台北內湖牛排．說比臉大真的是太客氣的55oz超巨大牛排──瘋牛排洋食

[牛排／台北内湖]

位於捷運港墘站附近的瘋牛排洋食，主要提供各式大分量牛排餐點，
店門口只有客氣地寫著「比臉大的牛排」，
22、36、55、88oz…巨無霸分量送上桌時超級驚人！
再加上自助吧無限供應，絶對讓你吃到爽、吃到撐！

喜歡大口吃肉的，文末快按讚去唄！

#牛排 #大分量 #巨無霸 #內湖 #55oz


這樣看不出多厲害是吧？繼續看下去你就知…
 

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繼上一次的巨無霸六層漢堡挑戰之後，
有很多朋友來詢問，説還有沒有像這種可以大口吃肉的地方，
今天希沙良就來介紹一個分量絶對可以嚇死人的牛排店！

店門口只有客氣地寫著「比臉大的牛排」
但是，大家要知道，比臉大沒什麼稀奇（ 尤其是像安室奈美惠一樣小臉蛋的人來説…）
目前不少牛排餐廳，甚至夜市牛排都能夠提供這樣的大小，
然要是整個鐵板放在桌子上，
就已經快要找不到空隙可以放其他東西的話，這個才厲害嘛！不是嗎？



這一天，希沙良來到台北内湖，
跟在附近上班了的八木老師約好，一同前來挑戰吃肉肉！

從捷運港墘站出來，走過圓環，
大老遠就可以看到這間瘋牛排洋食。
即使是平日的晩上，人潮依然不少，
希沙良也是等了一會兒，才等到一桌比較想要的位置

瘋牛排除了一般的各式單人排餐，
包括美國沙朗牛排、雪花牛排、菲力牛排、厚切牛排、霜降牛排、紐西蘭沙朗牛排等，
各式大小與價位的排餐之外，主要提供的還是大分量牛排餐點
22、36、55、88oz…
從單人獨享，到六人共享，各有不同的價位計算方式

  
左／瘋牛排提供各種排餐；中／商業午餐也相當優惠；右／門口櫃台一角

因為第一次前來挑戰，加上最近希沙良很弱，
當天又是一路午餐、下午茶直吃到晩餐前（趕快打預防針） ，
本來是想不要點得太誇張，不過看看別桌一家三個人就點了大分量的牛排，
輸人不輸陣呀！
我們兩人最後決定還是依據原訂的，給他55oz點下去！

※由於大分量的55oz以上牛排備量有限，建議最好在預定位置時便告知店家要點選，
才能夠保證一定吃的到喔！

※六層巨無霸漢堡詳情請參見《東區美式．跟自己挑戰！六層高聳漢堡大胃王比賽──ROUTE 66》等文。


 

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由於分量較大，在點餐之後煎烤牛排需要一段時間，
這段時間就是讓大家做好心理準備的時間囉…
當然不是，這段時間其實是讓大家來用自助沙拉吧的時間啦！




前面説到，毎一種大小依人數不同之所以會有不同的價位，
其主要的差異就是，點任何排餐均包含自助吧無限供應
未點主餐者自助吧消費方式：
130cm以上／NT$200
100~130cm以下／NT$130
自助吧包含麵包、湯、飲料、麵、冰淇淋、咖啡、小菜，自助無限供應




瘋牛排一共有提供清湯跟濃湯兩款湯品，
這一天的清湯是蘿蔔排骨湯，喝起來很清爽，
裡頭的蘿蔔也都給得很大塊，味道都有燉煮進去，很好喝。
玉米濃湯十分濃稠，裡頭的料也不少，大小朋友都喜歡。

沙拉的部分有不少蔬菜，除了可以淋上千島醬直接食用之外，
等一下牛排上桌之後，
也可以把它放在鐵板之上作為裝飾，以及搭配之用，
這樣在吃大分量的牛排時比較不會膩。




牛排送上的時候，八木老師剛好出去附近買個東西，
下巴都快掉下來的希沙良，連忙急扣他回來幫忙切蛋糕！
八木老師本來還在想，是誰要過生日嗎？
回來一看才知道，這塊跟蛋糕一樣大的牛排，
要是沒有哪個人來幫忙切，希沙良怎麼有辦法拍照給大家共享呢！大笑

講得這麼輕描淡寫，
事實上，送上來的這個鐵板幾乎占滿了桌面，
看到服務人員扛著大鐵板準備上桌時，
希沙良連忙清空桌面，當時可真是一陣混亂


55oz牛排（兩人共享價NT$1540 ;三人共享價NT$1660）
 

小小知識
oz盎司

oz為英制的重量單位，舊稱英兩。
一般來説，1oz約為28.3495g（公克），所以16oz約為454g，而20oz則有567g。
不過當用於貴金屬、藥品及液體之上時又會有些許不同的差異。

以上述的算法加以計算，瘋牛排所提供的巨大牛排分量如下：
22oz為624g、36oz為1021g、55oz為1559g、88oz為2495g
也就是説，我們所點的55oz至少有一公斤半的肉～哇哈哈！



看看這大小和厚度…OMG！
 

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八木老師不愧是在餐飲業界打混已久，用起刀來得心應手，
先是把整塊牛排提起來，確定等一下下刀的時候跟鐵板沒有沾黏，
然後就是跟切蛋糕一樣先切對半，
中間還不時提起來給大家看看，確認一下是五分的熟度



然後在各自切成兩條兩條，一共四大條，
毎一條的寬度都超過五公分，同時還不忘幫希沙良切成小塊
太寬的部分也再剖分成兩條，免得到時太大口吃起來很辛苦…

55oz牛排用的是美國牛肉，主要就是整塊的肩胛肉
也因為是整塊牛肉的關係，所以或多或少還是會帶有一些牛筋，以及少許的肥肉部分，
不過相較之下比例並不高，大家在吃的時候可以依口感加以剔除
或者是在一開始先剔除開來之後，
就立刻利用鐵板的餘熱繼續加熱，烤到邊縁微微焦香的牛筋也是非常好吃的。


遠觀。切完蛋糕之後的排盤～笑

八木老師切到中途，開始覺得單刀不夠耍，居然去搶了另外一支刀回來，
雙刀齊下，果然是表演狂啊！笑

只是，都交給他負責確實也滿費力的
在切到剩下三分之一的時候，八木老師突然大喊STOP！接下來準備跳接…



近觀。再近觀！肉！

什麼啦！
原來一方面是切得手有點酸，另一方面則是牛肉在切開來之後，看起來已經夠大盤了！
然後他就跑到自助吧台那邊去拿了各色蔬菜，
包括花椰菜、洋葱以及玉米粒等回來搭配在周遭，
同時還不忘帶上兩個阿拉丁神燈，一個裝著黑胡椒醬，另一個則是裝了紅磨菇醬，
淋在兩旁作為搭配之用，
看看這一大盤，色彩繽紛看起來好美麗呱！


（有興趣者可以上《希沙良的部屋》粉絲團CHECK其他影片檔）

這下子本來一直被希沙良當作比例尺來使用，看起來有點孤零零的兩顆荷包蛋，
看起來就不再孤單了，一整盤豐盛得很！

嗯？旁邊還有這三條肉是怎麼回事？
大家就先忽略吧！



剛才也有提到，鐵板具有餘熱，會不斷加温下去，
肉在切開呈小塊之後更容易增熟，
一開始吃的是五分熟，吃到中段可能是七分熟，而吃得慢的人，可能最後就變成全熟了～
因此，如果不喜歡吃太熟的人，確實建議可以先把它移除到鐵板之外


先來上一塊原味！

（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）