去年就曾來【桀壽司】體驗過超澎派的日式料理，這次是二訪了，
今年的【桀壽司】全新裝潢過，料理一樣美味，且讓客人能更舒適的用餐哦！
【桀壽司】的位置還是沒變，只是店面變得更寬敞了，而且一改之前的戶外座，
這次的座位大多是在店內，有舒服涼涼的冷氣可以吹唷~
▲戶外還是有座位，適合夏天的夜晚來此小酌一番。
▲另外這邊還多了一個超大的水族箱，裡面放了許多新鮮活跳跳的龍蝦耶！
如果有點到龍蝦料理的話，店家就是新鮮現抓現宰現料理，保證吃得到尚青ㄟ滋味～
▲這邊算是正門吧～但是其實剛剛上面看到的水族箱那邊，其實也是另一個用餐區，
也可以從那邊入內用餐，會有服務人員幫忙帶位。
▲正門進入後是料理區及板前座，坐在這可以觀賞師傅們料理的英姿唷！
▲冷台放置了許多海鮮食材，看起來都非常新鮮呢！
▲隔壁的用餐區就寬敞許多，這邊一二樓都是用餐區，位置還不少。
▲二至六人座都有，而且氣氛很不錯，慶祝節日或聚餐小酌都很合適。
MENU
菜單和我之前來吃的時候差不多，但變得很漂亮。
有套餐也可單點，品項選擇很多，套餐的部分還有客製化的可以選擇。
這天我們點了主廚套餐，680元、980元各一套，兩者差在後者多了一個「煮物」，
其他品項都一樣，不過內容豐富度還是有差。
▲入座之後服務人員就會送上茶水，自行取用。
＊我們這天點了主廚套餐680元、980元各一套，因此我有在餐點後面註明。
《沙拉》海鮮和風沙拉 ▶680元套餐
新鮮生菜沙拉中放入了豐盛的海鮮，有扇貝、熟蝦等等，
新鮮嫩口，而且還一次都給了兩隻，實在很大方！
《沙拉》磯煮鮑魚沙拉 ▶980元套餐
和風沙拉內奢侈的放入整顆磯煮鮑魚，燉煮得非常入味，
口感Q彈又清甜，而且還切成了一片一口的大小，美味又好食用！
《刺身》 ▶680元套餐
生魚片們都非常新鮮而且頗有厚度，吃起來超嫩口～
這道刺身裡面有4-5種生魚片，小甜蝦也很彈牙哦！
《刺身》 ▶980元套餐
980元的刺身不僅豐盛且擺盤美觀，光是那蝦頭就很吸引人！
▲鮭魚的油脂豐富，鮮嫩且入口即化啊…！
▲我想這是甜蝦吧，有新鮮才敢做成刺身，真的鮮甜又彈牙哦！
《手捲》海膽手捲 ▶980元套餐
其實我還蠻害怕吃海膽的，因為曾經吃過腥味很重的海膽（實在是惡夢），
但【桀壽司】海膽一點異味都沒有唷～吃得到大海的味道：Ｄ
《手捲》鮭魚卵手捲 ▶680元套餐
手捲的底部是包著醋飯的，上面則是放上新鮮鮭魚卵，
入口後逼逼波波的口感實在是令人感到超幸福ｄｅｒ～
《握壽司》 ▶680元套餐
【桀壽司】的握壽司除了上頭的主料新鮮美味之外，壽司飯的部分也很出色，
應該是說『握』功了得～米飯堅固卻又入口即鬆，粒粒分明帶有嚼勁，讚！
安格斯牛小排握壽司 肉質軟嫩鹹甜好入口。
比目魚鰭邊+蟹膏握壽司 油脂豐富入口即化。
銀烏賊軍艦壽司 味鮮且很有嚼勁。
《握壽司》 ▶980元套餐
旗魚握壽司 以炙燒稍微做了處理，上面以明太子做了點綴，口感豐富！
鮭魚肚握壽司 表層微焦內里生嫩，軟嫩口感超美味。
花枝握壽司 鮮甜且口感超Q彈。
日本星鰻握壽司 炙燒加上鹹甜的滋味，一次一口超享受～
比目魚鰭邊握壽司 愛吃入口即化肥肥口感的人千萬別錯過。
《烤物》烤竹筴魚 ▶680元套餐
烤功很棒，整隻魚看起來很完美，內臟也處理得很乾淨，
肉汁都鎖在魚皮內，魚肉汁多細緻，這裡的烤魚並不輸生食唷！
《烤物》塩烤鯖魚 ▶980元套餐
若說要吃烤魚，烤鯖魚絕對是不能錯過的一道佳肴。
外酥內軟，擠一些檸檬汁再沾點胡椒鹽真的超美味！
而且油脂也很豐富，但是卻又不會令人感到膩口，真的是令人意猶未盡～
《煮物》壽喜燒（味噌醬） 美國Prime無骨牛 ▶980元套餐
聽服務人員介紹這是店內的新品，除了味噌醬之外還有柴魚醬油口味。
980元套餐內比680元套餐多了這一道菜肴。
▲鍋底是味噌醬＋鋤燒醬，還有一些蔬菜。
▲將附上的湯底加入，底下有小火會慢慢煮沸，之後就可以涮肉囉！
▲附上的是三片美國Prime無骨牛，油花分布的非常美！
▲稍微涮一下就可以吃囉，單吃就有淡淡的味噌鹹甜味，肉質非常鮮嫩。
▲或者是沾點一旁附上的蛋液，壽喜燒正統吃法，如此可使肉更加滑順好入口。
《湯》魚頭味噌湯 ▶680元套餐
▲味噌湯味濃郁，裡面還有不少鮭魚骨肉，肉質細緻滑嫩，非常順口好喝！
《湯》蛤蜊清湯 ▶980元套餐
▲這是「海大蛤」，Size足足比湯匙還大！！一碗裡面有兩隻，吃起來超過癮的！
湯頭是清湯，喝起來較為清淡，帶有蛤蜊的鮮味。
《甜點》特製奶酪
這是店家自製的奶酪，外觀看起來像碗粿，口感也蠻像的！
上面灑上花生粉，軟Ｑ甜甜又帶點花生粒粒口感，味道特別還不錯吃。
結論
二訪【桀壽司】是個很棒的用餐體驗，這天剛好也是我們的結婚紀念日，
在這氣氛很不錯的地方，享用我們最愛的日式料理真是太合適了！
又子還聽到隔壁桌的客人聊天：台中市區哪裡能找到這種便宜又好吃的日本料理？
餐點的好吃程度就不用再說了～我推薦、許多人也都推薦，
價格實惠又能吃到這麼新鮮豐富的好料，只能說CP值超高的啦~
而且現在全新裝潢過，用餐空間增加許多，再也不用像以前那樣排隊排好久啦～！
桀壽司
地 址：台中市南屯區公益路二段637號
電 話：0987-234310
營業時間：11:00-14:00，17:00-22:00
粉絲專頁：桀壽司
< 本文為店家邀約文， 內容皆屬個人真實體驗心得，請安心閱讀>
