(胖樺食記)宜蘭礁溪無菜單餐廳「帝煲瓦罐煨湯館」,宮廷式裝潢/16小時煲湯/神秘粽

帝煲瓦罐煨湯館:(胖樺食記)宜蘭礁溪無菜單餐廳「帝煲瓦罐煨湯館」,宮廷式裝潢/16小時煲湯/神秘粽
無菜單料理現在正夯,人數一多大家揪一揪,享受店家帶來的驚喜以及圍爐的溫暖真的很棒,品嘗到的菜色也更豐盛呢!
 
 
帝煲瓦罐煨湯館:(胖樺食記)宜蘭礁溪無菜單餐廳「帝煲瓦罐煨湯館」,宮廷式裝潢/16小時煲湯/神秘粽
▲今天來到宜蘭礁溪,不泡溫泉純吃飯,這家無菜單料理「帝煲瓦罐煨湯館」就是咱今天享受美饌的地方。
 
帝煲瓦罐煨湯館:(胖樺食記)宜蘭礁溪無菜單餐廳「帝煲瓦罐煨湯館」,宮廷式裝潢/16小時煲湯/神秘粽
▲無法住到仁愛路上的帝寶,吃個「帝煲」也好。
外頭兩指超大枚的鼓,營造出古色古香的歷史氛圍。
 
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▲數隻大甕,裡頭貌似有著店家隱以為傲的煲湯。
 
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▲是給皇帝坐的龍椅耶!看到後大家都瘋了,一股腦的衝上前去拍照。
 
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▲每處都洋溢著古典的美感,是很特別的用餐環境,一進來好像穿越時空,回到古代。
 
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▲桌上已經擺好佐料還有整齊的餐盤。
胖樺這邊要特推店家工作人員的服務態度,手腳相當勤快,且幾道菜上完後就會固定來換髒的盤子,加分加分。
 
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▲超多醬料。
 
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▲胖樺只用到瓦沙比,沾生魚片而已。
 
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▲要預留一小塊區域,給工作人員上菜。
 
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▲開胃醋,酸酸甜甜的,喝了就胃口大開。
 
生魚片拼盤
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▲超大一船的海鮮戰艦打頭陣,一旁魚眼明亮的大塊頭鮮魚則等等會變成另外美味的餐點。
 
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▲種類很多看起來油亮光澤,厚度十足且很新鮮。
 
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▲螺肉跟鮑魚,也是簡單的調味帶出食材本身原味。
 
金絲禾風沙拉
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▲上頭一大片像是黃金的線絲,竟然是糖衣作成,默默讓胖樺想到「食神」的劇碼,周星馳用加了膠水的糖衣繞出
 
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▲將金黃糖絲和水果沙拉均勻混合後再享用,沙拉裡頭很多海鮮和水果,部同的滋味層出不窮,滿厲害的。
 
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▲連肉食女胖樺都吃了不少,裡頭的花枝、蝦子,和切塊水果很搭。
 
鐵板蝦
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▲蝦子在鐵鍋上乾燒到熟,肉質很好很扎實,一點點九層塔添加香味
 
神秘粽
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▲說這是胖樺吃過最特別的粽子也不為過。
外表看起來正常的粽子,工作人員確告知裡頭大有千秋喔!
 
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▲是麵包,粽子裡面是麵包耶!
 
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▲內餡為蘿蔔絲餅內的蘿蔔絲,調味很不錯。
好吃又有趣,創意十足。
 
現打蔬果汁
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▲現打奇異果汁,吃的到果粒。
 
烤豬肋排
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▲大塊豬肋排纏繞成花束狀,碳烤到外表微焦。
點綴盤緣的則是些許黃芥末,讓人斟酌使用。
 
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▲很可愛的服務員,貼心的等胖樺拍照完才幫忙淋上黑胡椒醬以及切分。
 
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BTW,他還用很可愛的口音叫咱們姊姊,真的是有夠溝追,好久沒被人叫姊姊了,都被叫阿姨…泣
 
焗烤扇貝
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▲超級大的扇貝,灑上大量起司後焗烤到金黃,一入口,濃郁的奶香將海鮮特有的腥味掩蓋的恰到好處
 
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▲新鮮就是讚,沒什麼好說的。
 
黃金咖哩軟殼蟹
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裹粉後炸的酥脆的軟殼蟹,在炒上微辣的特製咖哩醬,沒什麼好挑剔的完美。
酥炸軟殼蟹本身就是一道極品,有沒有佐上麵包都可以。
 
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  ▲相當下酒,雖然是油炸的但是完全不膩。
 
梨子燉雞
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▲很可愛的服務員抵迪跟咱報告,這梨子雞湯可是燉煮了16個小時呢!
雞的菁華融合梨子的清甜,也因為如此耗時費工,因此無法加湯。
裡頭的雞肉一撕即碎,連骨頭都可以嚼,雞湯無比鮮美,胖樺喝了好幾碗。
 
破布子清蒸魚
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▲醬油清蒸的方式最可以呈現鮮魚的美好滋味,充滿膠質的眼睛也可以吃。
 
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▲腮幫子肉最肥美,淋上醬油破布子醬汁,又是可以配上一大碗白米飯的佳餚。
吃魚會變聰明喔!
 
飯後水果
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▲飯後水果擺盤也很吸睛,不錯不錯。
胖樺喜歡有美感的擺盤,有些店家到最後飯後水果會相當凌亂的上桌,「帝煲瓦罐煨湯館」則是有始有終。
 
藍莓奶酪
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▲像雲朵一樣的棉花糖,讓人好奇這到底是什麼神祕甜點。
 
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▲原來下面是藍莓口味的奶酪!
微甜的奶酪被甜滋滋的棉花糖,甜上加甜,蟻人們會很愛。
 
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▲礁溪不僅可以泡溫泉,還有超多外地品嘗不到的特色餐點。
帝煲瓦罐煨湯館」除了給力的煲湯外,其餘餐點也給人耳目一新的感覺,美味以及創意兼具
用餐環境、服務態度皆可圈可點,如果用餐人數夠多可以湊一桌,來這邊吃桌菜會很過癮。
 
 

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phone03-9888388
place宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段176號
4.45 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.56
服務品質
4.25
裝潢氣氛
4.25
CP值
4.31
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