【國父紀念館站美食】俺の漢堡排 山本
在眾多日式洋風的食物中我最鐘情的就是「漢堡排」，可在台灣除了我的愛店「名古屋台所」外又找不到我真心覺得好吃的。但名古屋台所是以純豬肉做成的漢堡，認真說我還是偏好牛、豬混合的漢堡排，畢竟感覺上漢堡排就是要用牛肉做的才甜。是吧!是吧!是吧!
是以當「俺の漢堡排 山本」在台灣開店時我就一直很想來吃吃看，但一直因為某些原因沒來。幸好老天有「嘴」終於有機會來嚐嚐看這家朋友間評價蠻高的「日式漢堡排」專門店。
店裡的裝潢以日式木風為主，用餐的空間比我想像中來的大一點、亮一點。
除了右邊的檯前外，多半是四人木桌為主，左側還有一個可以坐上八到十人的小包廂。
俺の漢堡排 山本的漢堡是以澳州的牛肉和台灣本地的豬肉調製而成，整塊肉現切現做，新鮮度絕對沒問題。
雖然說是漢堡排專賣店，但口味還是有不同的選擇，算一算居然有九種不同的選擇，還有針對兒童設計的兒童餐。
最近推出的新口味北海道「湯咖哩漢堡排」，甚至還有台式、義式等不同風味的漢堡排。
漢堡排主要是以套餐的方式呈現，包含白飯、味噌湯和小杯果汁，價位約莫是300上下。
當然一般日式食堂有的前菜也有，生菜、炸物、焗烤等不同的日式料理。
飲料方面以果汁為主，也有日式的沙瓦、啤酒，甚至是紅白酒。
野菜豆腐沙拉130元，雖然味道就是大家可以想像的，但整體的份量、CP值都不錯。
果汁相當清爽，非常適合搭配漢堡這種比較偏油甜的料理，小杯的喝不過癮又點一杯大杯的來解渴解膩XD。
店裡用的米是來自北海道，雖然煮出來的飯沒有「越光米」的透亮感，但不管是口感還是味道都非常好吃(忘了拍實照)。
經典山本漢堡排330元(套餐含白飯、味噌湯、小杯果汁)，漢保排裡還有一小捲義大利麵和兼顧營養的疏食。
漢堡排上面的醬一開始我以為是「起司」後來才發現它是用有名的「八丁味噌」去調的，然後可能因為有烤過香氣除了味噌的鹹香還帶了一點焦香，和漢堡肉的甜蠻搭的。切開後我發現裡面除了漢堡肉外流出大量又以為的起司，但吃了才發現味道比較像奶油磨菇白醬。整體來說口感端的化口內外都很優，漢堡咀嚼端的軟和嫩也都很到位，味道的層次也相當的好。但認真說我覺得太多味道搶走「漢堡排」本身的肉甜，即便它整體來說還是好吃，尤其是沾了鐵盤底的肉醬汁後。
明太子漢堡排300元。相對來說這道就顯得單純得多，也許視覺效果雖然沒那麼邪惡，但看起來相當清爽。至於後面的義大利麵、蔬食卻因為沒有醬汁吃起來比較單調(沾醬汁比較好吃，特別是義大利麵)。PS:烤南瓜很好吃!
比之經典漢堡排我更愛這一份明太子口味的漢堡排，一來是這明太子非常對我的味，尤其是明太子炙燒過的香氣更為迷人，漢堡肉的油甜香也更容易被凸顯出來，超好吃!
這一份是我們拍完照後再單點的，為的就是要確認立馬吃時的口感和味道(前面都因為拍照拖太久，感覺肉沒那麼的JOYCE)。果然這一份剛端上來我們立馬切來吃的漢堡排，燙口多汁更是甜得要命，吃完唇上還留著意猶未盡的肉甜纏香，好吃的亂七八糟!!!
俺の漢堡排 山本:台北市大安區光復南路260巷1號，電話:2711-3816，營業時間:11：00～14：30 / 17：30～22：00
更多美味的咖哩/洋食/漢堡 (12)
更多美食在【國父紀念館站】
更多【板南線美食】
更多以台北捷運美食分類的食記(2500篇+)
喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!
