嘉義x焱鬼鍋燒專門店｜在老宅裡大玩鍋燒意麵新吃法 7種湯頭5種麵條35種變化 平價大份量

沒錯！今天的美食特拜小記者是一年四季都愛吃鍋的狂熱份子Yui

今天要介紹的就是一間位於嘉義市的鍋燒專賣店－焱鬼鍋燒專門店

話說，這間焱鬼鍋燒專門店最近可是在嘉義掀起一股鍋燒意麵新風潮

不僅上遍了各大美食雜誌，甚至連愛玩客都去採訪過！

嘉義竟然出現了這麼厲害的鍋物，那身為嘉義人怎麼可以錯過！

預知詳情，就趕快跟著Yui一起看下去吧～

下面是鍋物狂熱份子Yui為您做的專題報導

｜嘉義x焱鬼鍋燒專門店－美味食記｜

「焱鬼鍋燒專門店」目前在嘉義總共有2間

今天Yui拜訪的是位於嘉義市中山路上的「焱鬼鍋燒專門店」總店

另一間分店，則是在火車站前的仁愛路上

▼大馬路的兩旁有超多停車格的，停車超便利

▼隱藏在中山路上的「焱鬼鍋燒專門店」，是間獨特的老房子建築

▼門口還貼心地放了一桶冷飲，不管是內用或是外帶等候的客人都可以喝喔 (當天的冷飲是好喝的紅茶

焱鬼鍋燒專門店的風格從店外就可以看出端倪

是老宅改造mix日式之後碰撞產生的懷舊復古風

▼這樣的建築外觀，也很適合外拍取景－今日麻豆－Sunny

▼在店內也不乏可以看見店家的小巧思，EX：鍋燒意麵鍋子改造的燈罩

▼廁所的門也太復古了

▼座位區旁邊也是復古式的窗戶

還沒點餐就先拍了一堆照片是怎樣 XDDD

Yui我的心裡果然是住了一個老靈魂

對於這種老房子改造的餐廳就是毫無招架之力啊!!!!

雖然是老房子改造的，但是焱鬼鍋燒專門店的店內可是非常明亮的喔～

搭配上現代化的燈箱，給人一種乾淨衛生又專業的感覺

▼店內使用的是直立式冷氣

如果不小心被直吹的風向吹到

可以跟老闆反映，會立刻幫你調整喔

為什麼Yui會知道這個呢，因為這就是當天的親身經歷 XDDD

不然你們以為我怎麼會知道店家有多貼心

看到我在探頭探腦就過來主動幫我調整葉片了，加分加分！

▼餐具是木製的，調味料也一應具全喔～

▼快來看看菜單吧(*´∀`)~♥

焱鬼鍋燒專門店家有7種湯頭，5種麵條可以選擇

總共可以混搭出35種變化！

有看過這麼多種吃法的鍋燒麵嗎

專業的果然就是不一樣

Yui點的是黃金昆布鍋搭日本拉麵+35元焱鬼手作料

Sunny點的是北海道牛奶鍋搭讚崎烏龍麵

另外貪吃的Sunny還失心瘋的加點了豬排、雞唐揚、廣島牡蠣 (Sunny：我真的很餓咩~

Yui我要說，如果我早知道份量是如此大的話，我一定會阻止Sunny這麼做的

▼黃金昆布鍋搭日本拉麵+35元焱鬼手作料

▼蝦子的尺寸一點都不小氣

▼人客啊~這一鍋料也太多吧！！

從蝦子、花枝、里肌肉、雞蛋、海鮮漿、蔬菜…等

小肚肚，這下我又要對不起你了(╥﹏╥)

昆布湯頭喝起來不死鹹，還帶有柴魚濃濃香氣

麵條也煮得剛剛好，不會過爛，超讚的！

▼北海道牛奶鍋搭讚崎烏龍麵

這一個北海道牛奶鍋已經濃郁到看不見裡面的料了XDD

裡面的用料跟昆布鍋的一樣豐富

根據Sunny表示：搭配讚崎烏龍麵真的超適合的，超Q彈

湯頭也超香濃，喝起來很順口，一樣不死鹹喔

▼炸豬排

豬排口感超紮實，炸得也剛剛好，又香又嫩

搭配店家的蜂蜜芥末醬，一點都不覺得油膩

▼雞唐揚

這是最深得Yui芳心的雞唐揚

外皮炸得酥酥脆脆，但是裡面的肉汁一點都沒流失，超強的！

是Yui和Sunny強力推薦的一道菜喔！

 ▼廣島牡蠣

 ▼肥厚的牡蠣搭配蜂蜜芥末醬也是超適合的！

總結

√ 7種湯頭，5種麵條，可以混搭出35種創意吃法

√ 平價便宜又大碗，CP值極高

√ 老宅改造的日式懷舊風，吃飯超有氣氛

焱鬼鍋燒專門店

地址：嘉義市東區中山路20號

電話：05-2713939

營業時間：週一至週五 11:30–14:00, 16:30–20:30

週六、週日 11:30–20:30 (下午不休息)

 FB：https://www.facebook.com/yingua.noodle

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