[Food][高雄苓雅] 學自美國舊金山藍帶學院的甜點味~Smore Sugar II(林泉店)

[用餐時間 2016/5/9，午餐]
之前回高雄除了帕莎蒂娜義大利屋還早早就決定要衝知名甜點店S'more Sugar
印象中看過食尚玩家介紹也曾注意到有不少高雄朋友在店家的打卡記錄 想必評價應該不錯
google還發現主廚畢業自美國舊金山藍帶廚藝學校 看到赫赫有名的藍帶再加分！
S'more Sugar目前在高雄共2間分店：巨蛋附近的辛亥路1店和文化中心旁的林泉路2店
林泉路2店離捷運文化中心站步行有段距離 當天花了點時間才找到隱身在國稅局旁小巷內的店家
想起上次崛江商圈的bonnie sugar也在不好找的服飾店3F 看來在高雄想吃好吃甜點得費點工夫才行????

推開店門就能看到寫著內用規則的小黑板 先到櫃檯點餐結帳再等店員帶位入座

但我想即使沒看到公告還是會先到櫃檯報到 畢竟誰能抗拒旁邊這整櫃漂亮甜點的魅力呢
店內甜點清一色幾乎是oo塔或xxx派 一般甜點店常見的蛋糕類反而比較少

新鮮草莓、藍莓、綜合水果、後頭的無花果還有看了就想流口水的檸檬塔 每種都想吃❤❤❤
超過一半的網路食記都有分享這幾樣 塔上塗滿亮澤糖漿的新鮮水果彷彿在招手說"把我吃掉吧"
當天店家才剛營業就衝點餐所以有些口味後來才看到 建議內用可以時不時繞到櫃檯有沒有新口味出爐

色彩粉嫩的馬卡龍適合拿來當伴手禮

還有常溫保存的水果派 雖然外觀沒那麼吸睛但看起來也好好吃 蘋果派是我的愛❤

磅蛋糕、布朗尼和手工餅乾

想換口味也有4種鹹派可以選
繞了一圈發現店內甜點價位都介在150元以下 以每種單個size來看cp值還OK
當天2個人點1鹹2甜就吃很飽 要不是多點了氣泡飲料解渴應該可以更划算

看粉絲團介紹林泉路2店比辛亥路1店大了許多 沿著甜點櫃走到後頭就是內用空間
內用區的2桌、4人桌和大長桌大概可以容納30人 旁邊中島檯和流理檯上的烤箱有烘焙教室的fu
當天怕甜點被搶光所以12點開門就衝結果包場到快1點(笑) 當天對內用空間的感想..."超寬廣"！

長桌上擺的裝飾花裡居然有馬卡龍和小西點？！逼真到差點拿起來吞下肚XD

店內茶包用的是來自英國的teapigs 包裝上五顏六色的圖樣很可愛但單價可不便宜
google才知道標榜能喝到「真正的茶(Drink Real tea)」的teapigs創立於2006年
高茶葉品質、使用三角立體茶包和完整的茶葉等堅持所以近來受到貝克漢夫婦和凱特王妃等英國名人喜愛
teapigs台灣官網 http://www.teapigs.com.tw/

餐點到齊才發現怎麼點的口味顏色都很樸素？看來口味已經透露真正的年紀離粉嫩的少女心很遙遠...

還沒吃中餐先從鹹味的馬鈴薯起士洋腸鹹派開動 送上桌前有先加熱所以吃起來微微溫熱
鹹香中帶著濃郁起司奶味和蛋香 軟嫩的口感和派皮的焦酥硬脆形成強烈的對比 偶爾還有德式香腸的彈脆

裡頭的馬鈴薯塊鹹香都有入味但不會過鹹 鬆綿(不軟糊)還咬得到馬鈴薯皮是鹹派最好吃的部分
紮實的份量當天share覺得還好但要是1人單吃1個可能會太膩 

一樣都是草莓派但大黃草莓派完全看不到草莓的蹤影 剛端上桌時還回想剛才到底點了什麼？XD
咬下才發現草莓早被熬煮成甜酸軟糊的塔餡 搭配硬脆的塔皮和酥香的燕麥奶油酥 口感和味道都很豐富
尤其塔餡中特別明顯的新鮮酸味跟一般吃到的草莓塔不同

原以為『大黃』是草莓品種所以直覺認定塔餡的酸甜味都以為來自草莓
吃的時候只覺得怎麼草莓餡的酸度不太平均 有些酸中帶甜但有些卻酸到忍不住皺眉>///<
goolge才知道『大黃』是種草本植物 東方多曬成乾變中藥而西方則是熬煮後作成甜點餡料 跟草莓完全沾不上邊
其特點在於酸味和絲絲纖維感 在歐洲很常把新鮮大黃的莖跟草莓做成甜點 沒想到吃頓甜點也能長知識！

蘋果派圓鼓鼓派皮上滿佈糖粒的外觀很特別 往圓頂的洞裡看還能發現裡頭是層層堆疊的蘋果片
派裡就只有新鮮的蘋果切片和肉桂 很容易想像的簡單味道但就很好吃

表面裹滿甜香肉桂醬汁的蘋果片還保留了點原本酸甜的脆口感 
即使嗑掉一大半 蘋果的甜酸讓偏重偏濃郁肉桂味不會過於甜膩
當天點的3種外觀都很普通而且還有2種是很容易想像的味道 驚豔感不多但都好吃
因為不收服務費所以對服務沒太多要求且平日人少所以對環境和服務的感覺都OK 看來口袋名單又多家甜點店嚕

打完收工 歡迎來"粉絲團"找我聊天吧
[延伸閱讀] [Food][高雄新興] 多重風格混搭的手作甜點小舖~bonnie sugar(高雄店)

[店家資訊] S'more Sugar II(林泉路2店)
電話 07-7279985(不開放電話訂位/僅現場候位和外帶)
地址 高雄市苓雅區林泉街38巷3號1樓
營業時間 12:00~19:00(內用每人低消1份甜點or飲料)
粉絲專頁 https://www.facebook.com/smoresugar.II

S'more Sugar, S'more Sugar II, 高雄文化中心美食, 藍帶甜點, 苓雅區美食, 馬鈴薯起士洋腸鹹派, 蘋果派, 大黃草莓派