個人一句心得:價位中等份量偏少,回訪率中等
哲麵在台灣一共就兩家店,除了之前吃過一次的林森店,這次上門的台北車站開封店是年初才從西門町遷過來的,
雖然店名相同,但由於繼承的家系源頭不同,所以無論品項或價位都有所區隔。這天辦完事過來後在門口
其實看著菜單猶豫許久,因為一來價位相較之前還在西門町時有所提升,二來品項並沒有特別吸引我的,
最後還是說服自己既來之則安之才入內
店面非常寬敞並有種懷舊的氛圍,這樣的空間利用對拉麵店來說算是難得的奢侈。一大亮點是店員似乎女性居多,
像這樣由年輕女性在內場內煮麵切叉燒的場景實在少見。
除了基本調味料,桌上還有幾樣免費配菜,但也都是常見種類。
麵條軟硬跟湯頭風味可調,不過部分商品是固定不可調,例如我當天點的拉麵。
這兒的套餐組合價我覺得非常吸引,依加點的品項不同而有不同的折扣,而且全時段可用;
至於加麵的話對大胃王來說也很划算,額外30元就可以讓你飽到扁桃腺
炸雞塊
跟尋常日式拉麵店算是有做出差異化,因為無論是外觀、味道或是那股油香都隱約有種夜市炸排骨酥的感覺
皮酥,帶肉汁但不算多汁,套餐價45元這個口味這個份量cp值算蠻高的,唯一缺點是鹹度可能是我吃過拉麵店
裡的炸雞之中最高的,甚至比店裡的拉麵還鹹一些,意圖使人當日鈉攝取量嚴重超標
哲麵拉麵
第一次來照慣例點個基本款招牌,隨附的鰹魚粉是風味主力,配菜有口感偏硬的黑木耳絲,失敗的溏心蛋、
一片沉到湯裡的海苔跟一片口感不錯但沒甚麼味道的叉燒。細麵軟硬無法選但咬起來有點硬度還不錯,
豚骨醬油湯頭略油但直接喝來順口,不過將鰹魚粉徹底攪進去之後只能說比Nagi的炎之醬還破壞味覺,
再怎麼喝都只剩鰹魚粉的味道有點無言。另外麵的份量只有120g,基本上單吃一碗麵的話可能連女生都吃不飽。
這個大食怪挑戰是哲麵開封店的新活動,只要加麵11球以上就有一年的免費拉麵可吃,
簡單換算一下就是120x12(一開始上桌的麵不算)=1440g,感覺是很困難但並非不可能,
不過到我光顧那天為止都還沒有人挑戰成功,希望有麵友在看了我這篇後過去踢館
登上橫綱寶座啊!
官網:https://www.facebook.com/1004518912939173
地址:台北市中正區開封街一段20號
電話:02-2370-6377
營業時間:11:00-23:00
鄰近交通:捷運台北車站站
可否刷卡:不可
TIPS:加30元即可加麵吃到飽,有收服務費