ROBIN’S鐵板燒 - 台南晶英酒店 ,美好的用餐體驗

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小蛇最近很有口福

自上次晶英的Choice美國無骨牛小排火鍋吃到飽

居然快速的又有機會來吃晶英口碑很好的ROBIN’S鐵板燒啦!

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最近ROBIN’S在推出新菜色的同時

也全數更換了沙拉、甜點的品項

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此次台南晶英酒店與近海漁船及有機無毒農業契作

為了了呈現最新鮮、在地的頂級料理

以專屬漁船為台南晶英酒店供應穩定且高品質的漁獲

更與台南佳里的元氣家農園結盟

將無毒的有機農作延攬入菜

吃進口裡的每個細節都是精挑細選的

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ROBIN’S很重視給客人的頂級服務

我們一群人訂位約8人就有一個專屬的主廚服務

但因為是現點現做所以時間也會稍微久一些喔!

現場有隨意拿取的熟食、沙拉、甜點、起士

每樣都是精緻的擺設與多樣化的新鮮食材

看了真的好想每種都來一點喔!

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這天本來是想要來試看看新菜色”障泥烏賊晚間套餐”的

沒想到太熱門居然完售啦>”<

決定一群人點了各式不重複的餐點來嘗試囉!

鐵板燒為套餐方式,菜單內容如下

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開始前主廚們會將食材準備好

晶英的公關說因為他們的使用量夠大

所以有優先權力挑選最棒品質的食材

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光肉眼看就令人垂涎三尺阿

過程主廚在面前直接處理食材

視覺味覺都得到了滿足

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一定要說一下這天的『主廚推薦前菜-鴨肝』

小蛇對鴨肝的印象就是粉粉苦苦的

有時後處理不佳還會乾的不容易下嚥

更別說品質不好會很腥囉!

ROBIN’S的鴨肝在煎的時候就會跑出清澈的油脂

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坐在靠近主廚的位置更是香的不得了

上桌時佐以酸甜口味的莓果醬

鴨肝沒有印象中的粉澀

而是放在嘴裡抿一下就會化掉的感覺

跟表面的油脂用鐵板煎過帶來的焦香味

沾些莓果醬~酸甜跟鴨肝更是天作之合

這絕對是小蛇目前為止吃到最棒的鴨肝了!

 

 

 

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第二要推的是美國頂級菲力牛排

小蛇對牛排非常之挑嘴

之前吃過ROBIN’S牛排館的排餐

就已經知道這裡鐵板燒的牛排肯定不會讓我失望

不過美國頂級菲力牛排不是讓我不失望而已

是驚艷啊!!!

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牛肉可以煎到表皮呈現剛好的色澤

內部軟綿到不可思議

除了主廚的功力高深

當然也是因為這裡的肉質都好的無話可說

就算什麼都不搭配不沾鹽

單吃也美味的快要升天(好啦~我太浮誇XD)

 

 

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第3則是要稱讚餐後的經典炒飯

主廚豪邁的一次炒上8個人的份量

飯粒顆顆分明的隨著主廚的鏟子飛舞看起來真的很吸睛

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一般來說

鐵板套餐炒飯通常是吃粗飽不是太大的重點

所以已飽足的小蛇差點想要錯過它

還好有嘗試吃了一口阿~

顆顆飽滿分明鹹淡適中

明明只有簡單的材料而且超級飽

卻忍不住一口接一口~

建議大家可以留點胃給炒飯喔!

 

 

 

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另外值得一提的是眾多選擇的甜點

撇除一般吃到飽品質不一的情況

ROBIN’S是從視覺到口味都有一定的水準

這樣的甜點如果出了下午茶時段小蛇是很樂意來用餐的說XD

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雖然價位在多數人的眼裡稍微高了點

不過在特殊節日、或特殊聚餐

這裡真的是很不錯的選擇喔~

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˚*店家資訊 *˚

地址:台南市中西區和意路11Robin's鐵板燒)

電話: (06)213-6290

粉絲頁: https://www.facebook.com/silksplacetainan/?fref=ts

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ROBIN’s 牛排館鐵板燒 (台南晶英酒店)

phone06-3903010
place台南市中西區和意路1號1樓
4.18 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.14
服務品質
4.43
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00
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