​​​​​▲2人/4​人的套餐

主餐可以任選，彈性很大

▲前菜除了Menu所列，最近新推出了「哈密瓜火腿」

而這次雖然沒有點沙拉，但瞧別桌的——

份量大料豐富，頗吸引人

主打的Pizza與義大利麵口味好多！

旁邊一顆花椰菜代表素食，讓我們當天同行的素食者也無須煩惱

▲餐點的部份皆可+150升級套餐

義式綜合烤蔬菜(NT$320+10%)

將櫛瓜、茄子、甜椒、杏鮑菇與水牛起司平鋪在木頭托盤上，營造出視覺豐富的效果

雖不教人太失望，但是冷的，我還是偏好熱的烤蔬菜

味道淡了些，而且茄子特別硬

招牌綜合拼盤(NT$450+10%)

不小心與前一道重複了

烤蔬菜、起司、麵包＆火腿的冷拼盤

最右邊的是義大利塔雷吉歐(Taleggiio)乳酪，是一種洗淨式半軟質乳酪*

質地濃郁柔軟，帶點黏性，有著特殊的氣味，不過不及藍乳酪強烈

不愛重口味起司的人可能吃不慣，我倒是吃得津津有味

被壓在底下那位則是荷蘭的煙燻乳酪，相較下就非常清淡了

*洗淨式乳酪：熟成過程定期以酒、滷水或果汁等沖洗外皮，濕潤的狀態故易生菌種

形成乳酪特殊的風味

火腿也是兩種：左邊的西班牙臘腸Chorizo

基本包含了豬肉、大蒜、香草，以及增添辣與香的煙燻紅椒

右邊則是當紅的伊比利火腿

為了肉質的口感與香味，伊比利豬的生長環境與飼料都極為要求

故如此昂貴

雖然麵包太乾，但配上起司＆火腿依舊風味絕佳；再點瓶紅酒更是無懈可擊

綜合野菇佐油漬番茄細扁麵(NT$300+10%)

蕃茄的味道略淡，但野菇加上奶油香而不膩

最棒的就是他們的麵條了

店家手工麵特有的軟度，卻又不失嚼勁與彈性，非常好吃！

經典義大利肉醬千層麵(NT$280+10%)

話說，這道竟然是第一個上桌的....

徹底被起司淹沒的千層麵，邪惡無上限

幾乎感覺不到麵皮的存在，甚至不需要切，直接用「挖」的就行

個人倒是滿尬意這味（因為不愛千層麵皮）

請直接把它當成焗烤番茄肉醬來吃吧

蔬菜、肉醬，以濃厚的番茄為底，蓋上厚厚的牽絲乳酪

起司控大滿足！

挪威燻鮭魚皇后醬寬扁麵(NT$260+10%)

皇后醬即是白醬與紅醬的綜合體

有蕃茄的酸甜與奶油的香醇，濃郁又不膩口

鮭魚軟嫩入味，而且大小挺好，不會大到太肉膩、或小至食之無味

這會兒的寬扁麵同樣是手工製作，嚼勁更佳

真的很喜歡他們的麵條

雖然說頂端很奇妙的擺了半顆小番茄

依然不影響好滋味XDD

黑松露野菇燉飯(NT400+10%)

再度出現！意義不明的小番茄

這擺盤實在有夠微妙......

使用義大利米國民品牌Riso Gallo的Carnaroli

燉飯果然還是要用義大利米煮才對味

耐煮，吸飽了湯汁仍保有米芯，每一口都吃得到濃郁的松露香

義式鯷魚蘑菇比薩(NT$280+10%)

可能我剛好有咬到鯷魚，嚐到其特有的鮮味

但像是有人剛好沒吃到鯷魚的部分，就覺得沒味道

他們的比薩皮偏軟，但又不夠Q彈有嚼勁

沒有很得我青睞

四季比薩(NT$280+10%)

所謂四季，竟然只是把上面的蘑菇比薩的鯷魚換成黑橄欖而已

....

名為四季，原本期望應該是繽紛多樣的蔬菜....

義大利臘腸芝麻葉比薩(NT$300+10%)

三者中最好吃的比薩這款莫屬啦

義式火腿搭上我最愛的芝麻葉，可以直接吃，或將餅皮捲起來

一絕

義大利風味蕃茄燉牛膝(NT$880+10%)

今日三度出現的烤蔬菜=w=

馬鈴薯泥的蒜味很重，奶油沒加太多，相對口感不那麼香濃綿密

與想像中不大一樣，已將肉切成小丁，失去了一點扒肉的樂趣

肉質有些乾柴，味道普通

而且他們的餐點不知為何，許多上桌時都不是很熱

義式香草布丁(NT$120+10%)

不得不說一下，甜點出餐速度真的是...世界慢

估計是麵糊現場打發還怎樣

布丁雖然看得到香草粒，但香草味並不明顯，整體的鮮奶油味較突出

招牌提拉米蘇(NT$160+10%)

不會過甜，酒香濃而不嗆；可惜略油

聽說用那餅乾棒挖著吃很搭

原味起司蛋糕(NT$100+10%)

說不上難吃，也稱不上好吃的起司蛋糕

質地雖濃郁，卻沒相對應程度的起司乳酪香，而且粉感很重

經歷了種種怪奇現象的一餐：

譬如擺盤，很多上桌都讓我不禁愣住，腦中「蛤？」了一下

出餐順序也可稍做調整：像主餐都上完一半了，前菜才悠然前來

速度上也有些進步空間

而服務標準不一；較資深或管理級以外的人員，親切或周到皆有待加強

食物整體來說不錯，有一定的水準，但少了驚艷之處

不過我真的很喜歡他們的義大利麵條

Vitalita-義式廚房

地址： 台北市大安區和平東路2段175巷32號1F

電話：(02)2755-7266(可預約)

營業時間：週一-週日:12:00 - 15:00(六日～17:00)

17:30 - 22:00

（每月第一個星期一公休）

粉絲專頁

檢視較大的地圖

 <延伸閱讀>

大安區

【信義安和】Bellini Cafe-敦南店／復興店

【安和路】Jamling Cafe-東京涉谷人來台開店 超柔軟舒芙蕾鬆餅     

【東門站】和茗甘味處- 差強人意的抹茶甜點專門店 

【安和路】犇 極鍋物-鐵板燒二號鍋物店 特價的奢華體驗

【永康街 東門站】大安森林食堂- 平價 超夯日本家庭料理 可怕的空氣  

【東豐街】L'Appétit-拉佩提法國餐坊 當季食材 甜點是亮點 

【微風廣場】Salvatore Cuomo & Bar- 窯烤比薩 義大利麵 燉飯吃到飽

【六張犁站】北村家くるみ 小料理屋- 日籍導演舉家經營的地道居酒屋 

意式

【松山 中山國中站】Pizzeria Oggi- 窯烤比薩 誠摯服務 

【信義 市政府站】ZIGA ZAGA-君悅義式餐廳 氣氛佳味道可 配上淡淡的服務 

【中山 民權龍江路】Aray Bistro-義大利麵 燉飯 不花俏而實在的味道 

【西華飯店】TOSCANA-溫室義大利餐廳 自助沙拉甜點吧 

  <每人喜好不同，文中皆屬個人想法>

<任何問題歡迎留言>  

 加入Kate的臉書粉絲團

粉絲專頁有即時美食資訊  ，以及各種美食優惠訊息

痞客邦文章更新馬上收到通知   

隨時跟著Kate品嘗最新美食資訊

甜點, 午餐, 大安區, 沙拉, wifi, 美食, 義大利麵, 巷弄美食, 比薩, 千層麵, 安和路, vitalita, 朋友聚會, 義式廚房, 科技大樓, 伊比利豬