應該不少有看日本節目的人都會看過料理東西軍(どっちの料理ショー)，而在2006年的料理東西軍巖流島特別節目中，玩笑亭獲得勝利，
打敗原本冠軍的麵屋武藏。又在第二次節目打敗曾戰勝九段斑鳩的世田谷拉麵!
對常去日本旅遊或是愛吃拉麵的人來說，這些都是耳熟能詳的日本拉麵名店，
沒想到過了10年左右，這間在眾多名店廝殺拚比仍然屹立不敗，又曾被其他電視台稱作東京前三名好吃拉麵的玩笑亭也來台灣展店!!
之前在寫麵屋一燈食記的時候也有提到，平時去日本的時候參考日本美食評價網-食べログ(Tabelog)吃過的超過3.5以上的餐廳，都沒有踩過地雷。
而玩笑亭本店在食べログ(Tabelog)上的評價也有3.58分，評價相當不錯。看日本人寫的食記可以得知在日本也常常需要排隊才能入場。
玩笑亭 Nantsutteiなんつッ亭台灣分店
玩笑亭なんつッ亭台灣店就位於台北東區，明曜百貨進去的巷弄之中。
附近有很多家日本來台的拉麵店，包括槑槑吃過的世田谷拉麵、札幌炎神拉麵，可以說是日本拉麵店的一級戰區。
如今玩笑亭也來台展店，讓熱愛拉麵的饕客又多了一間選擇。
玩笑亭最令人印象深刻的標語就是門口掛上的うまいぜベイビー(好吃喔~寶貝)，在料理東西軍中獲勝的來賓品嘗時也不忘了說一下うまいぜベイビー，相當有趣。
本文為參加WalkerLand 窩客島舉辦的部落客試吃會撰寫之食記，依當天實際感受呈現。
粉絲專頁：槑槑散策記
原文出處：http://loveyuwa.pixnet.net/blog/post/218151603
圖文來源：槑槑散策記
用餐環境：
玩笑亭的裝潢和擺設和一般的日本來台拉麵店差別不大，牆上掛著許多可愛的日文字條幅，
當然也有うまいぜベイビー(好吃喔~寶貝)的條幅。
在店內的底部有大大的拉麵店老闆古谷一郎正在認真製麵的模樣，栩栩如生。
也是日本官網的首圖，而照片看起來比過去上料理東西軍時又變得更成熟老練。
粉絲專頁：槑槑散策記
原文出處：http://loveyuwa.pixnet.net/blog/post/218151603
圖文來源：槑槑散策記
餐點描述：
▲黑蒜香油叉燒拉麵 中碗 280元 大碗310元
黑蒜香油拉麵就是店內的原味招牌拉麵（中碗 210元 大碗 240元），黑蒜香油叉燒拉麵則叉燒分量加大，並多一顆糖心蛋，
玩笑亭的拉麵是承襲熊本拉麵原有的濃厚系豚骨湯底，另外搭配雞骨、昆布熬煮而成，
招牌特色就是最後淋上的這層黑蒜香油，黑得發亮的顏色及濃郁的香氣，讓人食指大動。
由於叉燒拉麵是借別人點的餐點來拍照，所以關於它的味道就不作詳述。
聽到當時點這道拉麵的部落客小虎表示，這道黑蒜香油叉燒拉麵就和他在熊本吃到的一樣。
雖然沒有直接點黑蒜香油叉燒拉麵，但我點的是黑蒜香油叉燒冷沾麵想必味道也是湯頭口味差不多吧！
首先上的是沾醬，看起來就像小碗的拉麵湯底，同樣有淋上經過蒜片炸得焦黑後提煉的美味－黑蒜香油
值得一提的是，沾麵的湯汁和拉麵不同之處在於，沾麵湯汁裡麵就會放上筍乾。
因為筍乾有甜味，所以創始老闆認為加在拉麵之中會搶奪黑蒜香油湯底的鋒頭，但是放在沾麵的話就不一樣了。
個人覺得這個筍乾甜鹹適中，味道相當不錯。
▲黑蒜香油叉燒冷沾麵 中碗 320元 大碗350元
沾麵麵上撒上芝麻並放上一顆糖心蛋，口感真的相當Q彈，份量十足。
經攪拌過後整個湯汁呈現黑褐色，肉片也隨之沉入湯中。
雖是冷沾麵，但是沾麵並不會太冰，沾著湯汁享用也相當適合。
湯頭屬於九州拉麵常有的濃厚系湯頭，但是味道並不會太鹹，所以即使直接喝幾口沾麵的湯汁也不會覺得太膩。
據說玩笑亭的老闆本身是關東人，所以就算想做出濃厚系的熊本豚骨拉麵，但是又不喜歡豬的腥臭味，
所以自己發明了可以去除豬腥味的豚骨湯底，更適合他的口味。
怪不得這個黑蒜香油湯底雖然濃郁但又多了一點清爽，感覺也較適合國人口味。
叉燒肉厚實大片，肉質細嫩。
叉燒可依照個人喜好點選，可選瘦肉、肥肉，或肥瘦參半的叉燒肉片。而我是點瘦肉。
都吃了好飽，往湯裡撈還是撈到超大塊的叉燒，真的分量很多。
如果有點其他小菜的女生，可能要點份量較少的黑蒜香油冷沾麵(中碗) 250元較適當，不然可能會和槑槑一樣吃不完整碗沾麵。
▲炙燒叉燒 180元
當天最讓我讚不絕口的便是這道炙燒叉燒。
一端上就香氣逼人，在場的人都忍不住夾一塊來品嘗。
厚實的肉片肥瘦參半，相當入味。
鹹甜剛好的照燒醬汁溶入於叉燒之後有點像在吃東坡肉，但是少了東坡肉的入口即化，多了一層紮實的口感，
特別夾了一片和沾麵的叉燒一起吃，互相比較。
炙燒叉燒的焦香味讓人驚艷，就算比沾麵叉燒的肉質結實，但質地適中，不會有咬不動或塞牙縫的煩惱。
搭配上面灑上的青蔥，脆脆的口感更讓炙燒叉燒有畫龍點睛的感覺。
▲玩笑亭特製叉燒飯 230元
因為炙燒叉燒好吃，所以店內的特製叉燒飯也是大受好評。
據說也是人氣前幾名的熱門商品。
和我一樣特別熱愛炙燒叉燒的部落客淺藍也是大讚：必點叉燒飯!
炙燒叉燒的美味不用說，還搭配會流出蛋汁的溫泉蛋，怪不得這麼多人喜歡點這道。
因為是點來大家一起合吃，所以沒辦法描述吃完整碗叉燒飯的感想，
不過我實在喜歡炙燒叉燒，所以特別撈了一口飯來品味看看。
炙燒叉燒上面的焦香味搭配滲入飯裡的照燒醬汁，相當下飯。
這也讓我想起了之前在麵屋一燈吃到的那款讓人念念不忘的：香煎鴨肝丼
若要讓兩者PK一下，我還真不知道該選誰。
▲味噌拉麵 中碗230元 大碗260元 (微辣)
這道味噌拉麵也是另外點來大家合吃的部分，據說湯底是使用原味的黑蒜香油湯底另外再加上味噌湯底製作，
現點現做，所以相當費工，也是口味較原味稍鹹。
雖然只有撈一杓湯汁來品嘗看看，但是並不覺得有想像中那麼鹹。
▲蝦味噌溫沾麵 中碗280元 大碗310元 (微辣)
怕國人不習慣沾麵，所以每種沾麵都有加上熱湯的溫沾麵，當然旁邊也會另外配上類似拉麵湯底的沾汁。
▲奶油蟳味拉麵 中碗360元 大碗390元 (辣)
奶油蟳味拉麵正常的味道是加上辣油，如果不吃辣的人可以依喜好更改，將辣油去除。
據說這道料理是最耗費工夫的料理。除了原本的豚骨湯底，另外再搭配用整顆螃蟹下去熬煮的奶油蟳味湯頭，
等單子上來時才將兩種湯頭混合現點現煮。
紅色的辣油讓整碗拉麵看起來更鮮豔與吸引人，據說味道和外表看起來相似，很有叻沙的味道。也因此在泰國店大受好評。
同樣是其他人點的餐點，聽到點這道拉麵的部落客小珊珊表示：好像吃完了一隻螃蟹。
Yulin則認為湯頭濃郁，讓人相當喜愛。
▲味噌燉煮牛筋 160元
牛筋燉煮地十分軟嫩入味，原是日本店的員工料理，台灣店的經營者品嘗過後相當喜愛，因此在和日本創始人討論之後，作為台灣店特別販售之私房小菜。
▲桔醋鱈魚肝 160元
也是台灣店的私房小菜，鱈魚肝的鮮味搭配桔醋，相當清爽。雖然是常見的日本料理小菜，但是個人還蠻喜歡的。
▲黑醬蜜雞翅 原價100元 優惠價 80元
看到這道菜的時候馬上先想到名古屋有名的手羽先，外觀和玩笑亭的其他特色餐點一樣，充滿黑色。
優惠價便是凡點拉麵就可以優惠價加點的菜餚。
沾滿甜甜醬汁的手羽先，真的很適合當作和濃厚拉麵味道不會相衝的配菜，一隻接著一隻。
▲溫泉蛋香酥小魚鮮蔬沙拉 原價100元 優惠價 80元
如果覺得攝取的菜量不夠就可以再點這道沙拉，使用和風的醬汁。
▲特製春捲 原價100元 優惠價 80元
店內沒有煎餃，取而代之的是多了春捲。
春捲是台灣店才有的特製商品，即使拍照久了使得春捲已冷卻，外皮仍然呈現酥脆，咬下去也不會有因菜涼後產生的油膩。
整體感想：
這次很感謝WalkerLand 窩客島邀請我參加玩笑亭的試吃會。常看槑槑文章的人大概不難發現，槑槑比較喜歡到處看風景、賞花，食記分享的比較少。
但是如果只看食記的話，就會發現拉麵的食記數量算是比較多的。不知道窩客島是不是因為這樣才找槑槑參加此次的試吃會。
從來沒有參加這種多位部落客一起前往的試吃會，所以對槑槑來說十分新鮮，也與其他親切認真的部落客或窩客島的小編攀談、切磋琢磨，是一次難得的經驗。
玩笑亭拉麵的小菜種類繁多，味道也都不馬虎，很適合多人前往點幾道菜餚來分享。
而我自己點的這道黑蒜香油叉燒冷沾麵Q彈、湯頭濃郁卻不膩，表現得中規中矩，但也許是自己吃過的拉麵店太多，所以就沒有讓我覺得留下特別深刻的感受。
反而是和其他拉麵店沒吃過的炙燒叉燒讓我覺得特別驚豔，所以喜歡吃飯的人，不妨點份炙燒叉燒飯。
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延伸閱讀：
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