前兩週回台中騎車載老媽趴趴走
發現在科博館附近開了一家新的客家餐館
所以這週回去我就帶著老媽一起去嚐鮮
6/1-6/30期間來店
享有主廚限定八道菜任選3道~每道10元!
(揉了一下眼睛!!我有看錯嗎???)
光是照片上的餐點就讓人口水直流了
這裡的用餐區分內外
裡面主要是圓桌
外面則是方桌為主
看到長板凳真的好懷舊
用了一些客家花布的元素
沒有多過的裝潢，用餐環境很明亮舒服
感覺像在自己家裡用餐
我們用餐同時旁邊二桌也都是家庭聚餐(用餐)
一邊有飲料(價格公開)
最重要的是這個啦!!!
白飯免費
白飯免費
白飯免費
很重要所以打三次!!
廚房就在外面
冰櫃的小菜看起來都美味
冰櫃很乾淨!!
菜單
點小圖可連結到相簿看大圖
完整來看~單價真的很便宜耶
大家是不是跟我一樣覺得好奇?
上海客家餐館是賣上海客家菜?上海菜?客家菜?
應該是不同的餐點阿!!
是的!因為老闆他到上海習得一手上海好菜
而老闆是客家人所以這個餐廳的菜式可以有兩款選擇
傳統的客家菜或是上海菜還有須要事先預定的上海功夫菜喔
因為我們只有兩個人
所以點了幾樣東西都是很重要的客家料理!
來看看我們吃了什麼?
天氣炎熱先上來兩盤小菜
涼拌荷包蛋(沒吃過)
煎好放涼的荷包蛋切成長條狀
堆疊起來再淋上酸甜酸甜的泰式醬
整個好開胃阿!!!
醃蛤仔
媽媽看到醃蛤仔眼睛都瞪大了!
是啊!我們小時候媽媽都會自己做耶!
在廚房認真的用菜刀敲敲敲的背影我還記憶猶新
這道菜也是餐廳老闆自行料理的
所有的小菜都是店家自己做的喔!
(包含剛剛門口拍的所有的小菜都是)
每一項我都好想吃
後來才知道小菜老闆是不賣的
是拿來招待的喔!!還好我有吃到
我們今天點了上海菜飯
因為媽媽不常吃所以我想讓他吃特別一點的
不過剛剛前面有看到來這裡用餐白飯是免費的
不管你吃幾碗都是不用錢
而且老闆說他們用的是台稉九號米耶!!
店家真的好大方喔!!
上海菜飯
米飯好不好吃決定了這道菜飯的價值
油葱酥讓整道上海菜飯香氣提升
青江菜脆嫩米飯粒粒分明帶著粘綢度口感很好
梅干扣肉
這道是必點的客家料理阿!!
店家自製吃的梅乾不死鹹還帶點著脆度
扣肉的部分相當軟嫩
而且嚐起來不油不膩
雖然形狀完整的是筷子一夾就散開了
有個人受不了了去裝了白飯來配梅干扣肉
小菜拼盤(醃蘿蔔、百香果青木瓜、涼拌小黃瓜、醃製番茄)
每一道都相當清新可口
客家小炒
這也是必點的客家菜
其實客家小炒是很常見的一道客家菜
在原始的作法裡面應該只有拜拜後吃不完的三層肉、魷魚
再加一點葱下去拌炒的菜餚
不過演變到後來市面上看到的客家小炒
一定會有的豆干、三層肉、芹菜、魷魚再搭配上辣椒、蔥和辣椒
不過令我驚訝的是悅軒的客家小炒
竟然是用了單價比較高、充滿水份的西洋芹下去拌炒
肉的部分比較紮實的口感豆乾很軟嫩
我媽很可愛挑豆干跟芹菜去食用
肉跟魷魚都留給了我
他說:這是重點這給你吃
福菜肉片湯
客家福菜也是相當有特色的配料，拿來調製湯品或菜餚
微酸微酸的的福菜肉片湯
福菜本身還帶點脆度(第一次吃到這種口感的福菜)
原來這個福菜也是老闆自製的喔!
肉片的部分用了三層肉經過福菜的加持
豬肉片的部分雖然是三層肉但並不覺得油膩~
我默默地就喝了兩三碗
剛剛看了菜單菜色相當豐富
下次想帶全家人一起來這裡用餐
人多可以點多一點菜色
悅軒上海客家餐館
04-23211668
台中市北區西屯路1段185號
