[食記] 漢來火鍋 雪花牛買一送一 in「漢來飯店海鮮港式火鍋」！(活動期間:2016/4/1~6/30止)

店家名稱 : 漢來大飯店 港式海鮮火鍋

店家地址 : 高雄市前金區801成功一路266號10樓

店家電話 : (07)213-5752

營業時間 :午餐 11:30~14:30、晚餐 17:30~21:30

優惠訊息 (詳情可參閱文中內容)

2016/4/1~6/30至10F港式海鮮火鍋消費滿千元，

就可以憑電子優惠券享有美國Prime雪花牛肉盤

買一送一！優惠卷不限使用次數。

優惠活動網址

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位於漢來飯店10樓的港式海鮮火鍋，提供以

新鮮的生猛海鮮及肉類為主的專業料理，總

是吸引不少饕客前往，我也是藉著吃母親節

的機會提早訂位，讓大家也不用為了過節就

必須在廚房煮得汗水直流，只要輕鬆出門

吃飯就一切搞定。

搭乘電梯到10樓後向前一些就可以

看見漢來港市火鍋的入口，除了在

網路上可以看到優惠，在門口處也

有擺放優惠訊息。

漢來港式鍋物的營業時間為

中午11:30~14:30、晚餐17:30~21:30，

沒想到即使是中午來，也不少訂位客，

受到不少歡迎。一入店內雅緻的裝潢，

讓我們的心情都好起來了，也有好多

家庭客來用餐，氣氛整個很溫韾。

另一側木製的半開放式包廂，以木架搭配

從外透入的光源，令人不會感覺到壓迫。

* 另外也有獨立式的包廂可使用 *

提早訂位更是可以坐在窗邊

一邊吃鍋一邊可欣賞高雄的

高空俯瞰海港的景色。

這裡也提供了生猛海鮮啊，水族箱裡有

超大尾的波士頓龍蝦、帝王蟹與象蛂貝

等活跳跳的海味。

只有活才敢說尚青。 

主打四種特製湯底：

港式沙茶湯

胡椒大骨湯

蔬菜柴魚清湯

北海道牛奶湯 +200元

湯底可以任選兩種做成鴛鴦口味，

點用北海道牛奶湯底需另加200元。

我就點了漢來百匯海鮮船套餐與雪花

牛肉盤，另外又加點了老媽指定的松阪豬。

另外也有午餐限定可以選擇

詳細可參閱線上MENU 

港式沙茶湯 \ 北海道牛奶湯底

港式沙茶湯，沙茶的香氣中有微微的蝦米香

，還有花生馥郁的香氣，極為耐喝，我個人

偏好拿來煮肉跟海鮮。

北海道牛奶湯底是屬於沒有加起司的，

僅用大骨湯加上鮮奶熬製，清甜爽口，

拿來煮蔬菜也很百搭。

而醬料則是蘋果醋、自炒麻辣油、泰式酸辣醬、

和風醬、沙茶醬等多種口味可以選用，我則選

了酸甜的蘋果醋，拿來沾肉、沾海鮮，吃起來

才不會那麼油膩。

時令蔬菜盤：

沒想到兩人套餐的蔬菜盤也太大了吧，

用了大陸菜、南瓜、紅莧菜與比較少看

到的甜菠菜，放入牛奶湯頭熬煮，嫩而

不澀，也沒有菜的土味。

綜合菇盤：

珊瑚菇、金針菇、芋頭、花椰菜，還有令湯頭

增加果酸氣的番茄，不過光左邊的菜盤就吃不

完了，最後只好把菇菇下鍋煮打包回家。

百匯海鮮船：

以時令鮮魚搭配各式海產的海鮮船，

光魚類就有三種品項，海雞母又名

藍點笛鯛，富含膠質，下鍋燙熟後

口感相當彈牙。青衣魚又稱石硓魚

，魚片帶有黏著感，魚肉清爽。

還有新鮮的小卷，清燙後微微捲起

就挾起來品嚐，Q彈鮮美。

另外還有小沙公（紅蟳），丟入鍋中，

讓湯汁增添海鹹香，肉質清甜。

大明蝦在下鍋前先幫我們開背，除了

可以容易燙熟之外，更可輕鬆把蝦肉

挾起，蝦肉肥厚飽滿，肉汁豐腴，

吃起來好過癮。

手工韭菜鮮蝦餃，用了金針菇、荸薺、

豬絞肉與蝦仁，豬肉彈脆好好吃，鮮蝦

餛飩裡面包了香菇，香氣奔放肉又紮實

，手工墨魚丸、蝦丸，香又軟嫩。

松阪豬：

一定要煮熟的松阪豬肉，肉色白嫩，

嚐起來有著爽脆咬感，連牙口不好的

老媽對這道也是情有獨鐘。

美國肋排肉片：

選用美國Prime級的牛肋排肉，油花分佈

細緻，肉片相當好吞，無需太費力的咀嚼

，就可以品嚐它的鮮美。

雪花牛肉盤：(買一盤送一盤)

稍涮一下，大片的豪邁美國Prime級的

雪花牛肉片，滿嘴爆發的油香，香滑

嫩口吃起來真是大呼過癮，這一盤

立馬被我們掃個精光。

看肉那麼多，買一送一，超划算，誠意十足。

才投入一片肉片，半邊鍋就幾乎占滿了。

檜木盒豆腐也是套餐裡的人氣食材，

厚實的黃豆滋味，在口中迸發而出。

特製酸梅湯：

古早味酸梅湯，微甘又有帶有

仙楂香氣的，整個很消暑。

甜點則是熱紅豆湯圓與四果牛奶冰。

紅豆湯圓：

鬆綿的粒粒紅豆搭配糯米做的白湯圓，爽滑香軟。

四果牛奶冰：

濃郁的芋頭塊，口感細軟，地瓜塊則是

甘綿口感，上頭還淋了不少煉乳，大口

吃著卡滋卡滋的刨冰，做為個漂亮的ending。

吃完漢來後，老婆直吵著下次還要帶

台北的姊姊來這邊聚餐，雙人套餐又

搭上雪花牛買一送一，足足一家四口

也能吃得盡興又飽足，還有專人送餐

服務，款待長輩來吃趟優雅的火鍋。

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