【台中│食記】UDON 讚岐烏龍麵。Q彈有勁道地手打烏龍麵

自從年初從日本旅遊一趟回來後，

一直念念不忘日本道地美食的好味道，

某天聽朋友介紹起台中有間烏龍麵，

是正宗從日本取經回來的烏龍麵食，

立馬筆記&排時間來朝聖。

【UDON 讚岐烏龍麵】學士店

位於學士路與衛道路路口

大門就有秀上營業時間

週一~週日AM11:30-PM21:00

一進門後，看到滿滿的人潮，生意非常好耶！

【UDON 讚岐烏龍麵】採自助式，

每個人都要排隊拿著餐盤點餐喔！

有沾麵、湯麵、乾麵、丼飯

看到A餐大木桶照片實在太吸引人了，

於是我們點了一個A餐「釜揚烏龍麵」(這可素食喔！)

但沾麵沒有湯，蔓蒂還蠻愛喝湯的，

所以另外點了一份3號餐的「濃口豚肉烏龍麵」

3號餐的「濃口豚肉烏龍麵」點完，

直接就在櫃檯旁等候，

工作人員現場馬上製作，

讓你馬上可以放到餐盤端去結帳。

點完主餐後，櫃檯還有一長排炸物點心類，

上方都標示好價位，自行取出後一起結帳，

每種炸物看起來都好美味！

好想每種都夾來吃看看呀！

這個山茼蒿看起來就好健康美味路線！

但結完帳後，原本的炸物是一大塊，

如果很多人一起用餐，

建議可以到取飲料的小餐檯拿剪刀把炸物剪一剪，

就可以大家一起共用同一種炸物囉！

同時還有炸物的醬料，也別忘了！

日式炸物跟台式的炸粿類炸物口感就是不太一樣，

搭配日式醬汁，清爽不油膩，

吃的到蔬菜本身的鮮味！

這兒強調自助式，所以餐具要自取，

餐具一樣置放在取飲料的小餐檯處喔！

【濃口豚肉烏龍麵】

從服務人員手中接過這一碗烏龍麵，

就看到柴魚片不斷的在上面翩翩起舞、動次動次的畫面，

好療鬱呀~

搭配滿滿的豚肉，滑嫩順口，

粗麵的麵條非常有嚼勁！

湯汁有柴魚片的清甜，

而且湯喝完還可以加湯喔！

不過蔓蒂對吃的個人口味非常非常清淡，

對我來說喝多還是稍偏鹹了點，

所以我就沒再加湯惹(殘念)

【釜揚烏龍麵】

在DM上看到大大的木桶就覺得好吸引人，

當然是必點無誤啦！

泡湯SPA木桶的縮小版，

再看到烏龍麵躺在木桶裡的畫面，

彷彿烏龍麵也先SPA按摩過呢！

店家還有附上釜揚烏龍麵專用醬汁，

記得把蔥花、芝麻等香料灑進醬汁裡攪拌，

再將麵條夾到特製醬汁裡沾附，

果然SPA過的烏龍麵就是不一樣，

麵條香Q有嚼勁！

搭配特製醬汁入口更添香氣，

喜歡有口感的人絕對可以試試！

除了主餐外，

一定要再來個小點心才能滿足我這大胃王

蔓蒂好愛吃豆腐 (咦)

所以每次不曉得點什麼又怕踩雷的時後，

點豆腐最安全啦！

【UDON 讚岐烏龍麵】連豆腐表現都好優！

大大四塊，外皮金黃香酥，

咬一口後，裡面鮮嫩欲滴，

推推推！炸物不曉得夾什麼時，選豆腐肯定無誤！

到訪這天，店家剛好有辦集點刮刮樂活動，

但蔓蒂手氣一向很背，所以....嗚嗚.....

但整體來說，是個平價又滿足的用餐經驗，

很適合喜愛平民小吃的我，

就像【UDON 讚岐烏龍麵】名片上寫的

越簡單，越幸福！

【UDON 讚岐烏龍麵】學士店

地址：台中市北區衛道路240-5號

電話： 04-2235-4277

營業時間：週一~週日AM11:30-PM21:00

FB粉絲頁：https://www.facebook.com/udon001

文章by【蔓蒂愛兜風FB】

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