﹝苗栗縣頭屋食記﹞元福小吃店　驚!!到水庫不是吃活魚三吃，竟是整大隻的炸香酥肥鴨~　／明德水庫／客家菜／苗栗美食

這次的端午連續假日前，老婆想到女兒和兒子都已長這麼大，卻未曾到過划龍舟比賽現場感受一下，總覺得再不把握機會，他們可會錯過了什麼。於是就對我說，想要帶他們到她小時候在端午節會去的地方，也就是苗栗的明德水庫，除可以參加活動、看划龍舟比賽，還可以吃很特別的料理，相信可以給子女一個特別又難得的回憶。於是，當天我們一大早就從台北出發，前往苗栗縣頭屋鄉的明德水庫。

其實，阿發也有數十年沒看過划龍舟比賽，沒想到苗栗縣每年都會在明德水庫舉辦，且現場還有民俗活動表演、寫生比賽、贈蛋彩繪活動、中午立蛋活動、香包DIY、搭遊艇遊水庫…等，真是難得還能保有，較濃厚的過端午節氣氛。

而明德水庫美麗的湖光山色聞名全台，其群山環繞且湖水清澈，搭上遊艇還可以飽覽水庫風景，如水庫湖中島的〝日新島〞，〝魯冰花〞電影的取景地…等。在波光粼粼的水庫上悠遊，相當別有一番的獨特風情。

話題有些扯遠了，若說到水庫旁的特色料理，大多會以水庫鰱魚、鱺魚三吃…等為主打。但今天要介紹的這家，已約有三十年歷史的『元福小吃店』，另有提供客家菜外，更特別的是，還有一道讓店家遠近馳名的招牌「香酥肥鴨」，果真讓阿發開了眼界…

▲明德水庫端午節活動-民俗表演

本來只是想帶子女來目賭一次，划龍舟比賽的現場。結果如老婆說的，現場還有其它豐富的表演與活動

▲明德水庫端午節活動-立蛋

我們一早從台北出發，塞到明德水庫已近中午，剛好趕上了現場的贈蛋彩繪活動，與中午立蛋活動

對子女而言，又是一個特別的體驗

▲明德水庫端午節活動-觀賞龍舟比賽

老婆想說現在的都市小孩，對於傳統節日的由來與感受越來越淡，甚至近乎消失

於是帶著子女來現場，讓他們體驗一下我們小時候是怎過節的

相較於現今大多的小孩，也應會多了一份特別的回憶

▲乘船遊明德水庫

瞧!!這三位笑得多開心~

▲乘船遊明德水庫-開心的兒子

不知道其他的小男孩是不是和我兒子一樣

一看到方向盤、儀表板之類，通常就會莫名興奮與好奇

兒子還拉著我一起向船長伯伯詢問，是用那個地方控制船前進與後退

已解惑的他，更顯得開心~

▲乘船遊明德水庫-母女倆賞水庫風情

明德水庫美麗的湖光山色聞名全台，其群山環繞且湖水清澈，搭上遊艇還可以飽覽水庫風景，如水庫湖中島的〝日新島〞，〝魯冰花〞電影的取景地…等。在波光粼粼的水庫上悠遊，相當別有一番的獨特風情。

▲乘船遊明德水庫-巧遇回程的龍舟

▲元福小吃店，店外觀

位於明德水庫旁的『元福』，約有三十年歷史

不要看它外觀簡陋的模樣，食尚玩家、自由時報…等，都曾前往介紹過

▲用餐時段生意很好

▲牆上價目表-單點類

提供有在地的客家菜，與水庫旁常見的特色料理，如水庫鰱魚、水庫蝦、鱺魚三吃…等。

不過最特別，且最受歡迎的招牌菜竟是「香酥肥鴨」!!

*假日除水庫名產類外，其它不提供單點，只提供合菜類的〝香酥肥鴨套餐〞與〝客家料理套餐〞

▲牆上價目表-合菜類

〝香酥肥鴨套餐〞與〝客家料理套餐〞

▲合菜上桌-香酥肥鴨套餐(C)

由於我們人數不多，又是為了想嚐看看什麼是〝香酥肥鴨〞?!

所以只點了香酥肥鴨套餐(C)

合菜內容原是香酥肥鴨、菜脯蛋、炒青菜、湯品

但由於天氣熱，我們不想喝湯

於是將湯品換成同價格的水庫水晶蝦(小)

▲香酥肥鴨套餐(C)-菜脯蛋

▲香酥肥鴨套餐(C)-菜脯蛋切面

菜脯味我個人是覺得不重，口感較像烘蛋，還不錯吃~

▲香酥肥鴨套餐(C)-涼拌龍鬚菜沙拉

或許是天氣熱

店家當天的炒青菜，變成了涼拌龍鬚菜沙拉

我們家子女頗愛

▲香酥肥鴨套餐(C)-水庫水晶蝦

炸得香酥且有些脆度的水晶蝦，直接食用，蒜酥香十足

不過口感上阿發覺得尚可，不到獨特與令人驚豔的程度

▲香酥肥鴨

這就讓阿發受驚了!!

我還沒吃過這樣，如此豪邁的整隻下去炸的就算了

竟還是炸〝鴨〞

▲香酥肥鴨-店家附上兩層手套，防燙手與方便撕肉取用

表皮酥香的模樣，局布看起來是不是感覺很像〝炸雞排〞呢?!

▲香酥肥鴨-鴨腿撕開模樣

裏面的肉質看起來很鮮嫩

越看越像〝炸大雞腿〞

咬上一口，外皮十分香酥，肉質軟而不柴澀，

相較一般的炸雞，鴨肉口感更為紮實，另還帶有些許的蒜頭與香料味

▲香酥肥鴨

原來鴨肉會有些許的蒜頭與香料味，是鴨的體內塞入特製蒜末烹調而成

店家先將整隻鴨去除內臟，經汆燙且按摩後，將鴨體內塞入特製的蒜末、辛香料、鹽…等，再蒸六小時，最後裹粉炸酥，因手續繁複，風味也更顯獨特

▲香酥肥鴨

鴨肉若再沾上在鴨體內特製的蒜末辛香料，和單吃撕下的香酥鴨肉，又是不同的獨特風味

▲香酥肥鴨

其實感覺上，也好像是在吃特大號的手扒雞~

光是料理方式，阿發以往還沒吃過，鴨肉是用這種豪邁卻又費時費工的料理方式

（先不說這裡是把〝整隻鴨〞拿下去炸，我也還沒看過、吃過，有人把整隻雞拿下去炸的！可能也表示，自己所吃過的、看過的，還不夠多…）

〝香酥肥鴨〞撕下後單吃的口感，有點像〝香蒜雞排〞的感覺，不過鴨肉的肉質較為紮實

若另再沾上在鴨體內特製的蒜末辛香料，卻又是不同之獨特強烈的風味

對肉食性動物的阿發而言，是一道可豪邁大口吃肉，且口味較重的料理囉~

▲名片

【營業時間】（平日）10：00～15：00，17：00～19：00；（假日）上午10：00～19：00；每月月底的星期三公休

【地　　址】苗栗縣頭屋鄉明德村5鄰83號（明德水庫旁）

感謝您在本粉絲團按讚及分享！

【延伸閱讀】

*苗栗其他吃喝玩樂

◎﹝苗栗縣頭份食記﹞好記家常菜　客家庄老字號的家常美味

◎﹝苗栗縣頭份食記﹞建成冰菓室　超美味又消暑的古早味『雜冰』

◎﹝苗栗縣頭份食記﹞『郎』港式鮮肉包　軟潤兼具的鮮肉包

◎﹝苗栗縣頭份食記﹞曾記餡餅　又大又飽滿且肉汁滿溢的餡餅

◎﹝苗栗縣頭份食記﹞來來早點　出油出汁的美味鍋貼

◎﹝苗栗縣頭份食記﹞安泰炸雞翅　市場內便宜鮮嫩味美的炸雞

◎﹝苗栗縣頭份食記﹞旭光冰果店　重拾小時候幸福滋味的古早四菓冰

◎﹝苗栗縣頭份食記﹞巧美秋脆皮紅豆餅之家　有巧克力、玉米奶油獨特風味的紅豆餅

◎﹝苗栗縣頭份食記﹞李記祖傳大腸包小腸　口感清爽帶點客家風味的大腸包小腸

◎﹝苗栗縣頭份食記﹞斗煥坪水餃館　好吃又特別的「雜不囉嗦」

◎﹝苗栗縣頭份食記﹞融華小吃店　加沙拉撒了花生粉的蕨菜及口感特別的青椒皮蛋

◎﹝苗栗縣後龍食記﹞黑輪伯　後龍名產黑輪，鄉村獨特口味～

◎﹝苗栗縣後龍遊記﹞客家圓樓　融合客家傳統文化與現代傳承，圓柱狀土樓建築的新地標

◎﹝苗栗縣後龍遊記﹞好望角大風車　大風車、火車與碧海藍天構成的美麗景色

◎﹝苗栗縣獅潭遊記﹞獅潭新店老街　彩繪獅潭老街，新妝迎〝橘莓戀〞（含老街上的周邊景點介紹）

◎﹝苗栗縣獅潭遊記﹞汶水老街&汶水茶壽　探訪，古早客家婦女對夫君疼惜之情的〝茶壽〞編織

◎﹝苗栗縣苑裡遊記﹞山腳國小日治後期宿舍群　來場細細品味，如身處傳統京都房舍群中的微旅行吧!!

◎﹝苗栗縣苑裡遊記﹞稻田彩繪&藺草文化館　藺草之鄉探訪稻田中熊貓彩繪，感受濃濃古早草編情

◎﹝苗栗縣苗栗遊記﹞苗栗縣城市規劃館　〝免費〞親子遊新景點，360度環景劇場、3D電影及數座互動遊戲設備，帶你認識苗栗

◎﹝苗栗縣三義遊記﹞勝興車站　造訪台鐵最高點車站之擂茶趣

◎﹝苗栗縣三義遊記﹞龍騰斷橋　百年磚造拱形具古樸優美的鐵道斷橋

◎﹝苗栗縣南庄遊記﹞山行玫瑰　群山環繞中逃離塵俗的美境

◎﹝苗栗縣南庄遊記﹞南庄老街　賞客家花布、逛桂花巷、吃熝湯(米齊)

◎﹝苗栗縣銅鑼遊記﹞2015苗栗銅鑼杭菊季(菊祥如芋)　賞十一月雪、採杭菊，品嚐炸杭菊、杭菊香腸之新奇體驗

元福小吃店、香酥肥鴨、水庫水晶蝦、魯冰花取景地、明德水庫美食、客家菜、水庫活魚三吃、苗栗美食、頭屋美食

元福小吃店, 香酥肥鴨, 水庫水晶蝦, 魯冰花取景地, 明德水庫美食, 客家菜, 水庫活魚三吃, 苗栗美食, 頭屋美食