[用餐時間：2016/05]
近半年開始有許多韓國在地知名的料理
到台灣開設分店
像是八色烤肉、麻蒲海鷗等等都是我在韓國就吃過的餐廳
共通點就是正宗韓味以及很難訂位XD
這次造訪的孔陵一隻雞也是喜歡韓國旅遊的人
很熟悉的餐廳，從韓國原汁原味運來
我自己在韓國沒有吃過孔陵，不過有吃過陳玉華一隻雞
濃郁的蒜香、雞湯、醬汁很得我心
孔陵一隻雞台北一號店
位置就在忠孝復興站附近
裡面位置我覺得蠻多的
當天我們訂到兩點依然是幾乎滿座
菜單跟我在韓國吃一隻雞時類似
主要先看雞的份量
基本上是一隻起跳，接著可以一隻半、兩隻這樣加點
配料有杏鮑姑、馬鈴薯、年糕
主食有三色麵、刀削麵、雞蛋海苔粥
主食都是最後煮，另外也可以單點白飯
桌上會送上小菜
高麗菜絲、泡菜（微酸很解膩）韭菜、青辣椒
我們有5位所以點一隻半
鍋內滿滿滿，看起來不少
外表看起來幾乎熟了
接著店員會幫我們將整隻雞剪開
成醫快快適合分食的大小再繼續煮
年糕、馬鈴薯、杏鮑姑
可以放下去一起煮
我覺得這三樣東西都不怕煮爛
而且越煮越吸收湯汁更好吃
等候的時間可以先吃吃小菜
青辣椒不太辣像是青椒口感
可以沾辣醬吃
剪開後可以看出雞肉內部還沒有全部熟透
要煮到滾之後才能食用喔
旁邊有附上辣椒、蒜泥
是可以直接加入湯鍋之中
嚐過之後再調整是否需要再加
我自己是覺得可以再加多一些
因為當天吃起來稍微有一點點雞味
如果再多一點辣椒跟蒜泥可以壓過雞味
在韓國加入的蒜蠻多的
當地人甚至加入辣泡菜
整鍋紅通通的
滾過之後就可以食用嘍
杏鮑菇最快熟，再來是年糕
馬鈴薯可以煮久一點點
雞肉部份我喜歡帶有一點點皮
吃起來其實不會很油
肉質的話每個部位稍有不同
有的吃起來剛好、有幾塊吃起來有比較乾
湯吸收了雞肉的精華
清爽又夠味！可以連喝好幾碗
我自己比較重口味
喜歡沾醬吃，這個醬汁不會死鹹
可以沾很多！！！特別是一定要加一點點辣椒
雞肉跟配料吃的差不多之後
就可以請服務人員送上三色麵
一起丟下鍋去煮
顏色看起來非常豐富
三色麵有一點點像陽春麵的口感
雖然是三色但是吃起來好像差不多XD
最後重頭戲就是煮粥
大家可以盡情地把雞湯喝到快見底
因為煮粥不需要太多湯汁
我們5人分食兩份海苔雞蛋粥
先把讓白飯充分浸泡在濃郁的湯汁中
煮滾入味後才加入雞蛋跟海苔
最後幫我們服務的這位女生看起來心情不太好
不過動作非常熟練是黃飛鴻傳人來著
我整個拍到無影手XD
要一直持續、重複地攪拌
才會變成濃稠、均勻、又入味的海苔雞蛋粥
其實蠻費工夫的，讓客人自己動手應該做不來XD
前面吃完雞肉、配料時有點意猶未盡
吃了三色麵大概8分飽
最後加上一小碗粥就十分飽足了
不過我本身還是喜歡味道再重一點點
整餐吃下來大約1600左右
一人320元，算是還ok的消費金額
孔陵一隻雞 （可預約訂位）
地址：台北市大安區大安路一段83巷14號1樓
電話：02-2781-8181
營業時間：11:00-22:30
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