久聞大名的大盛豬排一直列在我的美食清單上
偶爾在社群平台也看到許多人對它的好評，找了時間便抓著男友跑來享用
大盛豬排藏在公館台一牛乳大王右邊的巷子裡，沒有什麼明顯招牌
是屬於常常經過但容易錯過的店家，不小心走過頭就掰掰了
▲門口登記候位的顧客
小小一間看似不起眼，生意卻超好！
店內座位數少，不接受預約訂位，所以都要現場等候，建議一開店時就衝去才不用等太久
我們去的時候門口已經排了一堆人要登記候位，留下姓名電話後便到附近走走逛逛
登記時店員會請你先點餐，這樣入座時他們很快便能幫你出餐不用久候
（還好位在公館商圈，能在周邊晃晃殺時間）
▲和男友在台大周邊小巷閒晃
▲透過小窗偷窺裡頭的人吃些什麼
小木窗透著柔柔的暈黃燈光，剛端上桌的熱騰騰美食散發著誘人的香氣
讓人忍不住學日本人讚嘆一句si a wa se（幸せ）～～～
▲我很喜歡他們酒瓶和木勺的佈置
店家外觀是一間小木屋，窗戶是傳統的木櫺，門口則掛著古風暖簾，充滿濃濃的日式風情
▲可愛的相撲小豬大對決，和風咖哩豬排V.S梅子蘿蔔泥豬排，今夜の注文はとつち?
▲站在店外就可以看到店家廚房作業的樣子
廚房整潔乾淨，員工製作餐點、忙進忙出的模樣也成了另一道有意思的風景
▲現炸的豬排發出滋哩滋哩、嗶嗶啵啵的油炸聲
他們的抽風做得不錯，不管在店外等還是在店內用餐，都沒有什麼油煙味，這點超棒！
▲不僅裝潢很日式，空間也跟日式一樣迷你
一樓只擺的下三張桌子，樓上還有座位，不過我沒上去所以沒有拍到照片
茶水放在樓梯下方的斜角空間，有需要的人請自便
▲（置高懸掛）斷頭台式的放筆方法
菜單和面紙都放在斷頭台的上方，不讓小小的桌面放任和雜物
我覺得這點子滿好的欸，不然很多店家桌子小又放了水瓶、菜單、餐具，用餐空間幾乎所剩無幾
▲點套餐均附白飯、湯、小菜、水果醋（白飯可續）
味噌湯滿普通的，湯料不算多，跟一般連鎖店的用量差不多
湯頭調味是日式的鹹味噌，喝起來味道柔順，湯有加碎碎的蛋花（很碎）→味噌蛋花湯
但不會像日本料理拉麵或是湯都是重鹹路線，鹹豆豆～～～（台語）
我個人比較喜歡偏甜的味噌，所以對這碗湯沒什麼愛好，不過喝個湯暖暖胃是不錯
▲這小菜很像我媽在菜市場買的素食料理
味道有點鹹甜鹹甜，還算清爽，有些東西我看不出來是什麼，反正全都下肚了
▲水果醋喝起來十分解膩（我覺得應該是梅子醋）
中間那個是冰塊，融化之後攪拌一下，酸度剛好，不燒喉。不過無法續杯
喝不夠的人請另外單點，一杯NT$30
▲芝麻豆腐 NT$40/份
他家的芝麻豆腐大推！！！！
豆腐使用的是嫩豆腐，非傳統板豆腐，口感水嫩，入口即化
最好吃的是它的醬，黑芝麻味道又香又濃
舌尖輕輕一泯，芝麻味道盈滿整個口腔
味道甜中帶鹹，吞下後還有一點味噌的後味上來
雖然芝麻醬非常濃稠，但完全不膩，被我列入來吃大盛必點的小菜
▲一人點一份吃起來才過癮
因為去吃之前有作功課爬文，大家對芝麻豆腐的評價都很好
於是我們決定各自點一份，自己吃爽爽，不用搶
▲豆腐冰冰涼涼，炎熱的天氣吃了清涼又開胃
（我10、11月去吃時天氣還很熱，拖延很久才寫食記）
▲男友對芝麻豆腐讚不絕口
寫文章時回想起這道菜又勾起了口腹之慾，好想直接問老闆你的芝麻醬有沒有賣啊？
▲和風咖哩豬排 NT$200
好吃的炸豬排，外皮要脆、口感要嫩，還要能吃到鎖在裡頭的肉汁！
坊間的炸豬排專賣店，幾乎都是選用里肌肉和腰內肉這兩個部位來油炸
基本上這兩者都是豬肉中肉質較嫩的部分
‧里肌肉：位在背脊偏後腿的部位，由於活動量較多，肉質較腰內肉堅硬
富有嚼勁而它含的油脂含量也高，又稱『大里肌肉』
‧腰內肉：有『牛肉中的菲力』之稱，俗稱『小里肌肉』
它包含在里肌肉的內部一隻豬只能切出兩條狹長的小里肌，它的油脂含量少，肉質極為細緻
（資料來自google搜尋，如有誤煩請指正）
▲日式咖哩的口味沒印度咖哩那麼濃烈，味道溫和帶點甜味
東南亞或印度咖哩則辛香料多，味道又重又濃也比較辣
咖哩醬淋上奶油，與半熟蛋攪和在一起滿好吃的
白飯稍微偏軟、黏度剛好，我喜歡！
▲大盛豬排都是選用里肌部位，只是調理和食用方式不太一樣
外觀上金黃酥脆的麵衣包得很扎實，豬排厚度也還算不錯
豬排帶點筋，仍可看到些許肉汁不會太乾
美中不足沒什麼油花，肉質偏瘦，麵衣稍稍硬了點
▲番茄起士豬排鍋 NT$200
豬排淋上半熟滑蛋和融化的起司，炸物通常比較乾硬的口感因此變得滑嫩好入口
鍋裡面還有番茄、洋蔥、金針菇，湯汁融入了蔬菜的鮮甜
第一次吃起士鍋類不會感到膩味，反倒讓人覺得清爽甘甜不油膩
味道有點類似義式番茄湯，但幾乎不怎麼酸
▲再度強迫入鏡的zippo打火機
▲吃不完打包帶走當消夜
因為吃大盛前我喝了一大杯的南瓜牛奶，導致我肚子超飽～～～
後來凌晨吃沒有加熱，味道還是不錯，沒有冷掉的油耗味
整體心得
大盛豬排在調味上走健康路線，不鹹不油，吃起來無負擔
只專賣豬排，口味多樣、有特色，不是一般店家可以吃到的
我比較了一下兩三年前和現在的菜單，菜色內容減少了幾樣
價位也隨著物價調漲（有網友抱怨CP值變低）
整體份量普通，食量大一點的人會覺得有些吃不飽
座位有點狹小，身形比較大的朋友可能會感到擁擠
也不適合聚會聊天，吃飽就可以閃人
大盛 福勝亭
豬排部位 只有里肌 里肌、腰內
套餐價錢 180~200 150~220
口味 多樣特別 單一
美味度 日式風味 口味大眾
肉嫩多汁 品質穩定
CP值 漲價後略低 白飯/高麗菜絲/湯無限續
店家資訊
地址：台北市大安區新生南路三段76巷10-1號
電話：02-2369-3017
營業時間：11:30-14:30
17:00-21:00
週一公休
粉絲專頁：https://zh-tw.facebook.com/pages/%E5%A4%A7%E7%9B%9...
收費方式：只收現金、無服務費
菜單：
