說到雪花軒涼麵，在新店似乎除了老孫以外還有一家無人不知、無人不曉。中午就來吃涼麵吧！小美說他從小吃到大！？！？！
這間就是新店人小美跟我介紹的
就連住在新店的籃球國手鄭志龍、陳信安都曾經跟小美一起共食過！
他說這間真的是很久遠了，從小小的攤販賣到店面，他哥哥從小吃到都結婚了，他也吃到大了！
而在他推薦後
雪花軒也成為了心目中我最喜歡的涼麵！
外面的攤販是負責湯的部分、味噌湯、貢丸湯、蛋花湯等
如果想吃米粉或是炒麵！要早點來喔！通常中午過後很快就賣光了。小美去上班炎熱的午餐我就來吃他推薦的涼麵。
店面的入口處
進去旁邊會有外帶區域點餐就可以囉！小小的店面有著存樸的古早味
座位區一覽
菜單一覽
滷味一覽(現場加熱)
他滷味的醬汁的小菜蠻家常菜的感覺
灑點蔥花且不死鹹！
愛吃的小美來實必點一份豆皮!
還滿乾淨的涼麵作業區域
然而來涼麵店當然必點的當然就是！涼麵加上味增湯加蛋加貢丸！點餐說全加即可！
噹噹噹！這就是叮叮與小美心目中的神之涼麵一點點的小黃瓜絲！
配上濃郁的芝麻醬與蒜末！別有不同涼麵差別！有些涼麵搭配醬油配上麻將去搭配！
旁邊有辣椒醬與辣油可供自己取用！
但是叮叮喜歡加上一些特製的辣油
吃起來麻麻的卻又不會很辣！
涼麵的麵不分屬於較細的油麵，吃起來帶有點嚼勁。
吃起來 清爽且不膩口 也不會覺得芝麻味不夠
吃涼麵必配的味噌湯，當然也要配上一碗！
我所選的是全加的味噌湯(包含蛋跟貢丸)
至於蛋包部分都是店家預先煮好的！所以當然沒辦法要求要半熟喔！不過有機會也會吃到半熟的！
個人覺得他的湯不會過鹹且味增味道蠻濃的！
而且他的味增湯裡還會放小魚干與豆腐喔！頗具台灣的傳統是味噌湯
吃過許多間涼麵 還是這間涼麵最讓我回味無窮
讓小美這位新店人 吃一口濃濃的兒時回憶
地址：新北市新店區中正路96號
電話：02-8665-9623
營業時間：早上七點 ~ 下午 兩點or三點之間
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