顏值很高的甜點店~~CJSJ來啦~~
你有看過台中那間甜點店開賣一個鐘頭後就完售的??還真的有這種店，手腳不快點還真是有錢也買不到~~
就是這間，位在勤美商圈附近的「CJSJ」，打著來自法國米其林餐廳師傅純手工製作的甜點，果然獲得好評，慕名而來排隊的人潮不在話下，當你看到店內沒什麼人時，那就代表已經賣光啦~~
CJ、SJ各是老闆娘和法國師傅的名字縮寫;故事是這樣發生的:兩人相遇在浪漫的法國米其林餐廳，後來因為工作際遇回到了台灣，在無法發揮所長的情形下，選擇就在女主人的老家台中落地深根囉~台中人是不是太幸運啦~~
先看一下營業時間，雖說營業到7點，但通常1、2點就賣光了，內用的下午茶應該也是3、4點就完售了~~
由老宅重新打造新空間，全以白色系設計為主，沒有過多的華麗裝潢，呈現潔白、簡約的舒適感，小清新的感覺，搭配著米其林甜點，很合~
左邊排隊的人是等著內用的，本來冰箱前也有排人，但因為賣光了所以就沒人了~~
假日時間12點開店，我們2點的時間到達，看到冰箱裡呈現快空的狀態還真是有點傻眼，我一直不相信真的沒有了嗎，也才開店2小時而已耶~~偏偏那時還有人排隊，只好眼明手快的點了僅存的甜點，然後再排內用的隊伍，吃到甜點都是一個鐘頭之後的事了~~
第一次來碩果僅存的桔子塔
別看他不起眼，口感還不錯喔，而且晚來你也買不到~~
玫瑰覆盆子~~連這麼大塊的蛋糕在我們排內用期間也售完了~~
這皮包造型的蛋糕做的唯妙唯肖的，因為價格不斐，所以還可以在冰箱中出現~~
其他的法式甜點都看不到啦，都賣光光了…只能照一下已經被別人買走的過過癮了~~
排隊期間就到處照照囉~~
這是一樓最裡面的用餐空間，只有5張桌子~~第一次來就坐這裡，還好不會覺得擁擠，只是坐這裡就面對著排隊人潮，有點小壓力啦，因為沒限用餐時間，所以排隊的人一定希望用餐的人吃完趕快走~~
第二次來就坐樓上啦，來看看樓上的位子~~
二樓是他們家的廚房，也是做甜點的地方，現在望過去低頭的這位就是貨真價實的法國甜點師傅囉~~
三樓的用餐空間就大上許多，這是我們吃完4點多的場景，為什麼都沒有人?因為都賣光啦要收攤了~~
還有個戶外的小陽台，涼爽的午后如果不要太熱的話，坐這吃甜點感覺一定很讚~~
從我們的坐位望出去，落地窗的設計除了讓光線自然透進，整片綠蔭佈滿視野，如果不說還以為現在置身在那片森林裡咧~這view真棒!!
看完環境要來看他們家的甜點有多厲害啦~~
看到這盤像藝術品的甜點沒~當然都不是我們點的，這早就被訂走了，我們只能望之興嘆啊~~
中間那顆就是黑櫻桃，他有著70%的法芙那巧克力和黑櫻桃做成的，看起來就像顆黑櫻桃，晶瑩剔透的感覺，好想嚐啊~~
黃色那顆就是日本柚子，口味就不得而知啦，只是光看外型就讓人愛不釋手啊~~
獨照來一張吧~~細緻的手法，就像雕琢一件藝術品一樣，質感出眾，很難不讓人多看一眼啊~~
而這個又是??
你一定也有疑問，既然供不應求，為什麼師傅不多做幾個呢?莫非是搞飢餓行銷?小姐說因為店內甜點都是手工製作，製作過程時間較久，人力也有限，為了保有品質，堅持還是限量供應，絕對不是搞什麼飢餓行銷啦~~看來想吃的朋友還是早點來比較實在囉~~
照完回座位上等餐點囉~~有提供白開水，這杯子看起來好特別喔~
蘋果塔丹 150元
要以真正的法式甜點來說這價格不算貴吧~~這個可是當天的最後一個，毫不猶豫馬上點了~~
由蘋果薄片去做成千層的口感，吃的到天然蘋果微微酸帶點甜的滋味，入口就化開了，而下頭的派皮烤的很酥脆帶點焦糖香氣，搭配上頭的烏干達香草奶油完全不會甜膩，的確是有水準~
這個是內用甜點，因為小蛋糕都賣光了，只好改點這個，就在我們吃沒幾口後，聽說也賣完了…
本來看menu以為他也是小蛋糕之類的，沒想到送上的是碗剉冰耶，跟想的完全不一樣~~
他是由糖漬草莓蛋白霜、肉豆蒄草莓醬汁、草莓冰雹和青檬泡沫組合而成，價格280元~~
細小顆粒的剉冰遇上酸甜濃稠的草莓醬汁，舌尖感受到冰涼微酸的滋味特別明顯，而上頭的青檬泡沫更是一碰溼就化掉了，也讓每口剉冰多了點檸檬香氣，小特別啦~~
剉冰裡頭還藏著這糖漬草莓蛋白霜，外層是厚厚的蛋白霜，裡頭包的可是有酸的草莓顆粒醬，害我吃的每一口都酸到瞇眼睛了，還好有外層的糖漬蛋白霜中和了一下，才沒那麼的酸~~
只能說喜愛酸V酸V感覺的就很適合，只是這是第一季的內用下午茶，現在去已經點不到啦~~
還有附上閃電泡芙和費南雪，有著茉莉香氣的閃電泡芙，吃起來就是多一股柔軟清香感，讓人有喜歡~~
可能因為都是小小的一個，分著吃又只能吃到一小口，所以都會覺得特別好吃吧~~
西達摩咖啡
屬於中淺焙咖啡，香氣和厚度都較足，略帶點苦味的口感，搭配著甜點吃倒是可以解點甜膩感~~
冰釀馬可波羅 140元
不大杯，喝起來滿奇特的FU~~紅茶中有著焦糖、水果、香草的混合香氣，沒什麼甜度卻也不會澀，喝起來是滿順口的，配甜點很搭~~
第二次平日2點來的冰箱，還是空的…
要看到擺滿整個冰箱的甜點景像還真是不容易啊~~還好這次我們有先來買，但買到的也是最後幾個，真的是為了吃他們家的甜點我們也是盡力了…
CJSJ內用菜單每一季會更換一次，我們第一次來還是用舊菜單，第二次就變這張了~
這菜單僅限內用13:30到17:30的時間，下午茶餐點只有2種選擇，其他是咖啡飲品~~
既然有新菜單我們就點一份來嚐嚐，本來覺得"巴黎TEA TIME"460元好貴，結果聽到小姐說剩最後1份了，立馬決定就點它啦~
巴黎TEA TIME內容有3樣法式小蛋糕和4樣常溫小點心，內容物就是以下這些和兩樣冷藏小蛋糕~
這是茉莉花磅蛋糕，當然不是那麼一大塊，會切成一小片~
就這四樣常溫小點心~
上樓在一一介紹囉~~
登登~~巴黎TEA TIME的全部內容~~
另外一個會毫不猶豫的點下去的原就是，裡頭還包含了來兩2次都吃不到的黑櫻桃和佛手柑，只是這裡是縮小版的，那當然要點來試試囉~~
不要看每個都小小的，口感可是各有特色喔~~
先來看這盤
法式薄餅、草莓費南雪、玫瑰覆盆子瑪德蓮
這法式薄餅看起來好像肉紙喔，薄得很酥脆，一撥就碎了~~薄餅吃起來有點焦糖的焦香氣息，微微的甜意，會愈嚼愈順口~~
草莓費南雪
紮實帶點溼潤口感的費南雪並不會很甜，而草莓醬的酸甜滋味卻很明顯，他不像外頭化學草莓醬那樣的甜膩，天然的酸味與費南雪合而為一，碰出不一樣的火花~~
玫瑰覆盆子瑪德蓮
經典的法式茶點，鬆軟綿密的口感襯出玫瑰的清淡香氣，少許覆盆子的酸味更是中和了瑪德蓮的甜意，滋味交錯，讓人有滿意~~
佛手柑、黑櫻桃、茉莉花香草閃電泡芙
這份TEA TIME最吸引人的就是這黑櫻桃和佛手柑啦~
唯妙唯肖的造型讓人愛不釋手啊，店家說因為這兩款太熱銷客人常抱怨買不到，所以做成小顆造型放在內用下午茶的菜單裡，讓更多人有機會可以嚐到這好的滋味，造福我們這些每次都撲空的人，現在內用總算吃的到啦~~
外層巧克力晶瑩光亮、濃醇略帶點苦味的口感，包覆著略帶酸味的酒漬櫻桃，這櫻桃餡滋味分明，還好還有一層卡士達醬潤飾了酸味，再配上苦甜脆皮巧克力，口感層次還挺豐富的~~
外表長的像柚子的佛手柑，裡面果然包著柚子餡，這柚子味道香氣逼人啊，嚐起來也是明顯的酸味，雖然還有一層鮮奶油包覆著，但這鮮奶油不會甜膩，似乎掩蓋不了柚子的酸味，但一起入口倒是多了股滑順的口感，挺特別的~~
至於茉莉花磅蛋糕，有著磅蛋糕紮實綿密的口感，細嚼每一口都聞的到淡淡的茉莉香氣，蛋糕中間還夾著一層鳳梨內餡，酸甜溼潤又帶著花香氣的磅蛋糕，也是讓人驚喜連連~~
以上就是巴黎TEA TIME的內容囉~~每個蛋糕都有各自特色，但共同點就是沒有一般甜點的甜膩感，師父的手藝，的確讓人意猶未盡啊~~
接著就是要早點來才買到的三個小蛋糕，看我們搶到那3個~~
覆盆子玫瑰粉紅杏仁捲 85元
像是千層酥皮的油亮外表，捲著酸甜的覆盆子醬，酥軟紮實的口感帶點玫瑰香，分散了覆盆子的酸味，讓這杏仁捲吃起來順口不甜膩，味蕾感受較豐富~~
黑豆蔻巧克力閃電泡芙 160元
雖然就是簡單巧克力和泡芙的結合，但這可以算是我當天最喜歡的一道甜點了~~
我真的很愛他們家的巧克力，香醇帶點苦味的口感，水感度很足，加上自然不做作的甜意，讓這泡芙的好吃度提升不少~
日本橙醋塔 140元
沒有過多修飾的外觀，讓人第一眼不會行太久的注目禮，不過吃完後之後，你會對它印象很深刻~~
外表這層蛋白霜完全不甜膩，有的只是淡淡的奶香滋味，絲滑順口，蛋白霜下層是法式桔子奶油醬，不要以為全是奶油就很膩口，他可是酸的很夠味啊~~
怎麼可以把一個全是奶油的小蛋糕，但桔子的酸味做的那麼明顯啊~~雖然一直喊著很酸，但卻是以溫和的奶油口感呈現，柔嫩的滋味挑動著敏感的味蕾，真的讓人印象深刻~~
而下頭的酥脆塔皮更是香酥有嚼勁，跳tone的美味，毫無違和感，這就是法式甜點厲害的地方吧~~
日本玫瑰煎茶(可回沖) 170元
茶香和玫瑰香氣合而為一，喝起來順口無澀味，每一口都聞的到淡淡的玫瑰香，搭配著甜點一起吃，真的是對味~~
耶加日曬維娜果咖啡 140元
屬於淺焙的咖啡，所以喝起來不是那麼的濃厚，但有著淡淡的水果香氣，微酸的口感，讓這杯咖啡很有層次~~
法式甜點是不是比較不甜啊~~我覺得吃完他們家的甜點完全沒有那種讓人害怕的甜膩感，吃完也不會覺得有什麼負擔，反而是常常被酸到，甜味變成了配角了~~
吃過CJSJ就會明白，會這樣排隊不是沒有原因的，有著質感的外表，高貴不貴的價格，讓人讚賞的美味，加上法國師傅親自坐鎮，這也是讓我們會跑兩次的原因吧~~
不敢說是台中最強甜點，但列入台中必訪甜點店，CJSJ應該是數一數二的囉~~
PS:這篇應該是讓我頭很大、不知該怎麼下筆的文章吧，太多的小蛋糕，雖然每個都有吃到，但吃到最後都搞混了，我只好一直煩大頭硬逼他說口感，他應該會把我列為吃飯的拒絕往來戶了吧@@還好他還記得一些，不然那種想寫又表達不出來的感覺真的很煩，終於文章生出來了，感謝我的好飯咖，辛苦啦!!!
延伸閱讀
台中咖啡館。。卡啡那法式甜點、咖啡(惠來店)~~高雄來的咖啡館，整個就是星巴克模式，但多了輕食、甜點可以選擇，尤其舒芙蕾必點啦~~
台中勤美商圈。。Butter巴特3店早午餐、咖啡~~沒聽過拉可雷特、帕夫洛娃這些餐點名稱吧，都很值得點，而3店也有厚鬆餅、燒餅可以選擇，吃到的都好吃!!
台中東海商圈。。Doob2豆子洋食商行~~新菜單上市，不是一般的早午餐店，增加了洋食飯、風味鍋、壽喜燒的選擇，餐點表現頗具質感，價格又平實，值得一嚐~~
台中火車站對面。。SOWA索瓦咖啡、手作義式料理(五南文化廣場一樓內)~~店內所使用的醬汁、果醬全都是店家自製，吃的到食材的原始風味也吃的安心，尤其推薦蘋果肉桂披薩，必點!!
台中早午餐。。X子(叉子)義大利麵、披薩、早午餐~~採單點方式不收服務費，推薦燉飯、披薩~~
台中公益路。。薄多義 Bite 2 Eat義式手工披薩~~歐風街景好吃又好拍，餐點價格合理，記得先預約~~
台中精誠商圈。。KATZ卡司複合式餐廳~~美韓創意料理新吃法，推薦起司馬鈴薯辣燉雞，好吃又可DIY~~
台中豐原。。LOVE ONE 樂昂咖啡(豐原店)~~領結蜜糖土司依舊好吃，想吃不用再跑台中啦~~
台中逢甲商圈。。buddy butty英式三明治~有床在天花板耶~~童趣風的設計，真材實料的輕食餐點，甜點還有雞蛋仔，亮點很多的店家等你來發掘~
台中南屯區。。青木和洋食彩~使用在地食材，吃完無負擔，我愛熱鍋鬆餅~~
台中精明商圈。。吃。東西咖啡家庭式餐廳~~以餐點取勝的家庭式小空間，推薦水果杏仁塔~
台中西區。。Just Diner傑斯丹尼新美式原作料理~強調無油的健康美式料理，尤其鬆餅必點!!
台中西區。。小豚輕食手作鬆餅~~我覺得他的鬆餅比台北杏桃屋的更好吃喔!!!
CJSJ
電話:04-23016996
地址:台中市西區向上路一段79巷72號
營業時間:平日11:00至19:00，假日12:00至19:00(周一公休)
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用餐時間:105年5月
