日期：2016-06-18
名稱：T'WIN coffee 咖啡' 云
電話：06-2902072
地址：台南市東區崇明路526號
營業時間：09:00-19:00 (供餐至18:00)
平均消費：230元 / 1人
FB官網：T'WIN coffee 咖啡' 云
早午餐丨下午茶
東區一直是相關類型餐廳的大本營
如何找出自己的特色
也一直是各家餐廳共同探索的方向與目標
咖啡'云
T'WIN coffee
它讓小毛在網路上的搜尋過程中引起了好奇心
沒錯!!
就是它的"冰釀咖啡"
這似乎是台南市場上挺少見的一種品嚐方式不是嗎!?
小小的餐廳裡隱藏著大大的人氣
咖啡'云的用餐空間令人感到很舒坦
不過座位區的規劃確實是不怎麼多
例假日想來用餐的朋友還是訂個位比較保險一些
由於窗邊外頭種植著整排翠綠的植物
即使是在城市裡用餐也能稍微感受到那自然的輕鬆
ESPRESSO丨SYPHON丨COLD BREW
不同的粹煉過程
有著不同的體驗
你又是喜歡哪一種口感呢?
若是喜歡在家自行品嚐咖啡的朋友
T'WIN coffee也有現場販售著原始咖啡豆
雖然小毛還沒嚐到他們的現煮咖啡
但光是憑他們專業的模樣就讓人充滿信心
趕緊來翻看看它們的MENU瞧瞧吧~
哈..原來剛剛門口看見的小藍與小黃就是他們家的MENU
沒仔細瞧還以為是誰家的雜誌放在櫃台上
MENU還沒翻開就能讓人感受到他們家的細心程度
真的很用心...
咖啡'云的Brunch看似只有一種
但其實內容都可以靠自己的喜好DIY組合搭配而成
從麵包.沙拉Sauce.主食到蛋品.飲料的選擇都自己來
自由度的空間上算是很廣域
All Day供應的主食餐點方面包含
庫克三明治與巧巴達三明治兩種選擇
這裡的三明治原則上都可以用套餐的方式來呈現
所以想把它們都當做早午餐來食用似乎也是可行
若只是想簡單進食
來份單點的健康沙拉或厚片土司似乎也不賴
14:00過後就可以進入到他們的下午茶時間
店內提供著兩種鬆餅類型給客人來選用
厚鬆餅口感較鬆軟
麻糬鬆餅口感則是比較酥脆
不喜愛咖啡的朋友這裡也有提供一些特調冰飲
炎炎夏日光是看這兩張圖片
心情也跟著涼爽大半起來了
不過既然都來到咖啡'云了
不選杯咖啡來嚐嚐又怎麼能對的起自己
就讓小毛來試試看它的獨家招牌 COLD BREW
首先上來的是庫克三明治裡的"庫克太太"
它與庫克先生最大的差異就在於土司上頭的這顆半熟蛋
畢竟這種美味的飲食方式也不是每個客人都可以接受的
所以店家考量到客人的習慣還是將餐點分成兩種選項來
選擇套餐的話都會附上水果沙拉.主廚濃湯與春雨沙拉三道副餐
主廚濃湯當然就是要看主廚當天的心情來提供湯品的種類
今天的紅蘿蔔蔬菜濃湯口味調製的很濃稠
每一口都能輕易嚐到香濃的奶油香
優格水果沙拉使用的水果吃起來很鮮甜也很新鮮
感覺起來就不像是路邊隨隨便便的俗丫貨
春雨沙拉的口感嚐起來有點像是用胡麻油與粉條下去調製而出
但小毛特別詢問服務生得到的答案結果是..."獨門醬汁"
所以也就是沒有辦法來告訴你們結果囉XD
這塊土司看它的色澤與外型就覺得好好食哦!!!
土司之間夾帶著火腿來提味
上面再鋪上厚厚的焗烤起司
最後再打上一顆半熟蛋來讓你可以沾著蛋液吃
整個就是超美味的合體吶!!
真的!!
小毛已經很久沒嚐到如此美味的焗烤土司了
沾著蛋黃一起吃的烤土司有著一種難以言喻的獨特口感
還讓人驚喜的庫克太太呢
接著來的是小G點的Brunch
內容選項分別是
手作奶酥厚片丨凱薩沙拉丨手作肉丸丨炒蛋
手作奶酥厚片上的奶酥是店家自己調製而成的口味
吃起來明顯與一般外邊的奶酥麵包口感不同
它的奶酥醬是讓你在吞下肚後還能夠品嚐到它那奶香的後勁韻味
凱薩沙拉主要是以鮮蔬菜的提供為主
與剛剛的鮮果沙拉的組合成份大不同
同樣的
也會附上一份春雨沙拉來給客人品嚐
炒蛋是以接近全熟的方式來呈現
若不敢吃半熟蛋的朋友們小毛建議可以選擇它
另外手作丸子吃起來挺像質感火鍋店裡才有的手工丸
像是比較偏台式的選擇
但是本土毛特別愛也是真的...
副食品的選用搭配也是以健康概念為導向
地瓜泥.花椰菜.香菇與玉蜀黍
口味上都有做著一些簡單的調味
所以吃起來也不會是平淡與無味
除了這根玉蜀黍小毛無法特別的告訴你口感為何?
因為...
這傢伙把它當成最天然的奶嘴給死含在嘴裡不肯還我了...XD
小毛的友人則是點了這個原以為會很小一份的...
凱薩雞肉巧巴達三明治
它的麵包外皮雖然看似法國麵包來的硬邦邦
但實際咬起來內部的質地卻是意外的挺鬆軟
連同雞肉.起司與爽口生菜大口咬下去
現作三明治的口感果然不是一般外頭"三角形"可以比擬的絕佳風味
熱拿鐵不加糖
給喜歡單喝咖啡又無法接受黑咖啡朋友們的最佳推薦品項
靠著牛奶基本的香甜來去除你對於黑咖啡的恐懼
咖啡'云的咖啡質感真的是不錯
香醇順口不澀不酸的好風味~
最後是咱們的招牌冰釀咖啡登場囉!!
雖然咖啡'云的冰釀咖啡有多達10種口感之多
但每天會登場的只有隨機挑選的2種口味而已
今天小毛選用的是"藍梅椰加 阿朵朵GI"
比起一般的黑咖啡來說
它的口感表現沒有那麼的直接與強烈
也或許是經過低溫處理的原故
冰釀咖啡喝起來倒是挺順滑好入口的
同樣是不加糖卻也不會膩口
算是給小毛蠻良好的第一印象
綜合評比下來
咖啡'云在各個食材的表現上都有著挺令人驚喜的結果
在店家專業的態度加持之下
除了食材味道上的拿捏得宜
它也是是一間讓人品嚐完後仍然會想再給它機會的質感咖啡店哦~
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