【台中│食記】UDON 讚岐烏龍麵。Q彈有勁道地手打烏龍麵

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自從年初從日本旅遊一趟回來後,

一直念念不忘日本道地美食的好味道,

某天聽朋友介紹起台中有間烏龍麵,

是正宗從日本取經回來的烏龍麵食,

立馬筆記&排時間來朝聖。

【UDON 讚岐烏龍麵】學士店

位於學士路與衛道路路口

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大門就有秀上營業時間

週一~週日AM11:30-PM21:00

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一進門後,看到滿滿的人潮,生意非常好耶!

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【UDON 讚岐烏龍麵】採自助式,

每個人都要排隊拿著餐盤點餐喔!

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有沾麵、湯麵、乾麵、丼飯

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看到A餐大木桶照片實在太吸引人了,

於是我們點了一個A餐「釜揚烏龍麵」(這可素食喔!)

但沾麵沒有湯,蔓蒂還蠻愛喝湯的,

所以另外點了一份3號餐的「濃口豚肉烏龍麵」

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3號餐的「濃口豚肉烏龍麵」點完,

直接就在櫃檯旁等候,

工作人員現場馬上製作,

讓你馬上可以放到餐盤端去結帳。

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點完主餐後,櫃檯還有一長排炸物點心類,

上方都標示好價位,自行取出後一起結帳,

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每種炸物看起來都好美味!

好想每種都夾來吃看看呀!

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這個山茼蒿看起來就好健康美味路線!

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但結完帳後,原本的炸物是一大塊,

如果很多人一起用餐,

建議可以到取飲料的小餐檯拿剪刀把炸物剪一剪,

就可以大家一起共用同一種炸物囉!

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同時還有炸物的醬料,也別忘了!

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日式炸物跟台式的炸粿類炸物口感就是不太一樣,

搭配日式醬汁,清爽不油膩,

吃的到蔬菜本身的鮮味!

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這兒強調自助式,所以餐具要自取,

餐具一樣置放在取飲料的小餐檯處喔!

 

【濃口豚肉烏龍麵】

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從服務人員手中接過這一碗烏龍麵,

就看到柴魚片不斷的在上面翩翩起舞、動次動次的畫面,

好療鬱呀~

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搭配滿滿的豚肉,滑嫩順口,

粗麵的麵條非常有嚼勁!

湯汁有柴魚片的清甜,

而且湯喝完還可以加湯喔!

不過蔓蒂對吃的個人口味非常非常清淡,

對我來說喝多還是稍偏鹹了點,

所以我就沒再加湯惹(殘念)

 

【釜揚烏龍麵】

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在DM上看到大大的木桶就覺得好吸引人,

當然是必點無誤啦!

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泡湯SPA木桶的縮小版,

再看到烏龍麵躺在木桶裡的畫面,

彷彿烏龍麵也先SPA按摩過呢!

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店家還有附上釜揚烏龍麵專用醬汁,

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記得把蔥花、芝麻等香料灑進醬汁裡攪拌,

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再將麵條夾到特製醬汁裡沾附,

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果然SPA過的烏龍麵就是不一樣,

麵條香Q有嚼勁!

搭配特製醬汁入口更添香氣,

喜歡有口感的人絕對可以試試!

 

除了主餐外,

一定要再來個小點心才能滿足我這大胃王

蔓蒂好愛吃豆腐 (咦)

所以每次不曉得點什麼又怕踩雷的時後,

點豆腐最安全啦!

【UDON 讚岐烏龍麵】連豆腐表現都好優!

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大大四塊,外皮金黃香酥,

咬一口後,裡面鮮嫩欲滴,

推推推!炸物不曉得夾什麼時,選豆腐肯定無誤!

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到訪這天,店家剛好有辦集點刮刮樂活動,

但蔓蒂手氣一向很背,所以....嗚嗚.....

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但整體來說,是個平價又滿足的用餐經驗,

很適合喜愛平民小吃的我,

就像【UDON 讚岐烏龍麵】名片上寫的

越簡單,越幸福!【台中│食記】UDON 讚岐烏龍麵。Q彈有勁道地手打烏龍麵

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【UDON 讚岐烏龍麵】學士店

地址:台中市北區衛道路240-5號

電話: 04-2235-4277

營業時間:週一~週日AM11:30-PM21:00

FB粉絲頁:https://www.facebook.com/udon001

 

文章by【蔓蒂愛兜風FB【台中│食記】UDON 讚岐烏龍麵。Q彈有勁道地手打烏龍麵

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UDON讚岐烏龍麵

phone04-2235-4277
place台中市北區衛道路240-5號
3.80 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
3.92
服務品質
3.17
裝潢氣氛
4.33
CP值
3.50
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